۩ ۞...مهرجان أطباق للنباتيين....۞ ۩

[لا تحزنين]

ما شاء الله تبارك الله
اطباق روووعة
تسلم اياديكم جميعا

[لا تحزنين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت اشارك بطبق جدا لذييييذ وراائع وبالذات بفصل الشتاء
وبحبو النباتيين وغير النباتيين

هو الكشك بطريقتنا

طبعا الكشك هو بييجي بودرة وطريقة عملو شفتها موجودة بالمنتدى

المقادير:

3 حبات متوسطة بصل مفروم

2 كوب زيت زيتون

5 فصوص ثوم مدقوق ناعم

نعنع ناشف

2 كوب كشك

ماء
ملح

خبز يابس مقطع

الطريقة:

نضع زيت الزيتون على النار في قدر
ثم نضيف البصل والملح ونقلبه لحد ما يذبل البصل

ثك نضيف الكشك ونقلبه ثم الماء ونحركه جيدا لحد ما يذوب الكشك ويندمج مع الماء كويس

نتركه ليغلي على نار هادية لمدة ربع ساعة
ثم نضيف الثوم المدقوق ونتركه ليغلي 5 دقايق

ثم النعنع الناشف ويغلي لمدة دقيقة

نسكبه للتقديم



او نضعه على خبز ناشف مقطع ليصبح متل الفتة






وما الذه مع الفجل والبصل الاخضر مممممممممممم







روووعة جربوه

الف شكر

[yasmine_ 2006]

أتفضلوا أطباقى البسيطة

http:///www.lakii.com/vb/showthread.php?t=504920

[عاشقة الحلويات]

عشوقة طبقك جميل جدا
لكنه مش نباتي ابدا يا امورة
تسلم ايدك يا قمر

حبوبتي انجي

ولا يهمك ولا تزعلي يا قمر

[عاشقة الحلويات]

عشوقه بطاطا يميميميمي
بس الاطباق الجاي بدون لحمه يا جميل

هلا بدكتورتنا القمر

الطبق اللي مصورته ما حاطة فيه لحمة

صورته خصوصي مشان مهرجان النباتيين

بس توكست وكتبت لحمة برابط الموضوع لأني أحياناً بعمله بلحمة

عشان يكون مغذي أكثر وطبعاً اللي بيساويه فينه يلغي اللحمة منه

بس عن جد هالمرة ما كان فيه لحمة وبالذات اللي مصورتهم

خلص ولا يهمكم بإمكانكم سحب هالمشاركة

[عاشقة الحلويات]

هلا عشوقه
الوصفه جنان ولا يعلى عليها

لكن يا بطه وقمر اللحمه بتنادى فيها

بنطمع باطباق جديده يا سكره

هلا بك لنلونة الغالية

إن شاء الله لو فيه أطباق جديدة سأضعها قريباً

[لا تحزنين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عدت اليكم بأحلى طبق

برغل بالكوسا والبندورة(الطماطم)

المقادير:

كاس ونصف برغل خشن
2 حبة بصل يابس مفروم
4 حبات طماطم مفرومة
2 ملعقة طعام او اكثر صلصلة طماطم
5 حبات وسط كوسا مقطعة صغير
شوي زيت زيتون مع زيت ذرة
ملح
بهارات
ماء

الطريقة:

نضع زيت الزيتون مع زيت الذرة في القدر على النار
ثم نضيف البصل مع الملح ونقلبه ليذبل ثم نضيف الكوسا ونقلبها شوي
ثم الطماطم مع الصلصلة والبهارات ونقلبها شوي
ثم نضيف الماء على حسب كمية البرغل انا ما بحدد

ونتركهم ليغلو وتستوي الكوسا
ثم نضيف البرغل ونعدل الملح والماء وكل شي ونتركهم يغلو على نار هادية مع التقليب كل شوي

بس يستوي البرغل انا بحب يضل معو شوي ماء لانو علطول بيتشرب الماء بس يبرد وعلشان ما يطلع ناشف كثير

نسكبه في طبق التقديم
والف صحة وهنا

طبق جدا لذيييذ

اتمنى ينال اعجابكم

الف شكر

[إنجــــــــي]

لالالا عشوق شو زعل ما زعل
الطبق روعة بحد داته
بس قلت اكيد عشوق مو منتبهة
تسلم ايديك يا قمر

لا تحزنين طبق جميل جدا ماشاء الله
تسلم ايدك حبيبتي

[إنجــــــــي]

اسمحولي اشارك بطبق جديد معكم

طبقي هالمرة هو :

الكسكس بالخضار
شهي جدا و لديد و طبعا وجبة رئيسية
و مفيدة و متكاملة ماشاء الله

المقادير :

كسكٍس منشف جاهز
خضار ( كوسا - جزر - قطعة قرع - بطاطا )
حمص مسلوق
بندورة مقشرة و مطحونة بالفود بروسسر
قليل من صلصة الطماطم
ملح بهارات
بصل مفروم - توم مفروم
كزبرة ناشفة - كمون

الطريقة :

في قليل من الزيت في حلة نقلب البصل و التوم حتى يدبلو
ثم نضيف عليهم الكزبرة الناشفة و الكمون و نقلب قليلا
نرفع جزء من هدا الخليط على جنب
و الجزؤ الباق نضع عليه الخضار مع التقليب فترة
ثم نضيف عليهم البندورة المطحونة و البهارات
ثم نغمرهم بمقدار مناسب من الماء للسوا
و نضيف الصلصة و نتركهم للسوا
ممكن اضيفي مكعب ماجي في حين ان لا تكون نباتية لكن من غيره بردو شهي
الكسكس اسلقيه بالطريقة المعتادة
ثم بعد سوا اليخنة ضعيها فوق الكسكس و قدميها ساخنة
لديدة جدا يا بنات
و هدي الصور :



ان شاء الله تعجبكم و الى لقاء ان شاء الله

[alyaman]

السلام عليكم
تابعت موضوعكم واكيد رهيب
[IMG][/IMG]
بارك الله فيكم
الصراحة زوجي واولادي بيحبو ياكلوا اكلات اللحوم كلها بس مو لكل يوم
يعني لازم الطبخ يتوزع حوالي يومين او تلات ايام فيها لحوم وبس بالاسبوع الواحد
واللحوم يعني كل شي لحم احمر والابيض


اليوم رح اشارك معكم باكلة
الخضار المشكلة الطازجة
وبالطريقة المتبعة عندي
يارب تعجبكم وتجربوها [IMG][/IMG]
وبالعافية
الطريقة فورا لانو ما في مقادير محددة ولا انواع محددة اني اختاري المقادير وانواع الخضار يلي بتحبوها
انا استعملت بصل مفروم وقلبتو بالزيت شوي
وبعدين وضعت فوقو البطاطا المفرومة والجزر
وبعدين وضعت شوي من البيبي كورن مقطعة
واضفت عليهم شوي من الخضار المثلجة متل البازاليا والفاصوليا الخضرا وشوي الذرة الحب

وكمان قلبتهم مع بعض شوي
وبعدين وضعت علبة من الفطر الفريش المقشر والمقطعوحركت شوي
واخر شي وضعت رأس صغير من البروكولي المقطع
وكمان حطيت المرقة
المؤلفة من عصير بندورة وشوية رب البندورة والملح والبهار وشوي من الماء حركتهم سوا ثم حطيت المرقة شوي شوي على صينية الخضار
وغطيت الصينية بالامنيوم وعملت فيه شوية فتحات مشان البخار يطلع بس بشوي شوي
وبعد حوالي ساعة بالفرن شلت الغطا وتركت الخضار حوالي ربع ساعة
وطبعا ما قلبتها حتى تفضل محافظة على شكلها الحلو

وقدمت معاها رز مفلفل

اكلة لذيذة كتير وبحس لما ياكلوها اولادي بر احة الضمير

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]