>> مهلبية الرز<< من قبلها المهلبية ما إلها طعم >> صورة <<

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • مـiـى
    زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
    • Oct 2003
    • 3085

    >> مهلبية الرز<< من قبلها المهلبية ما إلها طعم >> صورة <<








    هلا بكل أخواتي و حبيباتي

    كيفكم يا أمورات ركن الحلويات
    صحيح أنا ردودي قليلة و إلي أكتر من ألف سنة ما شاركت
    بس و الله إني متابعة على قد ما يسمحلي فيه وقتي ..

    شو بدكم بكترة الحكي .. المهم

    رحت عند رفيقتي من فترة و ضيفتني مهلبية ..
    قلتلها يسلموا حبيبتي بس أنا ما بحب المهلبية أبداً
    قالتلي دوقيها لأن مهلبيتي أنا غير ..مهلبية الرز و مش النشاء
    المهم إني أخذت صحن صغير و دقت
    و يا لهوي شو كانت طيبة ..و الحقيقة إني ندمت ليه أخذت صحن صغير ..

    و لما إجو الضيوف لعندنا في العيد ساويتها ...
    و الله العظيم ( و أنا حلفت بالله ) إن في منهم أكل ثلاث صحون و أغلبهم أكل صحنين و منهم اكتفوا بصحن واحد ..يعني السبع ليتر حليب إلي عملته ما بقى منهم إلا صحنين
    و حتى جدتي الله يخليلي ياها قالتلي هي أطيب مهلبية بدوقها بحياتها و أخذت الطريقة مني

    المهم خلوني أدخل في الطريقة و يا ريت يا ريت تجربوها و بإذن الله مش رح تندموا أبدا



    المقادير :

    2 ليتر حليب
    2 فنجان رز صغير مصري قصير
    2 فنجان صغير سكر
    علبة قشطة نستله << هي اضافة من عندي لحتى أزيد النكهة و ممكن تستغني عنها
    ماء زهر << مهم كتبير تكون نوعيته فاخرة و إلا رح يأثر على كل النكهة


    الطريقة :

    تجيبي الحليب و تحطيه على النار لحتى يغلي ...
    لما يغلى الحليب , تغسلي الرز و تصفيه و تحطيه فوق الحليب و تحركي حتى لا يعلق في قاع الطنجرة
    و تتركيه يغلي لمدة ساعة أو أكثرأو أقل شوي المهم أن تستوي حبة الرز تماما تماما ,,
    أضيفي علبة القشطة و بعدها اخفقي الحليب و الرز يا إما على خفاقة العصير أو بواسطة الخفاقة العمودية المهم أنه يتجانس و ما يبقى فيه أي كتل ...
    رجعي الحليب المخفوق للنار و أضيفي السكر , رح تلاحظي أن الحليب سمك شوي ..
    المهم في هذه المرحلة أن ما تخليه يغلي أكثر من عشر دقائق لحتى يذوب السكر و يأخذ المهلبية طعمة تشويط بسيطة ..
    بعد ما تبعدي المهلبيية عن النار أضيفي ماء الزهر و اسكبي المهلبية في صحون صغيرة و مناسبة للتقديم .
    حطيها في البراد و قدميها باردة و استمتعي بطعمتها إلي تذوب تحت اللسان ,,


    و هي صورة الطبق :








    التعديل الأخير تم بواسطة مـiـى; 12-11-2005, 07:49 PM.
    :: لقمة طيبة ::


  • همس الشجن
    النجم البرونزي
    • Oct 2005
    • 515

    #2
    تسلم يدك اختنا الحبيبه
    وشكل طعمها يجنن
    ويعطيك العافيه

    تحياتي

    اختكم
    همـــــــــــــس الشجـــــــــــن

    تعليق

    • لبلبة
      كبار الشخصيات
      • Aug 2003
      • 3968

      #3
      أولا أهلا وسهلا بيك معانا سواء مشاركة أو متابعة ( وحنا أبد ما نستغني عنك ياجميل ... و ما الفرق بين المطبخ وبين

      أركانا هذه؟

      تسلم يدك حبيبتي على هالطبق الصحي خصوصا لأطفالنا

      وذكرتيني بطريقتي إللي دايما أسوي بها المهلبية

      لكن أنا أضيف ملعقتين نشاء ليها أما بقية المقادير والطريقة فهي كما هي عندي

      والرز المصري أستخدمه مطحون لكني سأجربها بطريقتك ( الله يذكرك بالخير حبيبتي ) لأنك ذكرتيني بها لأني من

      زمان ما سويتها.

      بانتظارك دائما

      تعليق

      • lanloon
        كبار الشخصيات
        • Sep 2003
        • 5572

        #4
        وووووووووووووووووووووووواووووووووووووووو منمونتي
        قمريييييييييييييييييييييييي زمان عنك و عن الاطايب اللي بتقدميلنا ياها

        بجد من الوصفه شكلها بتشهي

        حبيبتي هذه الكميه بتعمل كم صحن ؟؟


        كيفك يا قمر اشتقتلك

        تعليق

        • ام عزيزان
          "نجمة الحلويات الرمضانيه "طاهية متألقة
          • May 2005
          • 2531

          #5
          لو ما تخفقينها راح تصير معاج رز بالحليب وهو طبق لذيذ جدااااا

          واضن الرز المطحون افضل لانه ماياخذ مثل وقت الرز العادي

          ولا انتي اشرايك يا منى

          وتسلم ايدينك ويعطيج العافيه

          تعليق

          • ام مودي
            كبار الشخصيات
            • Oct 2001
            • 4877

            #6
            ووووووووووووووووووووواو يا منمون تسلم ايديكي عالرز بحليب اللذيييييذ...ذكرتيني فيه..الله يعطيكي العافية..ان شاءالله بجرب طريقتك ..
            تحياتي لك

            تعليق

            • .. Rahf ..
              النجم البرونزي
              • Feb 2005
              • 627

              #7
              وصفه رائـــــــــــــعه من يد منى
              راح اجربها ان شااء الله اليوم
              تسلم يدك

              ..

              تعليق

              • رندوش
                كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                • Aug 2002
                • 11782

                #8
                تسلم الايادي اختي منى الرز بالحليب مع القشطه لا يعلى عليه شكرا لك

                إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                فلا بد أن يستجيب القدر !
                ولا بد لليل ان ينجلي
                ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




                كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                تعليق

                • هنـــد
                  كبار الشخصيات "مَلِكة الرّيشة"
                  • Aug 2003
                  • 18787

                  #9
                  إممممممممممممممممممممم طيبة

                  لازم نجربها

                  تعليق

                  • مـiـى
                    زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
                    • Oct 2003
                    • 3085

                    #10



                    هلا غاليتي همس الشجن :
                    تسلمي لمرورك و ردك عيوني
                    نور المنتدى بك يا غالية






                    الله يسلمك لبلبة يا ذوق :
                    هو صح ما في كتير فرق ,,بس الفرق إلي مفتقدة له هو الحركة ..
                    يعني في الأركان تلاقي ردود و أسئلة و تفاعل .
                    أما في المطبخ فما في من هل الشيء
                    و أتمنى إنك تجربيها لأن حتكون أكيد مختلفة
                    ردت عليك العافية يا قلبي










                    هلا و هلا و 100000000هلا بحبيبة قلبي لنلونة :
                    و أنا مشتاقة لك كتير و لدردشاتك الحلوة
                    الكمية هذه تعمل تقريباً 9 صحون من الصحون الظاهرة في الصورة ..
                    و أنا الحمد لله بفضل من الله و نعمة .
                    خلص رمضان و عدنا لوتيرة الحياة الروتينية

                    بحبك يا عسل









                    هلا غاليتي ام عزيزان
                    و إنت صح ,, يعني لو ما خفقناها رح تكون زي الرز بحليب و لو خفقتيها رح تطلع أطيب مهلبية بتدوقيها
                    و أكيد الرز المطحون أسهل ,, بس أنا كمان أكيدة أن بهذه الطريقة ألذ
                    لأن أنا مجربتها بالرز المطحون و ما كنت حبها كتير ..
                    و إنت جربي و أكيد التجربة خير برهااان
                    شرفتيني بمرورك حبيبتي











                    هلا و الله بإم المود
                    الله يخليلك الكتكوتة الشقية و إن شاء الله تشوفيها صبية تبل القلب ..
                    يلى جربيها و خبريني
                    و أنا بانتظارك ,, و تسلمي يا قلبي

                    :: لقمة طيبة ::


                    تعليق

                    • مـiـى
                      زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
                      • Oct 2003
                      • 3085

                      #11


                      هلا حبيبتي رهف
                      على فكرة أنا صديقة عمري اسمها رهف و عشان هيك حيكون لك بدل المرحبا مرحبتين
                      أكيد أستنى رد منك اليوم أو بكرة إن شاء الله
                      سلام









                      هلا رندوشة
                      ممم بالفعل حبيبتي ,, حاجة لذيذة ..
                      و أنا كمان مرة جربت حليها بحليب نستله المركز المحلى و كمان طلعت لذيذة
                      بس ما كتير أثر على الطعم
                      يعني تكلفه ما كانت كتير لازمة
                      أما القشطة فبالفعل بتعطيها نكهة غير












                      هلا هنودة الغالية
                      و أنا أكيدة أنها رح تطلع غير من يد فنانة مثلك
                      أنتظر ردك حبيبتي بعد التجربة


                      :: لقمة طيبة ::


                      تعليق

                      • هنلي
                        كبار الشخصيات
                        • Jun 2002
                        • 5257

                        #12
                        اهين بالحامل والمحمول حلوه هاي بس انا بدي اصحح شغله
                        انتي كاتبه في الاخر
                        و اسكبي المهلبية في صحون صغيرة و مناسبة للتقديم
                        ليش هالعذاب اسكبيه في صحون كبيه بدل ما يضل الضيف يقول حطي كمان هيك صحن كيبير لكل واحد حلوه هاي
                        وسلم هالديات يا اختي
                        بيكفي الكبب اللي كل فتره بعممل شكل كل هذا من تحت دياتك يا حلوه

                        مايا صارت فله


                        اخر اطباقي الخضراء المصوره من مطبخي
                        العصير الاخضر بالنعناع
                        الكيكه الخضراء بالسبانخ
                        البسكويت الاخضر المالح
                        السمكه الخضراء

                        تعليق

                        • السفيرة99
                          الفائزة الاولى لاحلى حلى رمضاني
                          • Sep 2005
                          • 3055

                          #13
                          يم يم يمي..

                          تسلمين الغالية على الطبق ..

                          تعليق

                          • يومي بسنه
                            عضو نشيط
                            • Oct 2005
                            • 335

                            #14
                            الله يعطيك العافيه
                            حبيت اسأل اي نوع من الحليب استخدمتي؟؟
                            ولكي جزيل الشكر

                            تعليق

                            • **ام البنات **
                              كبار الشخصيات
                              • Sep 2005
                              • 25621

                              #15
                              اممممممممم ريحة مية الزهر وصلت لحد عندي تسلم الايادي طبق بالفعل يستحق التجربة


                              في القلب ِ شيء لا يموت . .
                              كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                              سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                              ذاك هو الحنين إليكم . .
                              أحبكم في الله .............
                              ((احبكم(في الله....يا آل لك









                              تعليق

                              يعمل...