عازماكم على وليمة معجنات مصورة بمناسبة الاشراف

[**ام البنات **]

مرحبا بالكل

زوار و اعضاء و مشرفات

اليوم عازماكم على حفلة صغيرة بمناسبة الاشراف

اتمنىتقبلوا عزومتي يا اغلى اخوات

و ديه مناسبة اشكركم فيها فردا فردا يا غاليات لثقتكم بي و تشجيعكم

فالف شكر لكم

تفضلوا اولا الشاي

[**ام البنات **]

سنستعرض اولا الاطباق ثم الطريقة

فطائر خفيفة للافطار على شكل عقدة

[**ام البنات **]

فطائرمظفرة بحشوة الدجاج

[أنهار الجنان]

مبروك الترقيه منكي الاعمال ومنهم الترقيات

الشاي وشربنااااااااااااااه


لاكن اين المعجناااااااااااااااااات

نبغى كل شي جاهز مو بالتقسيط

لاتنيسن تحطي مع المعجنات شاي ثاني لان الشاي خلص

[**ام البنات **]

فطيرة عائلية مظفرة بحشوة اللحمة

[مصراته]

ام البنات ....ياحلــــــــــــــــوه يام الحلوات
على قولت انهار الجنان ...شاهى تانى علشان الشاى الاول خلص

[إيمان علي]

بدنا الطرق حتى نذوق عن جد

[**ام البنات **]

صينية السينامون

[**ام البنات **]

ظفيرة لذيذة بحشوة اللوز و المربى

[**ام البنات **]

الشاي وشربنااااااااااااااه


لاكن اين المعجناااااااااااااااااات

نبغى كل شي جاهز مو بالتقسيط

لاتنيسن تحطي مع المعجنات شاي ثاني لان الشاي خلص

ههههه
لحقتي خلصتي الشاي
كنت تصبري شوي
بس و لا يهمك
لعيونك حبيبتي انزلك صينيتين مش وحدة

[**ام البنات **]

ام البنات ....ياحلــــــــــــــــوه يام الحلوات
على قولت انهار الجنان ...شاهى تانى علشان الشاى الاول خلص

لعيونك يا غالية بس اكمل طريقة المعجنات

[**ام البنات **]

بدنا الطرق حتى نذوق عن جد

انت تؤمر يا جميل

[**ام البنات **]

بسم الله الرحمن الرحيم

نبدأ اولا بعرض مقادير العجينة

انا استعملت نفس العجينة بلنسبة لكل المعجنات الي قدمتها

و هذه هي المقادير

كيلو دقيق

4 بيضات

ملح

100غ سكر

200غ زبدة

ملعقةكبيرة و نصف خميرة فورية

حليب دافئ للعجن



نمزج الدقيق و الملح و السكر و الخميرة

ثم نضيف البيض مضرب قليلا و الزبدة الملينة

نضيف الحليب قليلا قليلا للحصول على عجين لين

يعجن جيدا 10د




و يترك يختمر ساعة و نصف

[**ام البنات **]

الفطائر العقدة

نشكل قطع من العجين بحجم المشمشة



نشكلها على شكل قضيب بطول 15 سم تقريبا و يلوى ليشكل عقدة







تترك العقد تحتمر مرة ثانية

و تدهن بصفار البيض به قطرات خل و ملعقة حليب وترش بشوية سكر

ترسل لفرن 15د الى 20د



عن قرب

[**ام البنات **]

الظفائر بحشوة الدجاج


الحشوة

نصف بصلة مقطعة رقيقة جدا نضعها في قدر به ملعقة زيت و نضيف لها صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا و يترك الكل يتقلى و ينضج جيدا نضيف الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و رشة قرفة (اختياري )و يترك الكل على نار هادية حتى تنشف من الماء و نضيف لها ملعقة بقدونس مفروم و نترك الحشوة تبرد



نشكل العجينة كويرات من حجم البرتقالة

نبسط الكويرات دوائر بحيث يكون سمك الجوانب ارق بشوي من سمك الوسط

نقطع الدائرة من الجوانب الرقيقة كما الصورة



نضع الحشو و قعطة جبن و نغلق الفطيرة على شكل ظفيرة









اتركيها تختمر مرة ثانية 30د

ادهنيها بخليط البيض و رشي عليها سمسم و ارسليها للفرن 20د