|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
جزاكن الله خيرا عالمجهود الرووووووووووعه منكن
بارك الله فيكم
افكار مذهله ما شاءالله
اسمحيلي ارد على سؤالككتبت بواسطة الفراشه الشقيه
بعد ما فردتيها شويه انتقلي لقرص البتزا التالي واتركي الاول مغطى ثواني وارجعي له تلاقيه اسهل بكتير بالفرد
انا كمان كنت بعاني منها
لكن سمعت شفت ش حسن بيعمل كدا
ايوه يا غاليه الزبادي رووووووووووووعه ريحه وطعم وخفه رااااائع
والسكر للمذاق ولو مالحه العجينه يعطي توازن عامة وكمان والاهم
يعطي اللون الدهبي المحبب للمخبوزات
كبار الشخصيات- بالعلم نرتقي -شعلة العطاء -لؤلؤة شتوية نادرة- بالعلم نرتقي - زهرة الحوار
ما شاء الله موضوع رائع غالياتي
جعله ربي في ميزان حسناتكن
Registered User
بارك الله فيكم
وجزاكم الله كل خير
اكيد هحتاج اعدى عليكم فى وقت من الاوقات
كبار الشخصيات
هلا وغلا ام مريم
منورة حبيبتي
بالنسبة للمعجنات انا باعدها بكميات وبافرزها و باخرجها قبل بساعتين و بادخلها فرن ساخن مسبقا
ادخلها فيه وهو مطفيء حتدفا وتكون اروع ما يكون
او الميكرويف بس تكون مغطاه بنايلون حراري
او فوطة علشان ما تجف من حرارة المكرويف
انا باعد البيتزا سواء صغيرة او بالصواني والفطائر باعبيها في طبرويرات
او علب بلاستيكية حافظة مع وضع ورق شمع بين الطبقات
وهذا متوفر في السوبر ماركت وممكن ورق زبدة حتى لا تلتصق مع بعضها الفطائر وتحافظ على شكلها
وانا عادة بافرزها وهي فاترة يعني تكون دافئة وليست باردة تماما
بتضل ندية وما بتجف و لما اخرجها بتكون طازجة
هلا يا غالية
الزبادي بيعطي العجينة طراوة و بتكون خفيفة
اما السكر بيساعد الخميرة على النمو والتفاعل مع العجين و بيكسب لون جميل للمخبوزات
و شاكرة لكم وجودكم معنا يا غاليات
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
كبار الشخصيات
الفراشه الشقيه
غاليتي اي عجينة اذا كشت بعد ما تفرديها كتير بتكون مش مرتاحة ومش متخمرة بالشكل الكافيسؤالي دايما لما اعمل عجيبه البيتسا
وبعد الراحه والتخمير وعند الفرد تكش
من الاطراف وترجع قرص صغير
جزاكم الله خيرا
عادة نخمر العجينة ونكورها ونقسمها ونتركها ترتاح 10 دقائق بعد تغطيتها حتى لا تجف
ونفردها من جديد
ستفرد معانا بشكل جميل
واذا كشت يكون بشكل بسيط
تاكدة من ان العجينة خامرة ومرتاحة ثم اشتغلي فيها
وكل مرحلة للعجين يجب ان ترتاح قليلا
ثم افرديها وحتعطيك نتائج رائعة باذن الله
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
عضو نادر
ما شااء الله موضووع راائع
وان شااء الله يكون في موازين حسنااتكم
انا عندي سؤال
هل ممكن ان نحتفظ بباقي العجينه بالفريزر وكيف ممكن ان نستخدمها بعد خروجها منه ؟
عضو نشيط
طرح مفيد
جزاك الله خيرا
كبار الشخصيات
حياكن الله جميعا
يا هلا بسوسو افتقدانك في ركننا
انا عندي سؤالهل ممكن ان نحتفظ بباقي العجينه بالفريزر وكيف ممكن ان نستخدمها بعد خروجها منه؟
راجعي الردود السابقة
هنا
غاليتي بالنسبة لتفريز العجينة
من المستحب ان لا نضع العجينة المتبقية لدينا في الفريزر او المجمد
الافضل وضعها في الثلاجة و استعمالها خلال يوم او يومين على الاكثر.
افضل طريقة لتفريز المخبوزات هو خبز الفطائر او البيتزا نصف نضج او نضج كامل
ثم وضعها في الفريزر و اخراجها قبل التقديم
و تركها حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة و تسخينها بالفرن
و هنا
بالنسبة للمعجنات انا باعدها بكميات وبافرزها و باخرجها قبل بساعتين و بادخلها فرن ساخن مسبقا
ادخلها فيه وهو مطفيء حتدفا وتكون اروع ما يكون
او الميكرويف بس تكون مغطاه بنايلون حراري
او فوطة علشان ما تجف من حرارة المكرويف
انا باعد البيتزا سواء صغيرة او بالصواني والفطائر باعبيها في طبرويرات
او علب بلاستيكية حافظة مع وضع ورق شمع بين الطبقات
وهذا متوفر في السوبر ماركت وممكن ورق زبدة حتى لا تلتصق مع بعضها الفطائر وتحافظ على شكلها
وانا عادة بافرزها وهي فاترة يعني تكون دافئة وليست باردة تماما
بتضل ندية وما بتجف و لما اخرجها بتكون طازجة
عضو جديد
ممموووضضضوع خططططييير
تسسلمين ي حلللووه
لي ببآآك وأسسئلتي معيي يسسلمو
عضو نشيط
السلام عليكم
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة