شعار ♥موضوع متميز♥ حلوياتي المبتكرة والمجربة بالصور والخطوات من مطبخي

[em ali2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي هيدي حلوياتي رح احط عدة وصفات بعضهم من اختراعاتي وبعضهم تجاربي وكلهم من تصويري ان شاء الله يعجبوكم



حلى البف باستري

اولا المقادير نحتاج الى عجينة البف باستري حسب ما بتحبي الكمية على كيفك

جبنة كيري انا استعملت 4

شيرة او قطر

وزيت للقلي

فستق للتزيين

الطريقة

هاتي عجينة البف وقطعيها بالسكين قطع صغيرة متل الصورة انا قطعتها 12 قطعة



خذي كل مربع وحطي قطعة صغيرة جبنة كيري متل الصورة او اصغر انا رجعت صغرتها



سكريها على بعضها واضغطي منيح عالاطراف عشان ما تفتح معك وانا ضغطت عالجوانب بشوكة متل الصورة



اعملي الكمية كلها وحطي زيت عالنار لحد ما يحمى

هيدا شكلهم بعد ما انتهيت



بعد ما حمي الزيت اقليهم بس انتبهي عليهم لان بيحمر بسرعة



وبعد القلي هاتي القطر وغطيهم فيه



وشيليهم وحطيهم بصحن التقديم وزينيهم بالفستق









يتبع

[em ali2]

بروفت رولز

المقادير
ـ كوب وربع الكوب ماء.
ـ كوب طحين.
ـ نصف كوب زبد.
ـ ملعقتـان ونصف الملعقة فـانـيليـا.
ـ 3 بيضات.
ـ 4/3 ملعقة من السكر.
ـ ربع ملعقة ملح



الطريقة

ضعي الماء والسكر والزبدة في قدر



اتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار



اضيفي الطحين الى القدر وحركي المقادير بملعقة خشبية



اعيديها على نار هادئة واضيفي قليلا من الفانيليا يعني حطو نص الفانيليا وحطو والملح وحركي المقادير. ارفعيها بعد ذلك عن النار واتركيها حتى تبرد تماما.



اخفقي البيض مع ما تبقى من الفانيليا



صبي البيض فوق المقادير السابقة وحركي جيدا



بعد الانتهاء من التحريك ادهني صينية الفرن بالزبدة ثم رشي عليها شوية طحين




ضعي المقادير في كيس التزيين الكيس اللي نحط فيه الكريمة ونزين فيه الكيك هو باين بالصورة ثم صبيهـا في صينية الفرن على شكل دوائر



وضعيها في فرن بدرجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة.



وهذا شكلها بعد ما انتهت



اعملي فيها ثقب او افتحيها من فوق واحشيها بالكريمة



وهون بعد ما خلصنا الحشو



وبالنهاية نضع عليها صوص الشوكولا وناكلها بالهنا والعافية





وهي صورة قريبة بعد ما زدت عليها شوكولا بصراحة طعمها رهيب



وان شاء الله تعجبكم



يتبع

[em ali2]

كريم كراميل

المقادير

علبة حليب نستلة
ا كوب حليب سائل
8 صفار بيض
ملعقة ونصف فانيلا
نصف كوب سكر



الطريقة

نضع السكر على النار ليتحول الى كراميل ويصبح لونه ذهبي



نرفعه عن النار ونصبه في صينية الفرن ونتركه يبرد



في هذه الاثناء نضع صفار البيض في طبق ونضيف له حليب نستلة والحليب السائل والفانيليا ونخفق





وهذا بعد الخفق



نضيف الخليط فوق الكراميل



ثم نضعه في صينية اكبر ونضع القليل من الماء فيها



وندخلها الفرن حتى تستوي



ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها نسيت ما اصورها بعد ما قلبتها بس صورتلكم قطعة خخخ



بالهنا والشفا



يتبع

[em ali2]

بسيمة بالكاسترد

عملت بسيمة بالكاسترد من اطباق الاخت هند وطلعت رهييييييبة

المقادير:-

2كأس جوز هند + ملعقه بكنج بودر + كأس زبادي + نصف كأس زيت + كأس سكر + نصف كأس طحين +

نصف كأس حليب بودره + 3بيضات + 3ملاعق مهلبية كاسترد + نصف كأس ماء + فانيليا



الطريقة :-
تخلط جميع المقادير مع بعض



وهون بعد الخلط شوفو بتكون متماسكة




حطيها بصينية وتدخليها الفرن على نار معتدله




وعند النضج طلعيها وصبي عليها وصبي عليها شوية شيرة انا قطعتها قبل ما احط الشيرة عشان تشرب منيح



وهون بعد ما حطيت شيرة وزينتها بالفسق



تترك لتبرد تم قدميها



وهي طريقة الشيرة للي ما تعرفها صورتلكم ياها

تحتاجي 2 كاس سكر
1 كاس ماء
ملقة صغيرة حامض الليمون

جيبي طنجر وحطي السكر فيها



حطي كباية المي فوقها



حطيهم عالنار لحد ما يغلو




بعد الغلي حطي ملعقة الحامض واتركيهم يغلو عشر دقايق وارفعيهم عن النار واتركييها تبرد وبعدين استعمليها

يتبع

[**ام البنات **]

و انا اول وحدة ترد ههه ابعثيلي الصحون كلها


ما شاء الله عليك اـطباقك اكثثثثر من رااائعة رهيييييبة

تسلم الايادي يا مبدعة


و يا هلا بيك معنا

[em ali2]

و انا اول وحدة ترد ههه ابعثيلي الصحون كلها


ما شاء الله عليك اـطباقك اكثثثثر من رااائعة رهيييييبة

تسلم الايادي يا مبدعة


و يا هلا بيك معنا

مشكورة يا غالية منورة والله تسلميلي وجزاكي الله خيرا

[em ali2]

كيكة بالسنيكرز

المقادير :

2 كوب دقيق
1و1/4 كوب سكر
3 بيضات
كوب زبادي
ربع كوب زيت
ملعقه كبيره بيكنغ بودر



الطريقة

نضع البيض بالخلاط ونخفقه لمدة 5 دقائق



ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق



ثم نضيف الزيت والزبادي ونخفق لمدة دقيقتين



ثم نضع الدقيق البيكنغ باودر نضيفها للخليط بالتدريج ونخلط جيدا



جيبي صينية الفرن وادهنيها زبدة ورشيها بشوية دقيق





ثم نسكب عليها خليط الكيكه وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة 40 دقيقه





وهيدا شكلها بعد ما انتهت



نتركها قليلا لتبرد ثم نقلبها في صحن التقديم ونضع فوقها خلطة الوجه

للوجه نحتاج

6 حبات سنيكرز حجم صغير
علبة قشطه
ربع اصبع زبده



نضع القشطه والزبده والسنيكرز على نار هادئه



حتى تذوب وتنخلط جيدا وهيك بتصير



ثم نصبها على الكيكة



واذا بتحبي بتقدري تبرشي واحد سنيكرز وزيني فيه الوجه



ادخليها الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم قطعيها وقدميها بالهنا والعافية



وهي صورة اقرب



ان شاء الله تعجبكم

يتبع

[em ali2]

البسبوسة المحشية

عملت بسبوسة محشية اعطتني الغالية دمعة وحزن طريقتها وطلعت بتجنن

المقادير

كاسه سميد
نص كاسه حليب بودره
كاسه الا ربع سكر
ربع الكاسه زيت
علبه ونص قشطه انا حطيت 2
فانيليا
ملعقه بيكنج بودر



الطريقة

اخلطي النواشف السميد والحليب والسكر والفانيليا والبيكنغ باودر بعدين اضيفي السوائل الزيت والقشطة انا حطيت علبة ونص والنص الباقي حطيته للحشوة واتركيها على جنب



دور الحشوة

نحتاج الى

كاسه ماء
ملعقتين حليب بودره
وتلاته ملاعق نشا
وملعقه شاهي سكر
نص علبة قشطة



الطريقة

حطي المقادير علي النار ما عدا القشطة واتركيها حتى تتخن شويه ولما تبرد قليل حطي القشطه



وهيك بيطلع



اقسمي عجينة البسبوسة بالنص ومديه بالصينية



ضعي فوقها خليط الحشو



ثم مدي الباقي من الخليط فوق الحشو



وضعيها في الفرن



وهيدا شكلها بعد ما انتهت



اتركيها تبرد شوي ثم قطعيها انا صبيت عليها الشيرة وطلعت لذيذذذذذذذذذذذة



وبالهنا والعافية





يتبع

[عذبة لحساس]

هلا حبيبتي

ماشاء الله تبارك الرحمن رووووووووووووعة
الله يعطيج العافية عيوني

[&قطرة ندى&]

ما شاء الله
تسلم الايادي

[حنان(البحرين)]

تسلم الايادي حبيبتي روووووووعه وهلا بك

[أم فئ]

هلا حبيبتي

ماشاء الله تبارك الرحمن رووووووووووووعة
الله يعطيج العافية عيوني

[هنـــد]

كأني أعرف هالمميزة من تكون

[omroro-4]

رااااااااااااااااااااااااااائع جدا جدا جدا متابعتك دائما تسلم ايدك

[yasmine_ 2006]

ايه الحلاوة دى تسلم ايدك