ملف للكيكات الفرنسية بالخطوات المصورة

[سنووايت]

رائع رائع رائع تسلم ايديكي يارب ويعطيكي الف عافية يارب عل مجهودك
بس اول كيكية بتجنن انا كل مواضيعك عم احفظها عندي
بارك الله فيك
بانتظار المزيد يا غالية

[لبلبة]

ما شاء الله صراحة شيئ رائع بالفعل

الله يرضى عليك ويجزاك الجنة

والله أنا فرحانة جدا بك وأتمنى من الله سعادتك

سيري حبيبتي في مثل هذا وليوفقك الله

تحياتي لك ياحلوتي

[الباجوري]

ما شاء الله مجهود رائع حبيبتي عذبة دائماً متألقة
تسلم ايديكِ
تستاهلي التميز وبجدارة
بارك الله فيكِ

[عذبة لحساس]

هلا حبيبتي asmaaa

مشكورة قلبي الله يبارك فيكي ويشرفني حبيبتي ان تكون الاطباق لي انزلها عاجبتج
مشكورة قلبي والله يعطيج العافية ولا ننعدم من مرورج العطر

هلا الغالية ام البنات
يعطيكي العافية حبيبتي وماتخيل موضوع دون وجود تشجيعج فيه الله يعطيج العافية قلبي ومشكورة الغالية

هلا الغالية ورد الرياض
الغالية اتمنى ينول المجهود رضاكم ويعطي افكار بالابداع المنزلي

هلا اختي مصراتة
مشكورة الغالية على المرور الطيب ويعطيج العافية حبيبتي

[عذبة لحساس]

هلا اختي ندادر


مشكورة قلبي على التواصل والله يعافيكي يارب من كل شر الغالية


هلا عيوني سنوايت
مشكورة قلبي على الثقة والله يجزاج كل خير عيوني يحفظج ربي من كل شر


هلا قلبي لبلبة
الله يعافيكي يارب والله يخليج والله هذي الردود لي تدخل القلب وتدفيد شو احسن من الدعوات الصادقة الله يخليج الغالية يارب


هلا حبيبتي الباجوري

الله يسلم قلبج الغالية من كل شر ويحقق كل احلامك انشاء الله ويصر امورج الغالية

ومشكورة والله يبارك فحياتج حبيبتي

[عذبة لحساس]

هلا الغاليات

اليوم ننتقل لكيكة الفراولة باسلارها وطعمتها


المقادير لي راح نحتاجها
كيكة اسفنجية + كريم شانتي + كريم باتيسيير + فراولة طازجة وهذا موسمها
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفراولة

7بيض كامل البياض والصفار
375غ سكر
25 غ عسل
225غ دقيق
35غ شراب الفواكه ممكن زي هذا مثلا عشان تعرفون قصدي

40 غ ربدة
الطريقة
نضع البيض والسكر والعسل في زبدية ونخلطاولا بالشكوة ثم بالخفاقة الكهربائية




الى ان يتضاعف حجم البيض


ثم نبدء باضافة شراب الفراولة (ممكن نهرس فراولة وناخذ بس الماء الناتج عنها يطلع الطعم احلى واحلى )




ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا


نضع الخليط في صينية الفرن لي فرشناها بور الزبدة الخاص بالفرن وتدخل الفرن الى ان تنضج







قاعدة مهمة في الكيك لي نلفه على شكل سويس رول لاتخلينه لين يبرد وبعدين تلفونه اول ماتطلع من الفرن قلبوها على فوطة مبللة شوي بموية ومرشوشة بقليل سكر بودرة ولفوها وقت لي تجهزون الحشوة فكوها عشان يسهل لفها بدون تشققات ظاهرة

يتبع

[عذبة لحساس]

طرقية عمل كريم باتيسيير كثير تككر بس هذي الطريقة فيها سر وطعم لانه يضيفون شي احنا ماكنا نحطه بالكريم باتيسسر


نحتاج لعمل لكريم

فانيليا الطبيعية الاعواد لنكهة افضل (ممكن استخدام الفانيليا القنينات بس هذي اطعم )
700 مل حليب
12 صفار البيض
220غ سكر يفضل بودرة
40غ دقيق
40 غ نشا
والشي لي فيه السر هو 300 غ حليب الخاص بالشاي (زي ابو القوس ولونا وهذي الشركات )

الطريقة

اولا نضع الحليب والحليب الخاص بالشاي ثم نضيف بذور الفانيلا ونرفع القردر على النار



وماننسى نضيف نصف كمية السكر مع الحليب


نضيف السكر للصفار ونخبط جيا الى ان يمتزجا


ثم نضيف الدقيق والنشا ونحرك جيدا


نبدء باضافة الحليب الى البيض مع عدم التوقف على الخبط (اذا شفتي نفسك ان يدك تعبت خلطي بالخباط الكهربائي على سرعة بطيئة بس لاتوقفين علىالخبط عشان مايتجلط البيض )

بعدين نصبه بنفس القدر لي كان فيه الحليب ويرفع على النار الى ان يغلض مع التحريك المستمر




وهذي راح يكون الشكل النهائي لكريم باتيسيير

[عذبة لحساس]

كريم شانتيي
نحتاج الى

لتر كريمة خفق
80غ سكر
فانيلا
الطريقة
نضع السكر والفانيلا على كريم ونبط جيدا الى ان تتكون لدينا كريمة منفوشة







هكذا سيكون شكل لكريم شانتي

الان ننتقل لتزيين

اولا نضيف قدرا من لكريم شانتي الى لكريم باستري


ثم نبدء بفرده على الكيكة بهذا الشكل


ثم نصف حبات الفراولة والقكريم شانتي ونلف الكيك على هيئة سويس رول




ثم تقطع بهذا الشكل وترش بالسكر الودرة فقط من الجوانب المنتصف سيتم تزيينه




بعدين تصف حبات الفراولة وتثبت بالكريم باتيسيير وتزين بالكريمة ثم ترش بالسكر بودرة فقط القليل



اتمنى تكون عاجبتكم

[الباجوري]

طبعاً عجبتني جدااااااااااااا حبيبتي عذوبة
تسلم ايديكِ

[**ام البنات **]

كيكة الفراولة تجننننننن تجنننننننن اكيدعجبتنا تسلم الايادي يا غالية