المعجنات و الصيف.. غيير بركننا...شاركونا اللمة الحلوة*تم تغيير آخر يوم للمشاركة رد657

**لالي لافندر** · 21-07-2008, 06:28 PM

ماشاء الله عليكم يا ستات ابدعتم

شخبط شخابيط
ماشاء الله معجناتك نالت اعجابنا اكيد
تسلم الايادي المعدلة

ليان
الكيكة المالحة وصفة جديدة وشكلها يشهي
تسلم ايديك رائعة

سمسمة
ماشاء الله عليك دايما مبدعة
الف صحة وهنا عليكم المعجنات

ام احمد
اكيد عجبتنا الشاورما
ماشاء الله عليك مبدعة دايما

ام البنين
تبارك الله شغل مرتب ما شاء الله عليك
اعتقد الكمية تكفي كل المشاركت وتزيد
يعطيك الف عافية

دلوعة علاء
ماشاء الله علي وصفة سهلة ولذيذة تسلم الايادي

بسمة
يعطيك الف عافية معجنات شهية

نور الهدى
بيتزا ومعجنات شهية
بارك الله فيك ويعطيك الف عافية

جنان
ماشاء الله عليك دايما مبدعة
معجنات راااائعة

زهرة المدائن
ابدعت يا قمر معجنات تشهييي
يعطيك الف عافية

اسفة اذا نسيت احد لان النت طلع روحي

**لالي لافندر** · 21-07-2008, 06:45 PM

مرحبا ستات

اليوم جايبتلكم لحم بعجين

الطريقةعلى الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=469105

ان شاء الله ينال رضاكم

**ام البنات ** · 21-07-2008, 07:37 PM

لطشته يم يم تسلم الايادي لالي

**ام البنات ** · 21-07-2008, 09:23 PM

**ام البنات ** · 21-07-2008, 09:25 PM

لي عودة للاضافة الوصفات الجديدة و شكرا لتفهمكن انشغالنا

**دلوعةعلاء** · 22-07-2008, 03:02 AM

أكيد هاد إلي
تسلم إيدك بيشهي

**دلوعةعلاء** · 22-07-2008, 03:38 AM

كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•●

رووووعة ما شاء الله عنك
بشهي وصحة وهنا على ألبكم

الله يسلمك حبيبتي كلك ذوق

كتبت بواسطة جنان 92

[center]ا

هذه خبز وبعدين قصيتها

أبدعتي يا جنان تسلم إيدك

center]

كتبت بواسطة شخبط شخبيط

مشاركه بسيطه جداااااااااا جنب ابداعتكم

اتفضلو يا بنات انا جهزت النسكافيه هتو القهوه العربى وتعالواااا

أبدعتي يا شخبوطة الحلوة كل هاد ما شاء الله ومشاركة بسيطة تسلم إيدك يارب

كتبت بواسطة zahrat almadain

[center][center]

ما شاء الله تبارك الله شو هل الإبداعات يا زهرة المدينة شي بيشهي

كتبت بواسطة ام ليانة

السلام عليكم

كيفكم يا احلى صبايا

شو اخباركم اتمنى تكونوا جميعا في احسن الاحوال

ما شاء الله ابداعاتكم تتواصل .... تسلم الايادي يا قمرات ربنا ما يحرمنا تواجدكم ولمتكم واطباقكم الحلوة

شخبوطة ودلوعة علاء ... زهرة المدائن ....باقي الصبايا انا مش قادرة ارجع بالصفحات بسبب بطء المنتدى عندي ....وافر شكري للجميع وعذرا لكم لقلة تواجدي بسبب تجهيزاتي السفر وبسبب بطء المنتدى الشديد

ربنا يسهل أمورك يا أم ليانة وسفر وترجعي بالسلامة مقدرين مجهودك وتعبك الله يجزاك الجنة

جزاكم الله كل خير جميعا و لكم الاجر و الثواب ان شاء الله

كتبت بواسطة أم شادى

صباح المعجنات على الصبايا الامرات
تخلونى نايمه وتنزلوا كل الحاجات دى علشان معرفش الطش حاجه
انا زعلانه من دلوعه علاء و جنان وكمان شخبوطه وزهرة المدينه
علشان عملين كل الروائع دى واحنا نايمين علشان تكلوها لوحدكم
تسلم اديكم يا أمرات و بالف الف هنا وشفا على قلوبكم يا رب

أم شادى كل الصحون إلك ولو حصتك محفوظة حبيبتي قبل الكل

كتبت بواسطة **ام البنات **

بسم الله ما شاء الله
بسم الله ما شاء الله
انتم لحقته تلطشوا الروائع ديه امت
ابدعتم صبايا دلوعه علاء و جنان وكمان شخبوطه وزهرة المدينه
بارك الله فيكم و سلم ايد يكم الحلوة

الله يبارك فيك يا أم البنات الحلوات من بعض ما عندكم حبيبتي

كتبت بواسطة YSmSma

بسمه

دلوعه علاء

جنان

شخبط

زهرة

انتم خلصتوا عليا

ماشاء الله جمال وابداع ماشاء الله تسلم ايدكم

الله يسلمك سمسومة حبيبتي

كتبت بواسطة لالي لافندر

ماشاء الله عليكم يا ستات ابدعتم

شخبط شخابيط
ماشاء الله معجناتك نالت اعجابنا اكيد
تسلم الايادي المعدلة

ليان
الكيكة المالحة وصفة جديدة وشكلها يشهي
تسلم ايديك رائعة

سمسمة
ماشاء الله عليك دايما مبدعة
الف صحة وهنا عليكم المعجنات

ام احمد
اكيد عجبتنا الشاورما
ماشاء الله عليك مبدعة دايما

ام البنين
تبارك الله شغل مرتب ما شاء الله عليك
اعتقد الكمية تكفي كل المشاركت وتزيد
يعطيك الف عافية

دلوعة علاء
ماشاء الله علي وصفة سهلة ولذيذة تسلم الايادي

بسمة
يعطيك الف عافية معجنات شهية

نور الهدى
بيتزا ومعجنات شهية
بارك الله فيك ويعطيك الف عافية

جنان
ماشاء الله عليك دايما مبدعة
معجنات راااائعة

زهرة المدائن
ابدعت يا قمر معجنات تشهييي
يعطيك الف عافية

اسفة اذا نسيت احد لان النت طلع روحي

بيسعدني كلامك الحلو الله يسعد أيامك يارب

**د.سوسن** · 22-07-2008, 01:58 PM

ما شاااااااااااااااء الله يا بنات
ما بدي اذكر اسماء بخاف انسى حدا
تسلم الايادي المبدعه

**أم شادى** · 22-07-2008, 03:42 PM

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

أحبائى مشرفات وعضوات و زائرات منتدى لك الرائع
أشتقت لكم كتييييير و نفسى تفضل اللمه الحلوة موجوده على طول
جبت لكم اليوم نوع من الساليزون أتمنى يعجبكم و تكون فكرته جديده و تساعدكم فى ابتكار أفكار اجمل لانكم بجد بجد كلكم فنانين و مبدعين وخاصه فى المعجنات
انا كنت بعمل هذا النوع من زمان بشترى عيش اسمه الكانبيه او هو عباره عن رغيف التوست المربع الطرى
لكن لجل عيونكم عملت انا التوست حتى أفرجكم الفكرة ...وللتغيير عملت التوست لونه اصفر
بسم الله نبدأ
المقادير
1 ملعقه كبيره خميرة فوريه (انا أستخدمت خميره طبيعيه)
2 ملعقه سكر
3 ملعقه كبيره حليب بودرة
1 ملعقه كبيرة زيت (انا استخدم زيت دوار الشمس)
1 ملعقه صغيره ملح
1 و ربع كوب ماء
3 كوب دقيق (تصل الى 4 كوب حسب نوع الدقيق)
1 ملعقه كبيرة مليانه كركم (طفح)
قليل من الزيت
الطريقه
نختبر الخميره مع السكر وقليل من الماء و تترك حتى نجدها بتتفاعل اى بترتفع نضع الملح والزيت و نقلب ثم نضع اللبن البودرة والدقيق المخلوط بالكركم ونعجن جيدا وكلما كان العجن جيد ولمدة طويلة تكون النتيجه جميله (وللامانه انا بأضرب العجين 4 او 5 مرات اى برفعه و اهبدة حتى تنعم العجينه) وتكون العجينه ناجحه لو عملتى منها كورة صغيره و بدأتى تشديها أذا تقطعت يبقا محتاج عجن وهات يا لت وعجن
ندهن العجينه بزيت خفيف وتغطى بالنايلون حتى تخمر(طبعا كلكم أساتذه فى العجن و فهمين قصدى)
نحضر قالب مستطيل وانا القالب بتاعى تيفال بغطيه بورق الامونيوم و ادهنه زيت (لم اصور هذة الخطوات لانها سهله والكل يعلمها )
نفرد العجينه بعد ما خمرت لمستطيل بعرض القالب وسمك 1سنتى تقريبا ثم نلفها مثل السيوسرول ونضعها فى القالب و نغطيها و نتركها تخمر حتى ترتفع جدا

نعمل بالسكين شق طولى فى وسط التوست غير عميق

وتدخل الفرن المحمى مسبقا وهذا شكلها لما خرجت من الفرن ما شاء الله ولا قوة الا بالله

نعرف نضجه عندما نخبط باصبعنا علي التوست واذا رن وكان الوجه صلب ولونه دهبي يكون استوى
الحشو
جبنه ريكفور /زيتون اسود /بسطرمه /تونه بالمايونيز /اى شىء حسب الرغبه // زبده لدهان التوست
او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)
الطريقه
نغطى التوست بفوطة حتى يبرد، نقطع التوست ترنشات بالعرض حوالى 1 سنتى

ثم نشيل الحواف بالسكين وندهن التوست بالزبدة

ثم ندهن الجبن (انا اضفت بقدونس مفرى لزياده اللون الاخضر)

ونبدأ نلف التوست مثل السيوسرول (طبعا كلكم عارفين) ونقفلها بالنايلون و نضعها فى الفريزر

وهكذا نعمل البسطرمه والزيتون (انا فرمته وعملت جزء غير مفروم وكان شكله اجمل في التقطيع) والتونه بالمايونيز حتى ننتهى من الكميه و نضعهم فى الفريزر
او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)

لكن أحبائى ممكن يكون اللف مثل السيوسرول صعب لان التوست غير عريض ولذالك وجدت الاحسن ان نقسم التوست الى جزئين حتى يسهل لفه

تانى يوم نخرج التوست من الفريزر ونقطعه بالسكين الكهرباء او العاديه تبع العيش الى ترنشات

وترص فى الطبق حسب الرغبه

و تزين بالاعواد الخشبيه وانا وضعت هذة الاعواد التى كانت متوفره عندى ولا اقصد اى اشارة لاى بلد مجرد منظر جمالى يوضح طريقه التقديم حتى يظهر واضح فى الصورة لكن ممكن أستخدام أعواد الاسنان و فى منها أنواع ملونه

ميزة هذا الصنف انه يمكن وضعه في الفيريزر لمده طويلة واستخدامه عند الحاجه والضيوف المفاجئه...
أتمنى تكون مشاركتى أعجبتكم وأضافت لكم بعض الافكار
اترككم فى رعايه الله وامنه
ولا تنسونى بدعواتكم الجميله

**أم شادى** · 22-07-2008, 04:15 PM

معلش جبتلكم الصور تانى

كتبت بواسطة أم شادى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مرحبا بالمشرفات الافاضل والصبايا الامرات والزائرين الكرام
اشتقت للمتنا سوا وافتقدتكم بسبب الصيانة و بطء النت عندى
بجد وحشتونىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى ورحت اعمل شوية معجنات علشان افضل فكراكم يا غاليين وزوجة اخى الامورة مثلكم ساعدتنى
عملنا بعجينة الكنز (طبعا كلنا عرفنها ) تشكيلة من المعجنات منها
بيتسا بالببرونى وطبعا دهنها العجينة كاتشب ووضعنا عليها ترنشات البابرونى وحلقات الزيتون والجبنة الموزريلا

وعملنا فطائر محشية بالسبانخ المشوحة بزيت الزيتون وعصير الليمون وملح وفلفل وسماق وعملناها على شكل مثلث ودهنا الوجه بالبيض واللبن

وعملنا بيتسات صغيرة دهناها كاتشب و زيتون وجبنة رومى وطماطم ومجموعة دهناها زيت زيتون و زعتر و مجموعة وضعنا عليها لبنة

عملنا ايضا مثلثات التوست ( التوست طبعا جاهز ) دهنا التوست بالزبدة (طبعا بندهن كل مثلثين مع بعض) و ضعنا عليها الجبن الشيدرالفاتح و الغامق وجزء زبدة و سيمون فيمية وجزء زبدة ورومى مدخن وجزء دهناة مايونيز وتونة بالفلفل الاخضر و الزيتون و زينا الطبق بقلوب ووردات من الجبن والانشون

اتمنى تكون مشاركتى البسيطة اعجبتكم
ولا تنسونى بدعواتكم الحلوة
لكم منى كل ود وحب

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: المعجنات و الصيف.. غيير بركننا...شاركونا اللمة الحلوة*تم تغيير آخر يوم للمشاركة رد657

أدوات الموضوع

العرض

ساليزون التوست حادق وحلو من مطبخ أم شادى وبالصور!

مواضيع مشابهه

اللمة الليبيه الحلوة 218....تفضلوا البيت بيتكم..

اللمة الليبيه الحلوة بالعالة والشاهى واللوز208...مرحبتين بيكم

الأطفال و الصيف ... تفضلوا شاركونا بأفكاركن و تجاربكن( تم دمج موضوعات الصيف هنا)

اللمة الليبية الحلوة ووصلنا لل77 انشاءالله ديما عامر

البيت الفلسطيني بيت اللمة الحلوة .. تفضلو

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط: منتديات لكِ النسائية هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: المعجنات و الصيف.. غيير بركننا...شاركونا اللمة الحلوة*تم تغيير آخر يوم للمشاركة رد657

أدوات الموضوع

العرض

ساليزون التوست حادق وحلو من مطبخ أم شادى وبالصور!

مواضيع مشابهه

اللمة الليبيه الحلوة 218....تفضلوا البيت بيتكم..

اللمة الليبيه الحلوة بالعالة والشاهى واللوز208...مرحبتين بيكم

الأطفال و الصيف ... تفضلوا شاركونا بأفكاركن و تجاربكن( تم دمج موضوعات الصيف هنا)

اللمة الليبية الحلوة ووصلنا لل77 انشاءالله ديما عامر

البيت الفلسطيني بيت اللمة الحلوة .. تفضلو

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.