الى كل من تنفخ الكيك

[دلع 73]

السلام عليكم

أختكم المسكينة فاشله جدددددددا في الكيك مع اني انخل الطحين مع البكنج باودر وما افتح الفرن الا بعد نصف ساعه واتبع الخطوات بدقة بس ما في فيائده بعدها محافظه على رشاقتها
والحين أختكم محتاجة لارشاداتكم شو اسوي

[ريحانة الجنة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الاخت لولوه حياك الله ياهلا ويامرحبا فيكي اولا الكيك عندك ينتفخ ولا لا

اذا كان ينتفخ ثم يهبط فجئة ممكن يكون الفرن ليس ساخن من قبل اذا كان كذلك

سخني الفرن قبل ان تضعي الكيك في الفرن ولكن لا يكون الفرن ساخن جدا تكون السخونة

وسط وانشاء الله اكون افتك ولا تقولي على نفسك بأنك فاشلة قد يحصل الغلط احيانا

الكمال لله وحده

[دلع 73]

السلام عليكم
مشكوره أخت ريحانة الجنة بس الكيكه أصلا ما تنفش شو ا سويلها

[ديـــم]

هلا لولوه اختك ديم كانت افشل منك في الكيك وراح تجدين لي موضوع في الركن يثبت فشلي والأخوات ماقصروا معي لكن الان الحمد لله الكيك صار مضبوط معي واتفنن فيه بعد
شوفي اخطائي السابقه واللي تفاديتها :
اولا: كنت اخلط المزيج كثير على بالي هذا راح يخليها هشه اكثر لكن وجدت ان الخفق الطويل هو اللي يجعلها هابطه وماتنفش وافضل شي انك تمزجين مزج بسيط وهادئ وفي اتجاه واحد يعني ماتمزجين من جهتين متعاكستين لا اجعليها يامع اتجاه عقارب الساعه او عكس عقارب الساعه لكن لاتجمعين الاتجاهين مع بعض ..ومع كل لفتين في التحريك اعملي خط عمودي من الوسط ثم كرري الخفق ..>>> ان شاء الله فهمتي

ثانيا : ضعي صينية الكيك في الجزء الأوسط من الفرن وحمي الفرن قبل بربع ساعه تقريبا ولو وجدتي ان الكيكه تحمرت حتى من الأعلى اثناء ماهي في الفرن لكن داخلها غير مستوي او الجزء العلوي غير ناضج خففي الحرارة واتركيها عشر دقائق وراح تجدينها نضجت ..

ثالثا : لاتفتحين باب الفرن الا بعد مايروح 25 دقيقه او 20 للكيكه في الفرن ..

ان شاء الله اكون افدتك يالولوه

[ديـــم]

شوفي هذا الموضوع والأخوات ماقصروا ساعدوني كثير الله يجزاهم خير ..http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=33405

[دلع 73]

جزاك الله ألف خير يا ديم وانا فهمت كلامك وان شاء الله أول ما أرجع من السعوديه على طول على المطبخ ورقة نصائحج في ايدي

[saaafy]

كيك هش وطري ومنفوخ

المقادير
2كوب سكر ناعم
2كوب دقيق أبيض
2ملعقه كبيره ممسوحه بكنج باودر
1كوب نصفه حليب ونصفه عصير برتقال طازج
نصف ملعقه صغيره فانيلا
ثلاثة ارباع كوب زيت عافيه
5 بيضات
الطريقه
اوقدي الفرن على 350 درجه وابداي بدهن القالب بالزيت ثم بطنيه بالدقيق
ضعي الزيت والبيض والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي واتركيه على اعلى سرعه حتى يختلط تماما حوالي10 دقائق
اخلطي الدقيق مع البكنج باودر واضيفيه الى الخليط السابق مع استمرار الخفق لمده بسيطه حتى يختفي الدقيق
اضيفي كوب الحليب المخلوط بالعصير
اخلطي بالخلاط حتى يتجانس الخليط
صبيه في القالب واملايه الى ثلاثة ارباعه
رشيه الوجه بالزبيب والمكسرات حسب ارغبه
ادخليه الفرن واتركيه وافتحي بعد ربع ساعه راقبيه حتى ينضج بادخال طرف سكين حتى تخرج بدون عجين
اخرجيه واقلبيه وهو حار حتى يلتصق وبالهناء والعافيه
ملاحظه
يمكن اضافة ملعقة بشر برتقال للعجين اثناء الخلط
يمكن تهدئة حرارة الفرن بعد 10 دقائق من ادخال القالب

[دلع 73]

السلام عليكم
مشكوره واااااااايد وأول ما أجربها بخبرج ان شاء الله