₪₪ أحلى بانكيــك بصوص الشــوكـولا.. لأحلى إستراحة.. من مطبخ فرح الإسلام ₪₪
البـانكيــك بصوص الشــوكــولا
المقاديــــــــــــــــــــــــر:
كوب دقيق
ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج باودر
رشة ملح
بيضة
فانيليا
ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب حليب
ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج باودر
رشة ملح
بيضة
فانيليا
ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب حليب
للتقديم
صوص شوكولا
جوز مفروم
جوز مفروم
الطريقـــــــــــــــــــــة :
تخلط جميع المقادير سوياً بالخلاط جيداً
يتكون لدينا خليط لزج
أخف قليلاً من خليط الكيك
وأثقل من خليط الكريب
تسخن مقلاة تيفال
وعلى نار هادئة
نصب مقدار مناسب لعمل دائرة مناسبة داخل المقلاة و بدون تحريكها تماماً
وذلك للحفاظ على سماكة البانكيك
نصب مقدار مناسب لعمل دائرة مناسبة داخل المقلاة و بدون تحريكها تماماً
وذلك للحفاظ على سماكة البانكيك
وتتابع الوحدة حتى تجف من الأعلى
ثم تقلب
ولا نقلبها إلا إذا تأكدنا من وصول الوجه السفلي للون الذهبي المناسب
ثم تقلب
ولا نقلبها إلا إذا تأكدنا من وصول الوجه السفلي للون الذهبي المناسب
وتترك لثواني حتي تمام النضج
نواصل حتى الإنتهاء من بقية المقدار
وها هي وحدات البانكيك الذهبية اللون
في طبق التقديم
نضع كمية من صوص الشوكولا
وهذا الصوص بيتي وليس جاهز
مكوناته
ملعقة صغيرة زبده
2 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة كاكاو
ربع كوب صغير حليب
2 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة كاكاو
ربع كوب صغير حليب
طريقة الإعداد
تذاب الزبدة مع السكر على النار
ثم يضاف الكاكاو ويقلب جيداً وعلى الفور يضاف الحليب مع التقليب المستمر
ثم يضاف الكاكاو ويقلب جيداً وعلى الفور يضاف الحليب مع التقليب المستمر
يترك الخليط علي النار ليغلي لدقائق مع التقليب حتي يغلظ قوامه قليلاً
وفوق الصوص نضع وحدة بانكيك
ثم صوص شوكولا مجدداً
و طبقة اخرى
ثم نزين الوجه بالمزيد من صوص الشوكولا و الجوز المجروش
وتفضلن أحلى طبق بانكيك
ومع ألذ نسكافية
اتمني يكون قد نال إعجابكن
وكل إستراحة وأنتن بخير
وكل إستراحة وأنتن بخير
تعليق