๑!i!๑ أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ متجدد بإستمراريه

["أم معاذ"]

جازاكي الله خيرا يا أختي وهج الذكرى, ما شاء الله على هاته الوصفات, تبدو لذيذة, و نحن في انتظار البقية بإذن الله.

[أم فئ]

يعطيك الف عافية


وكل عام وانت بألف خير ورمضان مبارك

[UmAbdulla]

ما شاء الله وايد حلو وخفيف حق رمضان

[وهج الذكرى]

اخواتي الكريمات

سعيده لتفاعلكم في مساهمتي المتواضعـه



وما أقدمه ليس بيالشئ الذي يذكر أمام جهود كم الطيبه

تقبلوا مني أجمل تحيه

[أمي اليمن]

ماشاء الله
الله يديم عليك الصحه والعافيه
أطباق حلووه

[وهج الذكرى]

هي من الحلويات الشعبيـه

الخليجيه و التي تؤكل خاصه في الشهر الفضيل

الساقو sago عبارة عن حبيبات بيضاء

تستخرج من شجرة الساقو في دول شرق آسيا

وهذه صورته



المقادير :

250 جرام حبوب ساقو

3 فناجين قهوه سكر عادي

ملعقة صغيره سمن

لتر ماء

خيوط من الزعفران

رشة هيل

[وهج الذكرى]

الطريقـه :

- نقوم بدايـه بغسل الساقو وتصفيته من الماء ونتركه جانبا



- نقوم بعد ذلك بتذويب السكر



وتحميره بهذه الطريقـه



- نصب الماء ونحركه ستجدي في بادئ

الامر ان طبقه السكر تجمدت ..لا عليكِ قومي بتحريكه ..



وسيبدو هكذا



- نضع خيوط الزعفران ونحركه حتى يسخن



- ثم نضيف السمن وحبوب الساقو ونحركه قليلا



- يترك على نار متوسطه تقريبا 20 دقيقه حتى تختفي الحبوب ويتشرب الماء



- قبل سكبه في صحون التقديم نضع رشه هيل ويحرك



اضافـه :

يمكنكم تحمير السكر أكثر ان أردتم لون

الساقو أحمر أنـا أحبـه بهذا اللون حتى لا يتغير طعمه

كما يمكنكم اضافـه المكسرات وهو حسب الرغبه

........... يؤكل دافئ .............

هذا الطبق تعلمته من الاخت هند

........ وهــج

[وهج الذكرى]

كفته الدجاج والخضار



المقادير

نصف دجاجه مسلوقه

عدد 1 جزر

عدد 1فلفل رومي ( بارد )

نصف علبه صغيره مشروم ( فطر )

4 ملاعق جبن كاسات ( كرافت )

2 ملعقه طعام مايونيز

للتغليف : بيض وبقسماط

الطريقـه

- نقوم بتحضير الدجاج بسلقه ثم تفتيته والجزره تبشر

والفلفل والفطر يقطع الى مكعبات صغيره كما هو واضح هنـا



- نخلط المقادير السابقـه ثم نضيف اليـه الجبن والمايونيز

وتخلط جيدا



نبلل اليد قليلا بالماء حتى لا تلتصق في ايدينا

الخلطه وتكور



نقلبهـا بعد ذلك بالبيض ثم البقسماط



- تقلى في الزيت وتقدم



اضافـه :

يفضل تركهـا بالثلاجه لوقت قبل القلي حتى

لا تتفتت أثناء قليها كما يمكن الاحتفاظ بهـا في الثلاجه

وأثناء القلي يجب أن تكون على حراره متوسطه

هذه الكميـه تكفي لاعداد 34 قطعـه

هذا الطبق تعلمته من احدى الاخوات

... وهــج

[anna]

السرفر بطيء يجب ان ارجع بعدين
و لكن لان انسى ان ادعوا رب العالمين ان يوفقك دنيا و اخره

[ام سيد علي]

الله يسلم هالاياااااااااااااااااااااااااادي على المجهود الاكثر من رائع
نحن بانتظار المزيد من الاطباق اللذيذة والشهية والحلوة