تويت
شعار₪طبق متميز₪ سمـك مشـوي.... بس محشـي... مع الملحقــات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
نشوف الصور وبعدين ....
والآن مع الملحقات
و سيدة مائدة الأسماك
سلطة الخضار بالطحينية
و سيدة مائدة الأسماك
سلطة الخضار بالطحينية
-
-
الله رووووووووووووووووووووووووووووووعه تسلم ايديكِ
انا من عشاق السمك
يالله عطينا الطريقه
-
اهلا وسهلا نور المنتدى يا مشرفتنا يا عسل
شو هالسمكه الحلوه هاي ممكن اخد صوره معهاااااااااااااااااا
مشكوره يا عسل بس شو الخلطه المحشيه ما طولي الغيبه علينا
إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
فلا بد أن يستجيب القدر !
ولا بد لليل ان ينجلي
ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...
... هنيئا لأسرانا البواسل . .
هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .
هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !
كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل
اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.
تعليق
-
تسلم يدج
ربي يعطيج العافيه عاد انا اموت في السمك شكلها لذييييييييييييييذه
لا وبكره انشاء الله بسوي غدانا سمك بس زبيدي
عاد اذا عندكم طريقه حلوه ويديه ياحلوات للزبيدي لاتبخلون علي فديتكم ^_^تعليق
-
يم يم يممممممممممممممممي .
ما شاء الله راااااااااااائع .
سلم اديكيتعليق
-
اهااااااااااا ياوعود الخير خليك اسم على مسمى
وين الوعد بالطريقة ؟؟؟؟؟؟؟
الطبق شكله خطير وملحقاته بعد وعلى صيادية كمان تفتحين مطعم sea food
على احر من الجمر ننتظر
ام فراستعليق
-
شكلو بيجنن عم انتظر الطريقة
يسلمو هالانامل
بس لا تتاخري علينا كتيرتعليق
-
مشكورهتعليق
-
وعوووووووووووووووووووووووووووووووود
حرام عليك شو عملتى فى علشان ما عندنا سمك طيب اعزمينى احكى تفضلو شكرا
شو نعمل الله بعين
روعههههههههههههههههههههههههههههتعليق
-
-
طرييييييييييييييييييييق
واخيرا .. وصلت ومعي الطريقة
معلش صبايا سيدة قشطة مشتيها صايرة بطيئة ..
وتفضلوا ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ بالمقادير
سمكة كبيرة وزنها ما بين 2.5 و 3 كيلو جرام
ضمة بقدونس
ضمة كسبرة خضرا (ممكن الاستغناء عنها )
وحدتين جزر أصفر
راس ثوم أو أقل حسب الرغبة
قرنين فلفل حار أو أكثر (حسب الرغبة )
لوز مفروم خشن
جوز (عين جمل) مفروم خشن
فنجان فهوة زيتون
فنجان شاي عصير ليمون
ملح
بهارات مشكلة( فلفل أسود+ كمون+ كسبرة ناشفة+ زنجبيل مطحون+ رشة كاري+ سماق مطحون+ فلفل أحمر شطة مطحون+ كركم+ بودرة ثوم)
الطريقة :
بعد تنظيف السمكة بالماء وقطرا من الخل
نقوم بتجفيفها جيدا ثم رشها بعصير الليمون من الداخل والخارج
وبعهدها نقوم برشها بالبهارات المشكلة مع الملح ونتركها لمدة ساعات كي تتشرب البهارات والليمون
نقوم بتجهيز الحشوة وهي عبارة عن البقدونس المفروم خشنا والكسبرة الخضراء المفرومة خشنا مع جزر مفروم خشن وإضافة اللوز والجوز والثوم والفلفل الحار مع رشة الملح
و نصف مقدار زيت الزيتون ونحرك جيدا.. ونترك الحشو لمدة نص ساعة كي تتشرب من بعضها
بعدها نقوم بوضع الحشوة داخل السمكة وفي الفم عادة أضع حبة بطاطا ..كي يبقى الفم مفتوحاً وذلك لكي نضع به باقة من البقدونس أو أوراق من الخس عند التقديم
بعد ان ننتهي من حشو السمكة نغلق فتحة البطن بواسطة عود شي
بعدها ندهنها جيدا بزيت الزيتون ونضع شرحات من البطاطا وأعواد الكرفس او الجزر كي لا تلتصق السمكة بورق الألمونيوم
وبعدها نضع شرحات من البطاطا فوق السمكة (أنا وضعت شرحات ليمون لكن اصبح الطعم مرا
) ونلف بالألمونيوم ونضعها في فرن حار لمدة نصف ساعة
بعدها نكشف الوجه ونضعها تحت الشواية كي تكتسب اللون الذهبي الجميل.
التقديم هذه الخطوة لم اقم بتصويرها
لأن ابني كان خارج البيت
في جاط خاص بالسمك نرشه بالبقدونس الناعم
نرفع السمكة برفق ونضعها فوق فرشة البقدونس
ونحيط السمكة بشرحات الليمون والبندورة بالتبادل
والفم وضعت فيه لب الخس وبعض الجزر المبشور.
وتقدم مع جاط السلطة المشكلة (خس، بندورة، بقدونس، خيار، فجل) بالطحينية
وبجانبها شمندر مسلوق وللتغير وضعت عليه نقاط من الطحينية بالليمون.
وصحتين وعافية
تعليق
-
كويتية سعودية .. تبدلين انا اعطيك هالطبق وانت تعطيني الزبيدي تراني اموت في مطبق الزبيدى
تسلمي يا غالية على المرور ..تعليق
-
أيمي ..شكرا على المرور.....
ام فراس.. سي فوود مرة واحدة..... تسلمي يا ذوق
شهد يا عسل.. واخيرا وصلت الطريقة عجبتك ...
غرور انثى... مرورك اسعدني ...
رندوش.... حقوق التصوير محفوظة لمنتدى لك ... كلمي بابا .. قصدي ام مهند ....
ام فيء .. دائما انت الأورعتعليق
-
حلوه السمكه وملحقاتها تسلم ايديكتعليق
تعليق