مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

[**ام البنات **]

لولو ههههههه و الله ضحكت من قلبي
شو تركتيلنا جيتي و شلت الجمل بما حمل
كل اللاطباق شلتيها
بس صحتين عقلبك يا قمر
تستاهلين حبيبتي بس ايه حكاية امتع عيوني
لا يا عسل احن عايزينك مشاركة و مستمتعة
فلا تحرمينا معجناتكم الحلوة

يا هلا بسوسنتنا العسل وصلك الدقيق و لا لسه هههههه

[ام ليانة]

يسعد مساكم يا احلى صبايا

معلش انا عندي ضيوف وانشغلت عنكم


تغريد .... قلت لابو العيال بدي عجانة 5 كيلو قلي ان شاء الله لما تزوجي العيال ويصيرلهم احفاد ... خليك على الصغيرة

عملت ازمة طحين في البلد وانت عندك عجانة حجمها 1/2 كيلو لما تجيبي 5 كيلو حيصير ازمة في الخليج كله هههههههههههههههههههههههه

ان شاء الله تتهني فيها واحنا نتمتع باحلى المخبوزات من ايديك يا عسل

لولو يا نوارة المنتدى كله

تمتعي وخذي الاطباق كلها مش مشكلة يا قمر

بس ما تحرمينا من اطباقك الحلوة ولو حتى كانت تراث غربي او لبناني مش مشكلة منك كل شي مقبول هههههههههه

باقي الصبايا

ما زلنا ننتظر الف شكر لكم جميعا

[لبنان وحبايبه]

لولو ههههههه و الله ضحكت من قلبي
شو تركتيلنا جيتي و شلت الجمل بما حمل
كل اللاطباق شلتيها
بس صحتين عقلبك يا قمر
تستاهلين حبيبتي بس ايه حكاية امتع عيوني
لا يا عسل احن عايزينك مشاركة و مستمتعة
فلا تحرمينا معجناتكم الحلوة

أوووووووووووووووووووف يا أم البنات ليش عينك ضاقت على هالكام طبق ؟!!
أنا ما كترت..صحن صحن على الماشي والباقي إلكم

يلي شلتو مو الجمل.. يا دوب ودنو للجمل هههههههههههه...
بيطلعلي لأني أنا الوحيدة بالبيت يلي بحب المعجنات اللذيذة ومحرومة منها عشان ما حد بياكلها..
بس بدي بروح وبشتري خالص بس أكيد مو أشهى من يلي عاملينه الصبايا.

والله في شوفات أنا بحياتي مو شايفتها وشي بيجوّع ههههههههه...

والله يا ريت فيني شارك يا أم البنات.أولاً بلبنان ما بعرف فيه معجنات تراثية
غير يلي كلنا منعرفها.. يعني سمبوسك ومناقيش وصاج...
لا يعتمد أكلنا لى المعجنات,,,, رشاقة بعيد عن عدوينكم ههههههههههههههههه...

بس صدقيني متابعة وان شاء الله بطبق

[center]

لولو يا نوارة المنتدى كله

تمتعي وخذي الاطباق كلها مش مشكلة يا قمر

بس ما تحرمينا من اطباقك الحلوة ولو حتى كانت تراث غربي او لبناني مش مشكلة منك كل شي مقبول هههههههههه

يا روح قلبي يا أم الذوق النور من عندكم يا قمر...

والله لو بعمل معجنات من عيوني ومن دون ما تطلبي ومن دون مسابقات بنزلها...
بس وحيات غلاوتك إذا لقيت أي شي بيستاهل وإلي عين نزلو بالمسابقة ما راح أتأخر
وراح أعمل لو كمية قليلة...

تسلميي يا رب حبيبتي

[تغريد2007]

اسمعى يا لبنان شو اذا لقيت شى بستاهل بنزلو شو قصدك يعنى مهم بدهم يلى كانو الاجداد يعملو سواء فى نظرك بستاهل ولا لاء يلالالالالالالالالالالالالالالالا شدىىىىىىىىىىىىىىىىىى الهمه
بدى الاقى اطباقك بكر كاسحه الساحه يلالالالالالالالالالالالالالالالالالا

[**ام البنات **]

غير يلي كلنا منعرفها.. يعني سمبوسك ومناقيش وصاج

خير و بركة
احن بق عايزين سمبوسك و مناقيش و صاج من ايديك الحلوة
يا الله همتك معانا و عايزينهم عالطراز البلدي كمان

[**ام البنات **]

أنا ما كترت..صحن صحن على الماشي والباقي إلكم

صحتييييييين يا قلبي و الف هنا و شفا و لو كام لولو عنااحن بركننا

[um zozo]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وسعووووووووووا بنات المدينه وصلووووووووو

بدنا تحيه لجارات الرسول الكريم

شوفو يا أحلى بنات اليوم عندي وصفتين من تراثنا المدينيييييييي

أولا السوبريك أو البريك الملفوف

المقادير

5كاسات دقيق _ كاسة ماء _ 4ملاعق حليب بودره_ كاسة زبده سايحه_

ملعقة شاي خميره_ ذرة ملح وسكر_ مفرومه معصجه مع بقدونس وبيض مسلوق

نفس طريقة السمبوسك بيضه لدهن الوجه مع ملعقة حليب سائل


طريقة العجن

أنخلي الدقيق وتضعي عليه السكر والملح والخميره ويقلب

وبعده ضعي عليه الزبده وذوبي الحليب بالماء وضعيهم عليه

وأبأي العجن وتتركيها تتخمر




العجينه بعد التخمير وخلطة المفرومه



ضعي المفرومه على كامل طرف العجينه ولفيها لفتين بس



ونبدأ نرصها بالصينيه لفات طوليه أو قصيره حسب ما تتمكني

والأصل اللفه تكون طويله



وهنا أنتهينا ويبقى الخبز






أتفضلو الأكل جاهز

لسه في وصفه تانيه

فاصل ونعود

[**ام البنات **]

ما شاء الله ما شاء الله كثيير رووووعةو تستاهل التجربة
يسلموا ايديك ابدعتي و الله

[noorelhoda]

تسلمى يا ام زوزو روعه جميله
ماشاء الله
فى انتظار الوصفه التانيه

[lone~ly]

ام البنات انا ستنيت الوصفه التانيه إلاانت جاى من وين بتطلعى
ونور كمان

يلا هى مقطعاها 4 نصيب مين 4 ربع يا ترى


ام زوزو اللهم صلى عليك يا محمد شى بشهى ريته صحه وهنا

[**ام البنات **]

ام البنات انا ستنيت الوصفه التانيه إلاانت جاى من وين بتطلعى

ههههه تركتك هناك امت جيتي هههه اجيت شميتي ريحة معجنات

[um zozo]

عدنا من جديد

بف أهل المدينه وعلى أصله كمان أحمممممم أحمممممممم

المقادير

4كاسات ونصف دقيق أبيض

نصف كاسة دقيق أسمر

نصف كاسة زيت

بيضتين ملح وذرة سكر

كاسه وربع ماء

المفرومه نفس طريقة البريك

نعجن المكونات جميعا ونتركها ترتاح وندهنها بالزيت ونغطيها بالنايلون



أقل شي 3ساعات وحسب الجو



نبدأ نفرده وأنا أفضل تنفتح باليد مش بالماكينه



رصي المفرومه كما في الصوره متباعده قليلا



وبعدين تقطع حبات متوسطه وتوضع بصينيه



وعند القلي أقلبيها وأقليها على الوجه الآخر خطوه مهمه



ملاحظه وقت القلي لابد من مراعاة انه لازم الحبه تنفش

كبي الزيت عليها وبعدين شيليها بالمفرفه المخرمه





معقدددددددددددددد

صحححححححح

وروني أحلى تشجيع لبنات المدينه

بسرعععععععععه

جبنا رمضان من بدري

[lone~ly]

انا اول



الله عليك ام الزوز شو هاحلو هاد
تسلم ايدك على العذاب قصدى الاشيا الذاكيه


قال بقولوا رجيم يسقط الرجيم طيب الفرجه بتفتح النفس
انا سبقت هاى المره هههههه كيفك ام البنوتات

[تغريد2007]

يسلمووووووووووووووووووووووو يا ام زوزو
بشهووووووووووووووووووووووووووووووو حبيبتى

[um zozo]

باراحههههههه يابنات أعمل تاني ولا يهمكو

شو رأيك يا أم البنوتات بيضت الوجه ولا ماششششششششش