ثانيآ:أنواع كريمة التزيين وإستعملاتها

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • shahdmylife
    "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
    • Apr 2002
    • 2478

    ثانيآ:أنواع كريمة التزيين وإستعملاتها

    2. الكريمة الملكية...""Royal Icing":



    هذه الكريمة تكون جامدة و متماسكة بعض الشيئ وكما نرى في الصورة كيف عملنا الورود البيضاء بمقاسات مختلفة من الكريمة الملكية.
    أيضآ تستخدم لعمل الورود و الزهور لتزيين الكيكة كما نلاحظ هنا..


    لعمل الكريمة نحتاج..

    3 م بودرة المرينج
    4 وب سكر بودرة
    6 م ماء دافئ "وليس حار فقط دافئ"

    -أخفقي كل المواد علي سرعة متوسطة حتي تصبح عندك كريمة قوية لاكن لينة.يمكن إضافة ماء أكثر لو إحتجت لاكن نقطة ثم أخفقي وهكذا..
    أخفقي لمدة (10-12) دقيقة.
    .....مهم جدآ أن يكون إناء الخفق وكل أدواتك نظيفة ولا يوجد عليها أي دهن لأن الدهن مثل الزيت أو الزبدة حتخرب لكريمة......


    يتبع....
    التعديل الأخير تم بواسطة shahdmylife; 09-06-2003, 08:59 PM.
  • shahdmylife
    "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
    • Apr 2002
    • 2478

    #2
    Re: Re: فن تزيين الكيك..."ثانيآ:أنواع كريمة التزيين وإستعملاتهم"

    3.كريمة الجبنة الطرية..."Cream Cheese Icing"



    كريمة لذيذة وطرية لتغطية الجاتوا وطعمها فاخر.

    لعملها نحتاج...
    1 كوب زبدة
    16 oz. جبنة فلادلفيا أو 12 حبات كيري تقريبآ
    8 كوب سكر بودرة
    2 م حليب سائل

    -أخفقي الزبدة والجبنة إلا أن يمتزجا جيدآ ويصبح طريآ.
    -أضيفي السكر والحليب وأخفقي علي سرعة عالية لمدة دقيقة.
    -لو لاحظت أنها صلبة خففيها بنقط من الحليب و لاكن نقطة نقطة.


    إنشاء الله سأكتب لكم المزيد من الكريمة وإستعمالاتا لاكن في يوم آخر لإني مشغولة هاليومين بسفر أهلي...فاعذروني.

    تعليق

    • إيمان علي
      لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
      • Jan 2002
      • 36171

      #3
      سوسو... وين كان هذا متخبي كله؟ ما شاء الله تبارك الله...
      ياجماعة تعالوا كورس ببلاش... قال وكنت ناوية أروح آخذ كورس، خلص غيرت رأيي، باخذه أون لاين
      الله يسلم إيديك وعينيك يارب
      سوسو الله يرضى عليك، يا ريت كل جزء بتكتبيه، تبدأي فوق بكتابة روابط المواضيع السابقة، حتى اللي بيشوف جزء يعرف يوصل للي قبله

      تعليق

      • نـورا
        كبار الشخصيات"روح المحبة "
        • Feb 2003
        • 4150

        #4
        يسلموا هالإيدين .. جهد واضح ومبارك ما شاء الله ..
        مشكوووورة وأتحفينا بالمزيد ..
        أختكِ: عروبـة

        تعليق

        • - asma -
          كبار الشخصيات
          • Jul 2002
          • 14041

          #5
          ياعيني ياعيني

          على قولك يا ايمان ناخد الكورس اون لاين احسن


          ربي ييسر لك امورك يا ام شهد
          you know where you can find me
          التوقيع مخالف به صور نسائية

          تعليق

          • shahdmylife
            "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
            • Apr 2002
            • 2478

            #6
            إيمان حبيبتي منورة..وطلبك مجاب إنشاء الله سأضع الرابط لكل المواضيع السابقة في كل موضوع جديد ولقد طلبت من أم مودي فصل الموضوعين وعدم دمجهم حتي يكون تصفح المواضيع أسهل.

            عروبة شكرآ عزيزتي وأنتظري المزيد

            صدى والله دعائك الجميل أنساني كل التعب..تسلمي.

            تعليق

            • سوسن 2003
              عضو
              • Oct 2002
              • 62

              #7
              جزاك الله خيرا أختي في الله shahdmy life على هذه المعلومات الجميلة عن تزيين الكعك

              تعليق

              • نسيبه
                عضو نشيط
                • Oct 2002
                • 226

                #8
                يعطيك العافيه ....جهد تشكرين عليه

                تعليق

                • shahdmylife
                  "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
                  • Apr 2002
                  • 2478

                  #9
                  سوسن و نسيبة نورتوا الموضوع وإنشاء الله حكتب بقية أنواع الكريمة هاليومين.

                  تعليق

                  • سيدة
                    النجم الذهبي
                    • Jun 2001
                    • 5907

                    #10
                    جزاك الله خيرا

                    تعليق

                    • shahdmylife
                      "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
                      • Apr 2002
                      • 2478

                      #11
                      سيدة أهلآ بك أسعدني مرورك

                      تعليق

                      • ام أحلام
                        النجم الفضي
                        • Dec 2001
                        • 1228

                        #12
                        جزاك الله خير
                        وحلى الله ايام بالطاعة والرضى
                        استمري نحن معك نتابع

                        تعليق

                        • shahdmylife
                          "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
                          • Apr 2002
                          • 2478

                          #13
                          أم أحلام بارك الله فيك

                          تعليق

                          • shahdmylife
                            "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
                            • Apr 2002
                            • 2478

                            #14
                            إنشاء الله سأكتب لكم المزيد من الكريمة

                            تعليق

                            • المبدعه
                              النجم البرونزي
                              • Mar 2003
                              • 643

                              #15
                              تسلم الأيادي والله على هالكريمات ربي يسعدك ويخليك وتجيبي كمان وكمان
                              كلها حلوه وروعه ربي يزيدك نور على نور
                              المــــــــــــــــبدعه

                              تعليق

                              يعمل...