قطايف لو ذاقها الحلاب رح يسكر محله هههههه

[إيمان علي]

ولا أبااااااااالغ... أخيراً عملت القطايف اللي بحلم فيها، عملت طريقتين وما وصلت للي بدي إياه. حتى قررت اليوم إني أشوف شو في بالمنتدى، والحمد لله لم يخب ظني فيكن أبداً. كنت بدي أعلم طريقة أم مودي، لكنها محتاجة كوب سميد، وما لقيت عندي غير نصف كوب...
لقيت طريقة ثانية، للأخت شيهانة نجد.. الموضوع قديم كثير، يعني ما ترفعوه الله يخليكم..

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=6911&highlight=%DE%D8%C7%ED%DD

الطريقة طلعت أطيب طريقة جربتها في حياتي..حتى زوجي لما ذاقهم فعلاً طيبين جداً!! وطلب المزيد

حشيتها بجبنة ريكوتا ورشة فستق حلبي للزينة، وطبعاً القطر (الشيرة).

ألف شكر للأخت شيهانة نجد، جزاك الله كل خير...
وهذه النتيجة

[zainab2000]

يسلمو يا إيمان:
رووعة شو منظرهم بيشهي انا دائما اعملها لكن فعلا لا تكون مثل الجاهزة
وان شاء الله وصفتك تكون تمام .
طبعا الشكر للاخت شيهانة نجد أيضا .

[أسيرة الغربة]

امممممممممممممممممممممممم ياعيني عليها شكلها مغريه ... بالعافيه ..وان شاء الله اجربها قريبا .

[MISS_CHEF]

السلام عليكم

الله يسامحك .....خلصنا من العجن ......جاااااء دور الحلووووووو ))))))))))))))


ما بارضى الا لما تبعتيلي صحن لى dhl لاني باحبها جدا
انا ميس شيف ...موووو ام شهد وجنى صديقة الطفولة والامومة والاحفاد
هذي فيها حلوووووو لازم اغيييييير )))))))))))))))))))))))))))

كان في خاطري اجربها من زماااااان
وانتى شجعتيني
تحياتي

[إيمان علي]

هلا هلا بزينب... وانا لما قلت أطيب من الحلاب شهدوا الجارات اللي بعتلهم.
هلا هلا هلا بأسيرة الغربة، خبريني لما تعمليها....
بس حبيت أنبه على شغلتين حتى ما يصير فيكم مثلي؛ أول شيء حمي المقلى المخصص للبانكيك منيح، بعدين خففي الحرارة إلى ما فوق الوسط بقليل، حتى يكون المقلى حامي ويستوي فوراً من غير ما يجف كثير.
فور ما تلاقي أن الوجه ما عاد رطب، فوراً شيليهم.
استعملي زيت رش بشكل بسيط بدل الزيت العادي، أسهل وأخف مش مثل الزيت العادي، لأنه هذا من غير دسم.
مس شيف، بحب التنويع، وفترة بركز على العجين، وفترة على الحلو.. هالفترة حلو، شوفي مطبخي، مليان أطباق حلويات... ياريتك قريبة، كنت بعتلك شوي حتى لو بعيدة ساعة عني
وام شهد وجنى بعيدة عني كنت بعتلها دزينة... بلكي بكرة بعمل محل قطايف ههههههههههههه وبصير أوصل طلبيات

[farahr]

يسلم ايديك بارك الله فيكي انت و الاخت شيهانه

[إيمان علي]

وإياكم يا فرح، تسلمي.

[أم مهند]

يسلمووووووووووووو


الصوره بتشهي .......لكن .........



























آآآآآآآآآآآىىه لو بذوقها من يدك ؟؟؟؟؟؟؟
















راح تكون ارووووووووع قطايف ذقتها بحياتي .....












تسلم يدك والله يخلي لك احبابك ,,,,,,,

[إيمان علي]

تسلمي يا أم مهند.... هو كل شيء بيكون أطيب لو أحد ثاني اللي بيتعب
يا ريتك قريبة، كنتِ أكلتي لما شبعتي

[الريم]

ياعيني على القطايف00000
ومن يد امونة00
تسلم الايادي ويعطيك العافيه
انشاء الله اضيفها لقائمة الحلو
واعملها قريباً

[إيمان علي]

الله يسلمك يا رمرم، صحتين مقدماً

[Marea Mohammed]

ايش هالحلاوة هذه يا ايمان......آآآآآآآآآآه قديش نفسي اكل القطايف بس المشكلة ما فيش في هالبلد سميد وياريت تدليني على طريقة للعجينة من غير سميد وسؤال ما هي جبنة الريكوتا وماذا تعني بالزيت الرش وتسلمييييييييييييييييين

[إيمان علي]

أخ ياماريا، انت في الصين مرة واحدة؟
بس كل الاختراعات طلعت من الصين، يعني ما وقفت على هالشغلتين، إلا تلاقيهم
بالنسبة للسميد، أنا جربت طريقة من غير السميد طلعت ناشفة، ما بعرف مني والا لأنه ما فيها سميد... بحاول ألاقيلك طريقة ان شاء، أو ببقى بكتبلك الطريقة اللي كتبتها بلا سميد، يمكن تزبط معك، ويكون العيب كان مني
جبنة الركوتا، مثل اللبنة شكلها بتلاقيها في السوبرماركت بالبرادات جنب الألبان. وهي بتعادل جبنة أريش المصرية.
زيت الرش، عبارة عن زيت معبأ بقناني مثل السبراي تبع الشعر، بترشيه رش، أولاً أنظف وأسهل بالاستعمال وما فيه دسم.

تحياتي.

[jili]

مرحبا ايمان انا جديده هون ولسه مستحيه شوي بس عندي سؤال القطايف شكلها لذيذ وبشهي بس كيف بيطلع قوامها مثل الجاهزه يعني سميكه شوي ووشها كله ثقوب ؟؟

[Marea Mohammed]

صحيح يا ايمان انه الصين هي ام الاختراعات بس صدقيني بصعوبة بنلاقي الاكلات العربية الا اذا كان في العاصمة وايش اللي يودينا للعاصمة يعني جديد لسه لاقينا الحمص والفول والجبنة الصفراء واشياء من هالنوع وكله مستورد والسميد وين ما اروح من محلات اجنبية بادور عليه بس مش موجود وعلى كل مشكوررررررررررة وباحاول اجرب بطريقة مش عايزة سميد وايش رايك لو استخدمنا جبن كريمي هل بينفع وايش ممكن نضيف لها لو استخدمناها وجزااااااااك الله كل خير