تويت
* وصفة متميزة*بيتزا مكسيكية مشاركتي الاولى بمسابقة البيتزا
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
السلام عليكم ورحمة الله
هذه مشاركتي الاولى بملف البيتزا
معروف ان البيتزا ايطالية
لكن اليوم انا عملتها مكسيكية وبطريقتي الخاصة
البيتزا المكسيكية
مقادير العجينة
كوب سميد
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة مملوءة خميرة
نصف ملعقة صغيرة توم بودرة
ومتلها زعتر اوريغانو
ملعقتان صغيرتان زبادي
ملح وسكر وملعقتان حليب بودرة
ربع كوب سمن او زيت
وانا استعملت زيت الزيتون
ماء دافىء للعجن
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة مملوءة خميرة
نصف ملعقة صغيرة توم بودرة
ومتلها زعتر اوريغانو
ملعقتان صغيرتان زبادي
ملح وسكر وملعقتان حليب بودرة
ربع كوب سمن او زيت
وانا استعملت زيت الزيتون
ماء دافىء للعجن
تعجن المقادير وتغطى وتترك ترتاح
الصوص لدهن العجينة
بمفرمة الطعام
ضعي حبة بندورة مقطعة + فلفلة خضرا + فلفل حار احمر حسب الطلب
بصلة صغيرة وفص توم
يطحن الجميع
يرفع على النار مع اضافة ملعقة صغيرة صلصة وملح وبهارواوريغانو
تحرك حتى يتبخر منها الماء
ضعي حبة بندورة مقطعة + فلفلة خضرا + فلفل حار احمر حسب الطلب
بصلة صغيرة وفص توم
يطحن الجميع
يرفع على النار مع اضافة ملعقة صغيرة صلصة وملح وبهارواوريغانو
تحرك حتى يتبخر منها الماء
الحشوة بندورة وفليفلة وبصل وفطر وزيتون كله مكعبات واضافة الملح والبهار
تفرد العجينة رقيقة نوعا ما وتوضع بصينية مدهونة زيت وتدهن بالصوص المحضر سابقا
ثم ترش بالجبنة الموزاريلا
يم يم
تعليق