فطووور...فطووور..اطباق منوعة للفطور..روووعة

[ام مودي]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...اخواتي العزيززات...كيف حالكم...بعد غيبة طويلة...عدت لكن و كلي شوق اليكن....و قلت ماا لازم ارجع الا بشي دسم...لااااا مش اكل دسم(عارفة الرجيم ذابحكم) الموضوع هو اللي دسم...لكن مغذي و مفيد...و لأهم وجبة في اليوم..اللي هي وجبة الفطور...و اللي بدها زوجها يرضى عليها---------->>>>>تلحقنييييييي


1) مافينز بالموز و المكسرات

المقادير:
4\3 كوب سكر-3\1 كوب زبدة طرية-2 بيض-1 كوب موز مهروس-3\1 كوب ساور كريم(كريمة حامضة) 1و نصف الكوب طحين-1م.ص. بيكينج صودا-1م.ص. زنجبيل بودرة-2\1م.ص. ملح- 3\1 كوب مكسرات مشكله مقشرة -4\1 كوب سكر بني.
الطريــــــقة:
يسخن الفرن....تجهز صينية المافينز و يوضع الورق الخاص..في طبق كبير تخفق الزبدة مع السكر بالخفاقة الكهربائية الى ان يصبح الخليط هش....يضاف البيض بالتدريج و يخفق جيدا...يضاف الموز و الساور كريم و يخفق الى ان يتجانس الخليط.
تتخلل المواد الجافة مع بعضها جيدا..و من ثم تضاف الى الخليط السابق و تخلط الى ان يمتزج الخليط.
يصب الخليط في الصينية المخصصة بالملعقة..
يخلط السكر البني مع المكسرات..و يوضع فوق الخليط...يدخل الفرن تقريبا 25 دقيقة الى ان يستوي...
و الـــــــف عااااااافية

2) طبق البيض بالجبنة و الخضار

طبعا المقادير حسب الرغبة.
بيض...ملح و فلفل اسود...بصل مفروم..فلفل اخضر رومي مفروم...1 فص ثوم مهروس..طماطم مقطعة..جبنة مبشورة

الطريقة...يخفق البيض مع الملح و الفلفل الاسود في طبق...توضع المقلاة على النار مع قليل من الزيت..يضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب الى ان يستوي...يضاف الثوم و يقلب دقيقة...يضاف البيض و يقلب و الطماطم و تقلب ...و يترك على نار متوسطة الى ان يستوي تقريبا...يرفع من على النار و يوضغ فوقها بمسافة(تمسكي القلاية بايدك) الى ان يستوي تماما...ترش الجبنة على الوجه و يقدم على الفور و الـــــــف صحة و هنا
3) بان كيك سريع و هششششششش
المقادير:
1 كوب طحين-1م.ك. سكر-1.م.ص. ب.ب. 2\1م.ص. بيكينج صودا-2\1م.ص. ملح-1 و نصف الكوب بتر ميلك-3م.ك. زبدة غير مملحة -1 بيضة كبيرة.
==الطريقة:
في طبق عميق...نخلط مع بعض..الطحين بيكينج باودر بيكينج صودا ملح و السكر...في طبق اخر نخفق البترميلك مع البيض و الزبدة ..ثم تضاف الى الخليط الجاف..و يقلب الخليط
تسخن تاوة او مقلا مسطحة(تيفال يا ريت) و لو تمسح مسحة خفيييييييفة بالزيت مش اشكال..يصب الخليط..الى ان تظهر فقاعات على الوجه...يقلب الى ان يكتسب اللون الذهبي من الجهتين..يرفع و تكرر العملية مع باقي الخليط.
و يقدم بالحال.
افكار للتقديم...توضع طبقات فوق بعض...و قطعة زبدة على الوجه..و الشراب الخاص..و لو فراولة ولا توت و لابلو بيريييييي....اممممممممممممم و لا اطيب..و ميييييييييية الف صحة و عاااافية

يتتتتتتتتتتتتتتتتتتبع:

[ام مودي]

4) اصابع الفرنش توست اللذييييييييييييذة
المقادير
10 توست(تقطع الى اصابع)..زيت للقلي...2 بيض..1 كوب حليب..1م.ص.روح الفانيلا..1م.ص. سكر..2\1م.ص. ملح..2\1 كوب سكر باودر....
للتغميس...جبنة الكريمة(فيلديلفيا)+ عسل.

بعد تقطيع التوست الى اصابع....يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار....تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقة)
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا....تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست...تصفطى على ورق نشاف....و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم...ترش بالسكر البودرة(ينخل فوقها)
و للتغميس...تخفق الجبنة مع العسل جيدا..
و الـــــف عااااافية

5) ميني دوناتس
المقادير:
م.ك. خميرة 4\1 كوب ماء دافي..4\3 كوب حليب خالي الدسم 4\1 كوب بيض..3م.ك. سكر...2م.ك. زيت...2\1م.ص. ملح 2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..
لعمل الجلايز
3\1 كوب سكر مطحون..1م.ك. قهوة دافئة..2م.ص. كاكاو بودرة غير محلى.
=====الطريقة:
تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر...توضع في طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملحو يخلطجيدا.....يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة.
تغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها...تقريبا 30 دقيقة.
لتحضير الجلايز:
تخلط 4\1 كوب سكر مطحون ..و القهوة و الكاكاو
يسخن الفرن على حرارة 450°F ...تدهن صينيتن فرن...
تفرد العجينة...تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر(و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل) لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة...ثم تخبز بالفرن..الى ان تكتسب اللون الìبي..10 دقائق تقريبا.
تخرج من الفرن..و و يخطط الجلايز على الوجه...ترش بباقي السكر المطحون..
و الف صحة و هنا
اتمن تكون هالاطباق عجبتكم... في جعبتي المزيد و المزيد...ان شاءالله راح اكمل...بسسسسسسسسسس اشوووووف التشجيييييع

[نـانـا]

روعة يا ام موديييييييييي يسلمو ايديكي

[ام وديمه]

اه يا ام موووووووووودي روووووووووووووووووووعه
يم يم حرام عليك عذبتينا ..........؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اطباق رائعه وتسلمين عليها .....

[توتي]

مممممممممممممممممممممم ..

تجننننننننننننن ..
رووووووووووعه ..
تسلم دياتك

[estrellas]

يعيشوا هالديات يا ام مودي

فطور غير شكل

[Uqabi]

تسلم هالايدين شو هالاكلات اللذيييييييييييييييييييذة
سأجرب الميني دوناتس بس للاسف مو عارفة شو اعمل بالنسبة إنه ما عندي القطاعة الخاصة بها؟؟

[ام مودي]

6) وايت رولز....white rolls
المقادير:
1م.ك. خميرة...4\1م.ص. سكر...1 و نصف الكوب ماء دافئ..1م.ص.زيت زيتون...1م.ك. ملح...3 ونصف الى 4 كوب طحين
للوجه:2م.ك. ماء.....1م.ك.طحين.
الطريقة:
تذاب الخميرة و السكر بالماء الدافئ....في طبق توضع الخميرة الزيت و الملح..يضاف الطحين و تخلط العجينة جيدا....يرش سطح بالطحين...تعجن العجينة على السطح جيدا حتى تتكون عجينة لينة و مطاطة..ممكن اضافة طحين اذا احتاج الامر لمنع الالتصاق..توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت..تغطى بفوطة و تترك ساعتين الى ان يتضاعف حجمها.
تدهن صينية الفرن تعجن العجينة قليلا مرة اخرى فوق سطح مرشوش بالطحين..تشكل بشكل لفة طويلة...تقطع الى 16 قطعة و كل قطعة تلف بشكل بيضاوي..ترص بالصينية....تغطى بفوطة و تترك 45 دقيقة..الى ان تتضاعف بالحجم..يدهن الوجه بالماء و ترش بالطحين..تخبز في فرن حار....12-18 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي..ترفع على الشبكة..
للتقديم..مع الزبدة او جبنة الكريم...
و الـــــف صحة و هنااااا

7) اورانج بوب اوفر..orange popovers
المقادير:
1 كوب طحين...2م.ص. بشر قشر برتقال...2\1م.ص. ملح...3 بيضات مخفوقة عالخفيف..4\3 كوب حليب..4\1 كوب عصير برتقال طازج..1م.ك. زبدة او زيت.
الطريقة:
تدهن صينية المافينز الخاصة.
في طبق نخلط الطحين..قشر البرتقال الملح...في طبق عميق اخر...نخفق البيض مع الحليب و عصير البرتقال الطازج و الزبدة...جيدا..يضاف خليط الطحين..و يقلب الخليطالى ان يمتزج...يغطى و يترك 30 دقيقة...ممكن حفظه في الثلاجة من قبل بليلة.
يسخن الفرن...يوزع الخليط في الصينية...(ممكن استخدام اكواب المافينز الخاصة او الكاسترد...تدهن كل وحدة و يصب 2\1 كوب من الخليط في كل واحدة..و توضع ف صينية الفرن و تخبز بالفرن)
تخبز بالفرن مدة ساعة الى ان تكتسب لون بني هلى ذهبي..تخرج من الفرن...تترك تبرد قليييلا..و تقدم على الفور..
و الــــــــــــف عاااااافية

8) فرنش توست بالقرفة...cinnamon french toast
المقادير:
1 بيضة كبيرة...بياض 2 بيض....4\1 كوب حليب خالي الدسم..2\1م.ص. روح الفانيلا..2\1م.ص. قرفة..8\1م.ص. جوزة الطيب..ثمن قطح من الخبز الايطالي او الفرنسي مقطعة بشكل مائل..قرفة و سكر مطحون للوجه ..ممكن استخدام الشراب الخاص بالبان كيك للوجه ايضا..و كم حبة فراولة مقطعة للتزيين.
==الطريقة:
في طبق عميق نخفق البيضة و بياض البيض جيدا الى ان يرغي...تضاف القرفة الفانيلا جوزة الطيب و الحليب و يخفق جيدا...يترك جانبا.
تدهن صينية الفرن قليلا بالزيت....يغمس الخبز بخليط البيض من الجهتين..و يصفى جيدا...يرص في الصينية...يدخل الفرن الحار..الى ان يكتسب لون ذهبي على بني...و يقلب لتتحمر الجهة الاخرى(دقيقة الى دقيقتين كل جهة)
يوزع على اطباق التقديم.....يرش بالسكر و القرفة و الشراب ان وجد..و يزين بحبات الفراولة و يقدم....
و الف صحة و هنا يا رب

يتتتتتتتتبع في الحلقة القااادمة

[ام مودي]

اهلا و سهلا فيكم جميعا و الف شكر عزببببببزاتي..
جنين الاقصى..الله يسلمك عزيزتي...انت الاروع.

هلا و غلااااااا ام ودووووووم........انت الرووووووووعة والله...ليييش عذبتكم...هيدا فطووووووووووووووووور...مفيد و مغذي.
الاطباق رائعة...بس مش ارووووع منك

الله يسلللمك يا توتيييييييي...تسلميييييييييي يا رب

يسلمك و يعييييشك يا ام وسيييييييم...انت اللي غير شكل والله....شووووو وييين هالغيبة

الله يسلمك يا عقابي....بالنسبة للدونتس..ممكن تستخدمي اي شكل دائري صغير...مثلا استكانة شاي...و للنصف شكل دائري اصغر..و انشاءالله بيمشي الحال..
تحياااااااتي
و انتظرو المزييد ان شاءالله

[عواشة]

مشـــــــــــكورة .........يأم موووووودى
وتسلم أأأأيييييييييددددددددك...
بس أنشاء اللة متخرب الرجيم.......
واللة أشياء حـــــــلوة ........

[الريم]

تسلم الايادي00000
ويعطيك العافيه000000بعد هافطور مافيه رجيم ابداااااااااااااااا

[um samer]

يسلمو إيديك يا أم مودي

[nano]

اخيرا الحلويين رجعوا بالسلامة ايوة كدة المنتدي منوريا هلا وميت هلا ام مودي واسمحيلي اقول يا هلا لام وديمة ايضا بعد اذنك
انا عضوة جديدة بس بحب المنتدي من خلال كتباتكم وكتابة الكثير من الاخوات الرائعات

[أم غانم]

تسلم ايدك ياام مودي ...............رائعة كالعادة .....

[شمعة نجد]

يعطيك العافية ام مودي ...