فطائر بالمرتديلا مع الجبن واللبنة و اخرى بالتونة ومطبق ومنتو كذاب وعيش باللحم . حياكم

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 4
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 template التالي
  • ام ليانة
    كبار الشخصيات
    • Nov 2006
    • 23351
    #1

    فطائر بالمرتديلا مع الجبن واللبنة و اخرى بالتونة ومطبق ومنتو كذاب وعيش باللحم . حياكم







    يسعدني ان اقدم لكم مشاركتي معكم في اسبوع اللحوم

    واتمنى ان تنال رضاكم يا غاليات
    وان تكونوا تمتعتوا معنا في هذه الدورة الرائعة بكل المقاييس ...
    واهمها وجودكم ومشاركاتكم واابدعاتكم الرائعة التي نقف امامها عاجزين عن التعبير

    فمشاركتي لا شيء بجانب الابداع الذي تمتعنا واستفدنا منه جميعا


    فطائر بالمرتديلا والجبن القشوان واللبنة



    بصراحة كنت محتارة شو اسوي فقلت اسوي تشكيلة معجنات علشان اسبوع اللحوم

    وكان عندي زبادي بده يخلص تاريخه فعملت العجينة الموجودة على هذا الرابط ولكني عملتها بالدقيق الابيض
    عجينة رائعة الصراحة للخبز وللفطائر بشكل عام وهاي رابطها





    اليكم التفاصيل


    انا بصراحة ما كان في ذهني حاجة معينة ولكن لقيت عندي مرتديلا ولبنة و جبنة
    قلت اعمل حاجة جديدة اليكم الشرح مع الصور

    هنا العجينة بعد التخمير

    تقطع كرات كبيرة وتفرد ثم تقطع الى دوائر انا رققتها اولادي ما بيحبوا الفطائر تكون سميكة

    وبدهم يحسو بطعم الحشو منيح ههههههههه




    هنا فردتها وقطعتها دوائر


    حطيت شريحة جبن مع رشة شطة ثم المرتديلا ولفيتها منيح وقفلت الاطراف


    لانه الجبن القشقوان بيسيح علشان هيك لازم تتقفل الاطراف منيح






    وهنا عملت دائرة كبيرة وحشيتها لبنة وجبنة وشطة ومرتديلا







    وهنا بعد ما خلصت دهنتها بيض ورشيها سمسم وسبتها تتخمر من جديد





    وهنا بعد الخبز


    ماشاء الله لاقوة الا بالله



    بصراحة اولاد وزوجي كتير عجبتهم كتير الساندتشات الصغيرة

    وحكولي اعملي كدة دايما روعة في المذاق وسهلة في الاكل

    وانا حشيت شوية مرتديلا ولبنة مع رشة شطة خفيفة منهم برضه لذيذة




    وها كمان صورة



    انتظروني








    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • ام ليانة
      كبار الشخصيات
      • Nov 2006
      • 23351
      #2
      اقماع التونة الحارة




      اقماع التونة الحارة


      بصراحة انا حبيت اعمل تشكيلة من اللحوم المختلفة

      فلقيت عندي تونة بالطماطم

      ضفت عليها مايونيز و بصلة وفلفلة حارة مقطعبن ناعم و حركتهم منيح

      وحشيت فيهم العجين بعد ما قطعته لدوائر صغيرة ودهنها بحليب و خبزتها




      وهنا بعد الخبز

      بصراحة الطعم رائع جدا وشهي


      ماشاء الله لاقوة الا بالله




      وهنا التشكيلة مجتمعة

      ماشاء الله لاقوة الا بالله




      شايفين كيف رول المرتديلا شكله حلو عند التقطيع وطعمه كمان رائع جدا


      اما الصنف الجديد في الطبق هو عش باللحم وهلا حنشوف طريقته

      انتظروني



      التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 22-04-2009, 01:05 PM.







      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










        تعليق

        • ام ليانة
          كبار الشخصيات
          • Nov 2006
          • 23351
          #3
          عيش باللحم





          اليكم هذه الوصفة اللذيذة جدا
          و هي مشهورة في السعودية وهي العيش ابو اللحم كما يطلقون عليه

          المقادير

          2 كوب دقيق


          بيضة


          رشة ملح

          م ك خميرة فورية

          1/2 كوب زيت .. انا باضيف ربع فقط
          ملعقة صغيرة شومر وم ص حبة البركة
          والحشو 1/4 كيلو لحم مطبوخ او معصج مع بصل ناعم ومبهر بالبهارات الي بتفضليها
          بس انا هنا لم اضف الا ملح وفلفل وشوية بهار مشكل فقط
          1/2 حزمة كرات مقطع صغير
          4 ملاعق طحينة
          1/2 كوب خل و1/2 كوب ماء ويمكن اكثر شوي
          ملح و فلفل

          الطريقة


          تضاف جميع مقادير العجينة معا و تعجن بالماء الفاتر الى ان تتكون عجينة متجانسة وتلصق باليد


          يدهن وجهها بالزيت و تغطى وتترك لتتخمر ويتضاغف حجمها حوالي ساعة الى ساعة ونصف


          ثم تفرد في صينية و ترفع العجينة من الاطراف


          يوضع عليها الحشو الذي تم اعداده كالاتي


          يضاف الكرات المقطع على اللحم بعد طبخه وتبهيره وتركه ليبرد و يحرك مع اللحم جيدا


          يضاف الخل الى الطحينة ويقلبا معا ويضاف الماء بالتدريج حتى يتجانس الخليط


          مع رشة ملح و فلفل ويتكون مزيج متوسط الكثافة


          ثم يضاف مزيج الطحينة والخل الى خليط اللحم والكرات


          يفرد الخليط على وجه العجينة بعد تخريمها ويفرد بالملعقة بالتساوى


          هنا العجينة بعد فردها وتخريمها بالشوكة






          وهنا بعد اضافة الخليط اليها




          وفي الطريقة الاصلية يدهن وجه اللحم بالبيض المخفوق ويرش بالسمسم

          لكن انا غطيت الوجه بجبن الموزريلا ورشيت القليل من السمسم على الوجه

          بعد ما رشيت سطح اللحم بالقليل من الشطة السائلة






          وهنا بعد ان ادخلناها فرن متوسط الحرارة الى ان نضجت وتحمر الوجه


          ما شاء الله لا قوة الا بالله




          تقطع حسب رغبتك


          وهنا بعد التقطيع

          ما شاء الله لا قوة الا بالله




          لسة في كمان ابقوا معنا








          ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
          اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










            تعليق

            • ام ليانة
              كبار الشخصيات
              • Nov 2006
              • 23351
              #4
              مطبق اللحم بعجينة البف



              مطبق اللحم بعجينة البف بستري

              هذه الوصفة اللذيذة ايضا قدمتها قبل بس عملتها بالجبن الابيض


              انا هنا عملتها باللحم نفس المقادير والطريقة الموجودة على الرابط





              ولكن بدل الجبن نضيف حوالي 300 -400 غرام لحم مطبوخ
              مع بصل ومبهر بالفلفل والملح وقليل من الكمون

              واليكم الصور


              هنا بعد تحمير السطح انا دهنته بالحليب بدل البيض





              وهنا بعد التقطيع


              ما شاء الله لاقوة الا بالله






              وهنا ابضا يقدم مع الفلفل الاخضر وشرحات اللبمون و الشطة السائلة






              بصراحة لذيذ وسهل وانا اعمله وقت مايكون عندي لحمة مفرومة مطبوخة وجاهزة ... انفذ الوصفة على طول












              ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
              اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                تعليق

                • ام ليانة
                  كبار الشخصيات
                  • Nov 2006
                  • 23351
                  #5
                  المنتو الكذاب









                  انا سبق وقدمت هذا الطبق في ركن الاطباق الرئيسية

                  ولكن بنلاقي الكثير من الاستفسارات عنه عنا في الركن

                  خصوصا انه مصنوع من عجينة السمبوسة فحبيت يكون موجود عنا ايضا

                  هاي رابط الموضوع الاصلي

                  .شعار₪طبق متميز₪ المنتو الكذاب ....طبق شهي وخفيف وطعمه رائع ...

                  واليكم الصور

                  هنا قبل ادخاله الفرن وبنتي الله يهديها ما حركت الجبن السايح منيح فمتل ما انتو شايفين ماكان الخليط متجانس لانها هي الي تقريبا عملته تحت اشرافي طبعا

                  بس بعد الطبخ صار تمام في الشكل والطعم كمان





                  وهنا بعد النضج




                  وهنا في طبق التقديم يستحسن تركه فترة حتى يهدا علشان تعرفي تقطعيه ويطلع مرتب في الشكل


                  ما شاء الله لا قوة الا بالله







                  وهنا كمان
                  بصراحة طبق خفيف ولذيذ ويمشي مع اي صنف تاني في وجبة الغداء او العشاء





                  تم بحمدلله مشاركتي في اسبوع اللحوم

                  اتمنى ان تنال استحسانكم ورضاكم يا غاليات


                  لاتنسوني من دعواتكم الطيبة

                  خصوصا غدا حادخل لاجراء عملية ان شاء الله تكون بسيطة في رجلي اليمين
                  فلا تحرموني من دعوة صادقة بتمام الصحة والعافية

                  والى لقاء آخر و تجمع زاخر بابداعاتكم ومحبتكم

                  دمتم جميعا في حفظ الرحمن













                  ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                  اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                    تعليق

                    • **ام البنات **
                      كبار الشخصيات
                      • Sep 2005
                      • 25621
                      #6
                      حبيبة قلبي
                      الله يطمنا عليك يا رب
                      و سلامتك الف الف سلامة
                      ان شاء الله عملية بسيطة و ترجعي تنورينا احسن من الاول
                      اعملي حسابك اول متطلعي حنعمل انا و اياك مسابقة ركض ههههههه
                      لنخس كل الي كسبناه من وزن فهالدورة


                      مشاركتك اكثر من رائعة يا عسل
                      و كل صنف احلى من الثاني ربي يسلم ايديك و يديم عليك الصحة و العافية و يحفظك يارب


                      في القلب ِ شيء لا يموت . .
                      كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                      سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                      ذاك هو الحنين إليكم . .
                      أحبكم في الله .............                      ((احبكم(في الله....يا آل لك









                        تعليق

                        • moon and stars
                          كبار الشخصيات
                          • May 2007
                          • 14492
                          #7





                          شفتي يا ام البنات انا قلتك انا شامة ريحة معجنات مليان الركن من مطبخ ام اللول

                          و انا شميتها من يمومين لو تتذكري ههههههههه

                          يا سلام يا ام اللول ريحة المعجنات و اللحمة المفرومة و الفلفل الشطة و الفلف الاخضر

                          ما اقدر اقام هذا الاغراء


                          ربنا يبارك في يا ام اللول و يلبسك ثوب الصحة و العافية

                          و ان شاء الله العملية بسيطة جدا و خلال يومين نشوفك من جديد تنوري الكن باحلى طله

                          اللهم يسر امور ام اللول و اشفها و عافها يا رب
                          التعديل الأخير تم بواسطة moon and stars; 22-04-2009, 04:36 PM.





                            تعليق

                            • لبنان وحبايبه
                              كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
                              • Jul 2007
                              • 11921
                              #8
                              ما شاء الله ولا قوة الا بالله...

                              لذاااااااااااااااااااااااائذ لا تتقاوم ... فنانة وست بيت الله يسلمك من كل سوء,,,

                              تسلم الايادي ..حبيبتي منظرهم بشهي كتير الله يعطيك العافية...

                              ان شاء الله تقومي بالسلامة ويشفيك شفاء عاجل وتام لا يغادره سقما....

                              طمنينا عليك حبيبة قلبي .. الله يحميك ويحفظلك اهل بيتك يا رب....

                                تعليق

                                • roina
                                  النجم الفضي
                                  • Sep 2007
                                  • 4481
                                  #9
                                  ما شاء الله تبارك الله
                                  سلم الأيادى اما اللول
                                  ايه الجمال ده و الإبداع الرهيب ده
                                  اتاريكى مخبيه حشود المعجنات دى يا عسل
                                  منظرها لا يقاوم يا غاليه
                                  بجد تهبل وتطير العقل
                                  الف صحه عليكم حبيبتى

                                    تعليق

                                    • noorelhoda
                                      "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                                      • Nov 2007
                                      • 21464
                                      #10
                                      تسلمى ام لبانه عالمشاركه الرائعه والمعجنات الجمبله
                                      ان شاء الله تعملى العملبه وتقومبلنا بالف سلامه
                                      ربنا بحفظك وبقومك لنا بالف سلامه
                                      دمتى بود
                                      ][

                                        تعليق

                                        • amal250
                                          الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                                          • Jan 2008
                                          • 20298
                                          #11
                                          بسم الله ماشاءالله عليكى

                                          الله يعطيكى الف عافية يارب

                                          وتسلم الايادى الجميلة

                                          والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

                                          والف لابأس عليك ياغالية شفاء طهورا انشاءالله

                                          وربى يعطيكى الصحة والعافية وترجعى لينا بأالف مليون سلامة




                                          كود:
                                          [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                                            تعليق

                                            • farahr
                                              النجم الفضي
                                              • Apr 2002
                                              • 1153
                                              #12
                                              والله ابدعتى ما شاء الله عليك الله يشفيك ويهون عليك وتطلعي بلسلامه وترجعى بصحتك لبيتك ولاولادك

                                                تعليق

                                                • عيون ريم
                                                  النجم البرونزي
                                                  • Nov 2008
                                                  • 837
                                                  #13
                                                  الف سلامة عليكي حبيبتي ان شاء الله ترجعيلنا بالف سلامة
                                                  والمعجنااااااات لاااااا تقاوم كل صنف يغلب اللي قبلة من طعامتهم
                                                  تسلم اديكي ونور عنيكي يااااعسل
                                                  نحن بانتظااااااااااارك

                                                    تعليق

                                                    • ام مرمر و ليلو
                                                      كبار الشخصيات
                                                      • Oct 2007
                                                      • 20392
                                                      #14
                                                      ريتو صحة وهنا على قلبك
                                                      اشكال والوان روووووووووووووووووووعة بارك الله فيك
                                                      ويارب تقومي بالسلامة حبيبتي
                                                      وربي يسهل عمليتك
                                                      وترجعي تنوري المنتدى مرة ثانية
                                                      حتى نلحق انا معاكم في مسابقة الركض
                                                      خخخخخخخخخخخخخخخخخخ
                                                      ياعيني المرتبة الاخيرة محجوزة اليه من الان

                                                      يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
                                                      انستجرامي ام مرمر و ليلو
                                                      كنوز من الحسنات
                                                      اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
                                                      سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
                                                      قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
                                                      لا حول ولا قوة الابالله
                                                      لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
                                                      اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل                                                       إبراهيم ..
                                                      ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

                                                        تعليق

                                                        • التفاحه الحلوه1
                                                          عضو جديد
                                                          • May 2008
                                                          • 45
                                                          #15
                                                          ماشاء الله ولا قوة الا باالله
                                                          تسلمين اختي بحفظ الصفحه عندي معجنات جديده
                                                          وشكلها مررره رائع سلمت يداكي

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 template التالي
                                                            يعمل...