المعجنات و الصيف.. غيير بركننا...شاركونا اللمة الحلوة*تم تغيير آخر يوم للمشاركة رد657

[أم شادى]

السلام عليكم يا احلى صبايا

استودعتكم الله الذي لا تضيع ودائعه ...... اشوفكم على خير

وما تنسوا خذوا بالكم من ام البنات ..... واتحفوها باطباقكم الشهية ... علشان تعطينا افكار

يا صبايا محدش شاف ام البنات؟؟؟؟؟؟؟؟
ام ليانة موصيانا عليها
وهى من مده مختفيه...لعل المانع خير
وترجع و تنورنا

[zahrat almadain]

الشاورما اليونانبه او ما يسمى gyros


اللحمه الخاصه بالشاورما تكون متيله جاهزه على شكل رقائق كبيره نقطعها قطع صغيره ونقلبها في المقلاة بدون زيت لحد ما تستوي
ثم نضبف بصل جوانح ونقلب وبهارات الشاورما والسماق




الخبز الخاص بالشاورما بعمله في البيت واخدت طربقته من المنتدى وهي الرابط



http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=167989&highlight=%D4%C7%E6%D1%E3% C7




المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )






صلصة الطحينيه:
طحينيه وليمون وملح وثوم ولبن نخلطهم مع بعض ونضيف نعنع ناشف










والان نيدا بحشي الخبز كما الصور










اتمنى تكون عجبتكم

[zahrat almadain]

النوع التانيphilly turkey sandwiches






المقادير
لحمة حبش مدخن او اي نوع بتفضلوه
فلفل بارد مقطع
بصل مقطع
مشروم مقطع
خبز افرنجي او صمون حسب المتوفر
شرائح جبنه والافضل تكون swiss



نحمس البصله بشوية زيت حتى تتدبل من دون تحميرها





ثم نضع الفلفل



ثم الحبش بعد تقطيعه والمشروم



ونقلب من رش البهارات والفلفل والملح حتى يشقر الحبش ويتحمص
ناخذ الخبز نشقه من الداخل نضع شرائح الجبنه

ثم نضع الحشو وطبقه اخرى من الجبن





نضع الساندويشات على الشوايه حتى تذوب الجبنه



وتقدم مع العافيه

[*YSmsma*]

اةةةةةةةةةةةة يانى

هتجنن وامد ايدى على الشاشه اخطف كل السندوتشات

يا زهرة جننتينى خلاص ماشاء الله

تسلم ايديك وبوقك مهو انتى اللى هتاكلى بالهنا

[zahrat almadain]

[center]العجينه هي نتاج تجاربي بالعجائن[/center]

المكونات والطريقه

6 ك طحين

3\4 كحليب ناشف

2 مل ص خميره

1 مل ص بكم باودر

2 مل ك سكر

1 مل ص ملح

1\2 ك زيت

1\2 ك لبن

1 بيضه

نخلط جميع المقادير مع بعض ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجبنه طريه ومتماسكه تترك تعجن 10 د ثم تغطى وتخمر 1\2 س- 1س

الحشوات

الصفيحه البعلبكيه

لحمه مفرومه ناعم

بصل مفروم ناعم

بندوره مفروم ناعم

صنوبر محمص

ملح فلفل بهارات بقدونس مفروم

زيت زيتون

تخلط جميع المقادبر مع بعض

تحشى بالعحين وهي نيه

السبانخ

سبانخ بصل ليمون سماق زيت ملح فلفل

حشوة الجبنه البيضاء

[د.سوسن]

ما شاء الله يا زهره المدائن
روووووووووووعه
كل طبق احلى من التاني


كل الصبايا
مبدعييييييييييييييييييييييين

[●•°BaSmA°•●]

يعطيكي العافية زهرة المدائن ما شالله عنك

معك حق أم شادي
وين أم البنات والله اشتقنالها الها ولباقي الستات الغايبنن
خير إن شاء الله

[جنان 92]

ماشاء الله عليكم
اطباق تاخد العقل
تسلم ايدكم يارب

[جنان 92]

كل ماانزل صور يختفوا ايش السبب يابنات

[شخبط شخبيط]

ماااا شاء الله كل الاطباق احلى من بعضهااااااا
تسسسسسسلم ايدى كل البناااااااااااااااااااات
كلها ابداعت تاخد العقل