ღ♥ وصفة متميزة ღ♥ اسهل واحلي مهلبيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم ياحلوين يارب تكونو جميعا في احسن حال
امس عملت مهلبيه وكانت رووووووعه بجد والله بدون اي مجاملات وكانت خفيفه ولذيذه جدا وكمان ماخدتش وقت خالص بالكتير اوي 10 دقايق
وعجبتنا كتير
وحبيت تشوفوها معايا وتقولولي رايكم بكل صراحه
المقادير
1-كيلو لبن
2-كوب سكر
3-5ملاعق نشا
4-كيس فانيليا
5-جوز هند مبشور
6-مكسرات للتزيين
الطريقه
نضع كيلو اللبن علي النار ثم نضع كوب السكر ونقوم بتقليبه جيدا طول الوقت حتي يوب السكر تماما في اللبن
لاسف نسيت اصور اللبن لان مكنش علي بالي التصوير في الاول
كوب السكر وتلاحظون غير مليئ حتي تكون سكرها مظبوط لان انا ماحبش السكريات الزياده اوي
وبعد تقلبي السكر جيدا في اللبن حتي يقرب اللبن في الغليان نهدئ النار ونحضر 5 ملاعق من النشا
ثم نقوم بتذويبهم في قليل من الماء او اللبن انا ارشح في الماء
حتي يتم تفكيك النشا جيداا
ثم نضعه تدريجيا علي اللبن ونقلب
مثلا نمسك الطبق المحتوي علي النشا باليد الشمال ونقلب باليمين
تدريجيا ونلاحظ ان اللبن بدا ان يتماسك من النشا
طبعا مش تقيله اوي هتكون معقوله يعني التماسك لان لمنا بتبرد طبيعي بتمسك شويه بس برضو مش كتير يعني ناشفه
ثم نضع كيس الفانيلي والكميه القليله من جوز الهند المبشور
ونقللبهم حتي تبدا المهلبيه في الفوران نطفي النار
وهذه هي الكميه
بعد التزيين طبعا بالبندق والسوداني واللوز وجوز الهند
وهذا لاول رد
اتمني االطريقه تكون سهله وتنال اعجابكم
بجد كانت جميله جدا
في امان الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة