ممكن حد يقولي فين ممكن الاقي عجينة الفندان الجاهزة؟؟ و بكام انا سألت عليها في السوبرماركت بس ما حصلتها
-
-
ليه محدش رد؟؟؟ -
اختي سامحيني بس أول مرة أسمع بهذه العجينه لو ممكن توضحين أكثر مثلا حق إيش تستعمل وشو مكوناتها ؟؟
ممكن بعدها أقدر اساعدكتعليق
-
عجينة الفندان الجاهزه تلاقيها في محلات الحلويات الكبيره
لكن بكام بصراحه مش عارفهتعليق
-
هلا الغالية
حبيبتي عجينة الفوندانت الجاهزة تلقينها بالسوبرماركتات الكبيرة
في ركن الحلويات جمب علب الكيك الجاهز وادوات التزيين
بس الغالية ليه ماتسوينها لحالك على الاقل تعرفين محتوياتها
؟؟ واذا تحبين اعطيكي الطريقة
تعليق
-
أم بودي:
جزاك الله خيرا بس انا مالقيتها فب السوبر ماركتات الكبيرة
المستعينة بالله:
العجينة حق تغطية و تزيين الكيكات
عذبة الاحساس:
والله مالقيتها ومع اني كسولة جدا لكن ممكن اجرب طريقتك الحلوة يا حلوةتعليق
-
هلا عيوني
حبيبتي هي الطريقة ماتاخذ منج وقت على طول تستوي وممكن تدخلين عليها اضافات انتي تحبينها
الغالية الفوندانت معروف انه عجينة سكر بالدرجة الاولى (عن نفسي مااحب طعمها كثير ) احب المرزيبان (عجبنة اللوز )
الفوندانت
كيلو سكر بودرة ناعمة (ايسينك شوقر )تلقينه بالسوبر ماركت يفضل انج تشترينه ماتطحنينه بالبيت لان لي بالبقالات يكون انعم
ربع كوب ماء
نصف كوب جيليكوز (ممكن تستخدمين دبس الذرة وهو سهل تحصيله )
ملعقة كبيرة جيلسرين
ملعقة كبيرة جلاتين سادة
ملعقتين كبيرة دهن نباتي (ممكن كريسكوا او مازولا)
الطريقة ...
نذوب الجلاتين في ربع كوب الماء ونتركه حتى يذوب .. حوالي خمس دقائق
نضع الوعاء اللي ذوبنا فيه الجلاتين في حمام مائي ونحرك حتى يبدأ يثخن الجلاتين ..
نضيف الجلكوز ( او دبس الذرة ) والجلسرين ونحرك حتى يمتزجا مع الماء ثم نضيف ملعقين الدهن النباتي ونحرك جيدا ونرفعه قبل ان يذوب الدهن بشكل نهائي
نقوم بوضع 500 غرام من السكر في وعاء بلاستيكي ونعمل في الوسط حفرة مثل لو كنا نعمل عجينة دقيق ثم نصب الخليط في الوسط ونحرك بملعقة خشبية حتى يتجانس نحصل على عجينة متجانسة
نخرج لعجينة من الوعاء ونضعها على سطح رخامي طبعا نذر بعض السكر البودر على السطح قبل وضعها .. ثم نبدا في اضافة السكر من الـ 500 غرام سكر المتبقي ونعجن حتى تخرج بعجينة متماسكة لا تلصق في اليد
طبعل هذي العجينة نضيف لها اي لون من الوان الطعام حسب اللون المطلوب في التزيين
ملاحظة ( وانتي تشتغلين بالعجين في التزيين دائما يفضل تغطية باقي الفوندات عشان ماييبس عليج )
تعليق
-
الف شكر يا عيونيتعليق
-
يا ليت أخواتي تشرحوا لي أكثر عن هذه العجينه
الفضول تعبني !!!
هل هي نفس العجينه التي يزينوا بها الكيك الخاص بالأفراح؟؟ ويطلع شكل الكيكة جامد وممكن تزينيها بالورود الصناعية بعدين ؟؟تعليق
-
يسلموااااااااااااتعليق
تعليق