وسعووووووووووا بنات المدينه وصلووووووووو
بدنا تحيه لجارات الرسول الكريم
شوفو يا أحلى بنات اليوم عندي وصفتين من تراثنا المدينيييييييي
أولا السوبريك أو البريك الملفوف
المقادير
5كاسات دقيق _ كاسة ماء _ 4ملاعق حليب بودره_ كاسة زبده سايحه_
ملعقة شاي خميره_ ذرة ملح وسكر_ مفرومه معصجه مع بقدونس وبيض مسلوق
نفس طريقة السمبوسك بيضه لدهن الوجه مع ملعقة حليب سائل
طريقة العجن
أنخلي الدقيق وتضعي عليه السكر والملح والخميره ويقلب
وبعده ضعي عليه الزبده وذوبي الحليب بالماء وضعيهم عليه
وأبأي العجن وتتركيها تتخمر
العجينه بعد التخمير وخلطة المفرومه
ضعي المفرومه على كامل طرف العجينه ولفيها لفتين بس
ونبدأ نرصها بالصينيه لفات طوليه أو قصيره حسب ما تتمكني
والأصل اللفه تكون طويله
وهنا أنتهينا ويبقى الخبز
أتفضلو الأكل جاهز
لسه في وصفه تانيه
فاصل ونعود
الروابط المفضلة