

بطاط حومر وهو طبق مشهور في اليمن

بطاط
حومر (تمر هندي)
بسباس عدني
ثومة
ليمون
فلفل اخضر حار
حومر (تمر هندي)
بسباس عدني
ثومة
ليمون
فلفل اخضر حار

يقشر البطاط ويقطع مكعبات ويسلق مع قليل ملح

يبل البسباس العدني بماء حار ثم يخلط بالخلاط مع الثوم والفلفل الحار
يبل الحومر ويفتت ويصفي بمنخل
يبل الحومر ويفتت ويصفي بمنخل

وعند نضج البطاط يضاف اليه الحومر والبسباس
والليمون فيصير هكذا
والليمون فيصير هكذا

ثم يترك على النار حتى يتسبك ويمكن إضافة بهارات حسب الرغبة
وهنا جاهز

وهنا من زاوية أخرى

وبإلهنا والعافية
البسباس
هوفلفل احمر كبير وليس حار
وهاهو في الصورة

هوفلفل احمر كبير وليس حار
وهاهو في الصورة


تعليق