
المسمن و الملوي من بين اشهر المعجنات المغربية لدا يسعدني ان اقدم لكن هدة الوصفات بالتفصيل و اتمنى ان تنال اعجابكن.
لنبدا
كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن انا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبدة مدابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
انا خلطت الزبدة و الزيت و السميد
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن انا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبدة مدابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
انا خلطت الزبدة و الزيت و السميد
الطريقة خيليكم مع الصور
نعجن حثى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة
نبسط الكويرة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة
نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة اخرى
نضع وسطه المربع الجاهز
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة اخرى
نضع وسطه المربع الجاهز
و نطوي على شكل مربع
و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات
ببسط المربع المحشو باليد مع د هنه بالزبدة و الزيت
و نضعة على مقلاة ساخنة
نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الاخر
نتركه حثى يصبح دهبي اللون
نعود بعد الفاصل ان شاء الله خليكن معنا
تعليق