ما يأكله طفلك ...
ما يأكله طفلك يصنع مستقبله
الرياضة مع الخضر والفواكه أفضل طريق للحفاظ علي صحة الطفل طوال حياته فضلا عن تناول الكميات المناسبة من الفيتامينات والدهون والسكريات ,أظهرت الدراسات الحديثة أن الأطفال في الولايات المتحدة يشبعون معظم احتياجاتهم الغذائية ولكن هناك عدم تناسب بين نوعيات الغذاء الصحي وغير الصحي. وتقول الأبحاث إن هناك حاجة للإقلال من بعض الأطعمة وزيادة تناول أطعمة أخري بالإضافة لممارسة الرياضة بشكل قليل وذلك لتجنب التعرض لمشاكل صحية في المستقبل.
وكانت وزارة الزراعة الأمريكية قد أصدرت تقريرا في وقت مبكر من العام الحالي، يشير إلي أن النسب التي يحصل عليها الجسم من الفيتامينات و العناصر المعدنية تفوق الحدود المسموح بها للنظام الغذائي. إلا أن أقل من نصفهم تقريبا يحصلون علي المستويات المطلوبة من الكالسيوم وفيتامين "بي"B ،في حين أنهم لا يحصلون علي الحد المطلوب من العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية. ويرجع السبب وراء ذلك إلي أن الكثير من الأطفال يتناولون أقل من الحد المطلوب من أصناف الطعام المختلفة في مجموعات الطعام في دليل الطعام الهرمي.
البنات أقل تغذية من الأولاد
فبالنسبة لمن يتناولون المواد الغذائية بشكل أقل فأكثرهم من الفتيات. فهناك أقل 15% يحصلون علي النسب المطلوبة من الغذاء من أصناف أوراق النباتات والكالسيوم والماغنسيوم في حين كان أقل من النصف يحصلون علي المستويات المطلوبة من المواد الغذائية.
وكانت الفتيات اللائي تتراوح أعمارهن بين 9-13 عاما هن أكثر الفئات سوءا، وقد يرجع ذلك إلي أن الثقافة في المجتمع الأمريكي تتجه نحو النحافة حيث أظهرت الدراسات وجود شعور بعدم الرضا نحو زيادة الوزن، مما يؤدي لاتباع نظام غذائي معين أو سلوك غذائي محدد في هذه المجموعات.
وفي حين يدفع الشعور بالقلق من زيادة الوزن البعض إلي تناول الفواكه والخضراوات والإقلال من تناول الدهون، يلجأ البعض الآخر إلي الإقلال بشكل غير مناسب من تناول المواد الغذائية.
وفي حين قد يقل تناول كافة أنواع الغذاء، فان الأطفال يتناولون كميات كبيرة من الوجبات السريعة والمشروبات الغازية. وكان تقرير نشرته صحيفة " جورنال أوف ذي أمريكان دياتيتك أسيوسيشينز" Journal of the American Dietetic Association، قد أوضح أن أكثر من ثلث الأطفال في سن الدراسة يشربون تسع أوقيات من المياه الغازية في اليوم أو أكثر، كما أن نصف من هم في سن المراهقة يشربون 13 أوقية علي الأقل في اليوم.
ومع وجود ما بين 9-10ملاعق من السكر تقريبا في معلبات المياه الغازية، يصبح من السهل تبين أنهم يحصلون علي 20% من السعرات الحرارية من السكر.
ووفقا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها، فإن أعداد الشباب الذين يعانون من زيادة الوزن قد تضاعفت منذ عام 1980.
في حين توضح إحصاءات التغذية أن السعرات الحرارية للأطفال هي أقل من الاحتياجات المطلوبة ولكن تلك الاحتياجات قد تكون أكثر مما يحتاجه الشباب في العصر الحالي نظرا لأن تلك الإحصاءات كانت قائمة علي معدلات نشاط لم تعد موجودة اليوم بالشكل الذي كانت عليه.
فمعظم الدراسات تري أن المستوي الأقل من النشاط يرتبط بزيادة الوزن. وطبقا لدراسة أجريت في أرشيف طب الأطفال وعلاج المراهقين، فان شيوع السمنة يقل بين الأطفال الذين يشاهدون التليفزيون أقل من ساعة في اليوم، في حين تزداد بين الأطفال الذين يشاهدونه لفترة أربع ساعات أو أكثر في اليوم.
كذلك ، فان العادات الغذائية تزيد القلق حول احتمالات تعرض الأطفال لخطر الإصابة بالسرطان أو الأزمات القلبية، حيث أشار تقرير وزارة الزراعة الأمريكية إلي أن الأنظمة الغذائية التي يتبعها معظم الأطفال لا تفي بالحد المطلوب من الدهون والصوديوم أو الألياف كما أن تناول الخضراوات والفواكه يتم بشكل قليل.
وكان تقرير للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان حول العلاقة بين النظام الغذائي والسرطان قد أوضح أن النظام الغذائي القائم علي النباتات يقلل من نسبة خطورة التعرض للسرطان في سائر مراحل العمر ولكن تناول الطعام بشكل صحي وممارسة الرياضة هما العامل الحاسم في هذا الأمر وبخاصة إذا تم تبنيهما في المراحل المبكرة من الحياة.
ولكن كيف يمكن للأطفال أن يأكلوا بشكل أفضل؟ الإجابة توضحها العديد من الدراسات. مثل الإقلال من شرب المياه الغازية وزيادة شرب الألبان قليلة الدسم والعصائر. أما تناول طعام الإفطار فتراه الدراسات أفضل الوجبات الغذائية في اليوم، كما أوضحت الدراسات ضرورة تناول الأطفال للطعام مع عائلاتهم حيث تزيد كمية المواد الغذائية التي يتناولونها في هذه الحالة. وإذا لم يكن من الممكن تحقيق ذلك فيجب أن يحصل الأطفال علي وجبة سريعة بمفردهم بحيث لا تحتوي علي مواد دهنية عالية ولكن تتضمن الخضراوات والفواكه. كذلك فمن النصائح المهمة الاعتماد علي الأطعمة الصحية والكثير من التدريبات الرياضية للتحكم في الوزن بدلا من اتباع أنظمة غذائية غير آمنة.
الرياضة مع الخضر والفواكه أفضل طريق للحفاظ علي صحة الطفل طوال حياته فضلا عن تناول الكميات المناسبة من الفيتامينات والدهون والسكريات ,أظهرت الدراسات الحديثة أن الأطفال في الولايات المتحدة يشبعون معظم احتياجاتهم الغذائية ولكن هناك عدم تناسب بين نوعيات الغذاء الصحي وغير الصحي. وتقول الأبحاث إن هناك حاجة للإقلال من بعض الأطعمة وزيادة تناول أطعمة أخري بالإضافة لممارسة الرياضة بشكل قليل وذلك لتجنب التعرض لمشاكل صحية في المستقبل.
وكانت وزارة الزراعة الأمريكية قد أصدرت تقريرا في وقت مبكر من العام الحالي، يشير إلي أن النسب التي يحصل عليها الجسم من الفيتامينات و العناصر المعدنية تفوق الحدود المسموح بها للنظام الغذائي. إلا أن أقل من نصفهم تقريبا يحصلون علي المستويات المطلوبة من الكالسيوم وفيتامين "بي"B ،في حين أنهم لا يحصلون علي الحد المطلوب من العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية. ويرجع السبب وراء ذلك إلي أن الكثير من الأطفال يتناولون أقل من الحد المطلوب من أصناف الطعام المختلفة في مجموعات الطعام في دليل الطعام الهرمي.
البنات أقل تغذية من الأولاد
فبالنسبة لمن يتناولون المواد الغذائية بشكل أقل فأكثرهم من الفتيات. فهناك أقل 15% يحصلون علي النسب المطلوبة من الغذاء من أصناف أوراق النباتات والكالسيوم والماغنسيوم في حين كان أقل من النصف يحصلون علي المستويات المطلوبة من المواد الغذائية.
وكانت الفتيات اللائي تتراوح أعمارهن بين 9-13 عاما هن أكثر الفئات سوءا، وقد يرجع ذلك إلي أن الثقافة في المجتمع الأمريكي تتجه نحو النحافة حيث أظهرت الدراسات وجود شعور بعدم الرضا نحو زيادة الوزن، مما يؤدي لاتباع نظام غذائي معين أو سلوك غذائي محدد في هذه المجموعات.
وفي حين يدفع الشعور بالقلق من زيادة الوزن البعض إلي تناول الفواكه والخضراوات والإقلال من تناول الدهون، يلجأ البعض الآخر إلي الإقلال بشكل غير مناسب من تناول المواد الغذائية.
وفي حين قد يقل تناول كافة أنواع الغذاء، فان الأطفال يتناولون كميات كبيرة من الوجبات السريعة والمشروبات الغازية. وكان تقرير نشرته صحيفة " جورنال أوف ذي أمريكان دياتيتك أسيوسيشينز" Journal of the American Dietetic Association، قد أوضح أن أكثر من ثلث الأطفال في سن الدراسة يشربون تسع أوقيات من المياه الغازية في اليوم أو أكثر، كما أن نصف من هم في سن المراهقة يشربون 13 أوقية علي الأقل في اليوم.
ومع وجود ما بين 9-10ملاعق من السكر تقريبا في معلبات المياه الغازية، يصبح من السهل تبين أنهم يحصلون علي 20% من السعرات الحرارية من السكر.
ووفقا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها، فإن أعداد الشباب الذين يعانون من زيادة الوزن قد تضاعفت منذ عام 1980.
في حين توضح إحصاءات التغذية أن السعرات الحرارية للأطفال هي أقل من الاحتياجات المطلوبة ولكن تلك الاحتياجات قد تكون أكثر مما يحتاجه الشباب في العصر الحالي نظرا لأن تلك الإحصاءات كانت قائمة علي معدلات نشاط لم تعد موجودة اليوم بالشكل الذي كانت عليه.
فمعظم الدراسات تري أن المستوي الأقل من النشاط يرتبط بزيادة الوزن. وطبقا لدراسة أجريت في أرشيف طب الأطفال وعلاج المراهقين، فان شيوع السمنة يقل بين الأطفال الذين يشاهدون التليفزيون أقل من ساعة في اليوم، في حين تزداد بين الأطفال الذين يشاهدونه لفترة أربع ساعات أو أكثر في اليوم.
كذلك ، فان العادات الغذائية تزيد القلق حول احتمالات تعرض الأطفال لخطر الإصابة بالسرطان أو الأزمات القلبية، حيث أشار تقرير وزارة الزراعة الأمريكية إلي أن الأنظمة الغذائية التي يتبعها معظم الأطفال لا تفي بالحد المطلوب من الدهون والصوديوم أو الألياف كما أن تناول الخضراوات والفواكه يتم بشكل قليل.
وكان تقرير للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان حول العلاقة بين النظام الغذائي والسرطان قد أوضح أن النظام الغذائي القائم علي النباتات يقلل من نسبة خطورة التعرض للسرطان في سائر مراحل العمر ولكن تناول الطعام بشكل صحي وممارسة الرياضة هما العامل الحاسم في هذا الأمر وبخاصة إذا تم تبنيهما في المراحل المبكرة من الحياة.
ولكن كيف يمكن للأطفال أن يأكلوا بشكل أفضل؟ الإجابة توضحها العديد من الدراسات. مثل الإقلال من شرب المياه الغازية وزيادة شرب الألبان قليلة الدسم والعصائر. أما تناول طعام الإفطار فتراه الدراسات أفضل الوجبات الغذائية في اليوم، كما أوضحت الدراسات ضرورة تناول الأطفال للطعام مع عائلاتهم حيث تزيد كمية المواد الغذائية التي يتناولونها في هذه الحالة. وإذا لم يكن من الممكن تحقيق ذلك فيجب أن يحصل الأطفال علي وجبة سريعة بمفردهم بحيث لا تحتوي علي مواد دهنية عالية ولكن تتضمن الخضراوات والفواكه. كذلك فمن النصائح المهمة الاعتماد علي الأطعمة الصحية والكثير من التدريبات الرياضية للتحكم في الوزن بدلا من اتباع أنظمة غذائية غير آمنة.
تعليق