ღ♥ وصفة مبتكرة ღ♥ ومازالت الرحلة في اجواءالمغرب العربي(الغريبة)من المطبخ الليبي
من اهم الحلويات الليبية وافضلها عند معظم الليبيين (الغريبة)ولا يكاد يخلو منها اي بيت وخاصة في الاعراس والمناسبات السعيدة...
الغريبة
المكونات
نصف كوب سمن
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب لوز محمص ومجروش
حوالي كوبين الى ثلاث اكواب دقيق (على حسب نوع الدقيق)
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب لوز محمص ومجروش
حوالي كوبين الى ثلاث اكواب دقيق (على حسب نوع الدقيق)
طريقة التحضير
في اناء نخلط السمن والزيت والسكر واللوز
ونضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين متماسك وخفيف يسهل تشكيله...
نترك العجينة حوالي نصف ساعة ثم نبدأ بتشكيلها...
نترك العجينة حوالي نصف ساعة ثم نبدأ بتشكيلها...
ناخذ بالقطعة ونكورها بايدينا ونعطيها شكل الغريبة المعتاد ونضعها في اناء الفرن المدهون بقطرة زيت وهكذا حتى ننهي كل الكمية ثم نزين الغريبة بحبات اللوز وذلك بوضع على كل قطعة غريبة حبة لوز ونضغط عليها حتى نضمن عدم سقوطها ...
ثم ندخلها الفرن الساخن وتكون النار من فوق حتى نحصل على الشكل الجميل والمشقق للغريبة...وبعد ان تتحمر وتتشقق نطفئ النار من فوق ونشعل من تحت حتى تتحمر من تحت ...
نحرص على ان لانمسك او نرفع الغريبة من اناء الفرن حتى تبرد لانها عندما تكون ساخنةيصعب رفعها ...
نحرص على ان لانمسك او نرفع الغريبة من اناء الفرن حتى تبرد لانها عندما تكون ساخنةيصعب رفعها ...
تعليق