مشاركة بسيطةبعدتحميل الصورمن جديدفى موضوع(البطاطس للغايةام شادى)من مطبخ امولةamal250

http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_t1.gif
http://images.lakii.com/images/Jun09...UTzLdFTCYH.gif
http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_saif1.jpg

بطاطس مهروسة محشية باللحمة المفرومة والجبنة المبشورة
من مطبخ امولة amal250
http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_8QSsk3p.jpg
المقادير
5 حبات من البطاطس المسلوثة ومهروسة جيدا---قليل من
اللحمة المفرومة والمعصقة بصلة مبشورة ---قليل من الجبنة
المبشورة وقليل من الكسبرة الخضرة

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_1nHVN1S.jpg



وهذه بعد مزج جميع المقادير مع بعض جيداماعدا اللحمة لاتخلط معهم

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_2oHqiaT.jpg
الطريقة
بعد خلط الجميع جيدا نأخذ مقدار من هذه الخلطة ونحشوها باللحمة
المفرومة

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_3WOxgl4.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_485a2U8.jpg
بعد ان ننهى جميع مقدار البطاطس نغمس هذه الكورة فى البيض ثم
البقسمات المخلوط علية قليل من الدقيق ونضغط على الكورة البطاطس
قليلا حتى تتماسك
http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_58r2TCu.jpg
ثم نضعها فى الثلاجة بعض من الوقت لكى تتماسك اكثر وعند القلى
لاتتفكك
ثم نقليها فى زيت غزير لكل جانب تقريبا 3دقائق

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_60o7udz.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_7.jpg

وقد عملت معها صنية جلاش باللحمة المفرومة
http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_9kDRI6O.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...r_10OHMDvn.jpg

اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااافية
انتظرونى فى الوصفة الثانية

بسم الله ما شاء الله
تسلم اديكى و عنيكى حبيبه قلبى
مشاركه رائعه من اخت اروع
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يباركلك فى اولادك
ماتحرمش منك و من مشاركتك الرائعه مثلك
جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
الف الف شكر يا غاليه

http://images.lakii.com/images/Jun09...UTzLdFTCYH.gif
http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_saif1.jpg
gratin de patates et chou fleur

جرتان البطاطس والقرنبيط من مطبخ امولة
amal250

http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0018.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0019.jpg
المقادير
كيلو من اللحم الدجاج او اللحم الرومى او اللحم المفروم---كيلو من البطاطس مقطع دوائرة رفيعة
واحدة قرنبيط متوسطة الحجم مسلوقة---بصل---بهارات
http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_kLvmAs.jpg
الطريقة
يقطع قطع الدجاج الى شرائح رفيعة وصغير ثم تقلى مع البصل وقليل من الزيت
http://images.lakii.com/images/Aug09..._photos002.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09..._photos003.jpg
االان نحضر لعمل الباشاميل
المقادير
لتر من البن --2بيضة--2ملعقة من الذبدة--
قليل من الكريمة السائلة--5ملاعق من الدقيق
http://images.lakii.com/images/Aug09...r_photo004.jpg
انا اعمل الباشاميل بطريقة خفيفة جد وهى خلط جميع المقادير مع بعضها البعض
ونستمر فى التقليب الدائم على النار الهادئة الى ان يغلظ القوام الكريمة البشاميل
http://images.lakii.com/images/Aug09..._photos005.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09..._photos006.jpg
وهكذا تكون كثافة الخليط البشاميل
http://images.lakii.com/images/Aug09..._photos007.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09..._photos008.jpg
ونبدء الان فى تحضير الصنية الاولى وهى القرنبيط بعد ان يهرس جيد يضاف الية كمية قليلة من البشاميل
http://images.lakii.com/images/Aug09..._photos009.jpg
وبعد نضيف كمية من اللحم الدجاج على هذه الخلطة وبعد تغطى كلها بطبقة كثيفة من البشاميل
http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0010.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0011.jpg
وهنا نعمل نفس الخطوات فى صنية البطاطس نضع نصف الكمية فى الصنية وبعدنضع قليل من طبقة البشاميل
ونضيف اللحم الدجاج وقليل من الجبنة المبشورة ثم نغطيها بالطبقة الثانية من البطاطس
http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0012.jpg
وبعد نغطيها بطبقة كثيفة من البشاميل وندهن الوجة دائما باالبيض ونرش علية كمية من الجبنة المبشورة
http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0013.jpg
وهذه هى الصنية قبل دخول الفرن
http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0015.jpg
وهذه بعد الخروج من الفرن
http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0016.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0017.jpg
وهذه جرتان القرنبيط
http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0020.jpg
وهذا طبق شامل الاثنين
http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0021.jpg

اتمنى ان يناااااااااااااال الاعجااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااوالعاااااااااااااااااااا ااا اافية

ماشاء الله amal250


http://images.lakii.com/images/Aug09...r_10OHMDvn.jpg





ماشاء الله يا amal250يعطيك العافيه طبق رائع
وهذا من نصيبي

http://images.lakii.com/images/Aug09...photos0021.jpg

اموله حبيبتي وصفات رووووووووووووووعه من يديك الحلوه الله يسلمهن يا رب
الف صحه وعافيه حبيبتي
والف شكر لام شادي وموضوع البطاطا الرائع

ما شاء الله مشاركه رائعه تسلمي
جزاك الله كل خير

تعقيب:

---

كتبت بواسطة أم شادى

بسم الله ما شاء الله
تسلم اديكى و عنيكى حبيبه قلبى
مشاركه رائعه من اخت اروع
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يباركلك فى اولادك
ماتحرمش منك و من مشاركتك الرائعه مثلك
جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
الف الف شكر يا غاليه

---

الاخت الكريمة والغالية ام شادى حبيبت قلبى يسلملى المرور الكريم
ومشكورة ومنورانى وتسلميلى ياغالية
ومتحرمش منك ابداااااااااااااااااااا
لسانى يعجز عن الشكر ياغالية
وتسلميلى على الدعوة الجميلة ولكى بالمثل ياغالية

http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...084/400091.gif

تسلم ايدك ياقمر

ابدعتي:)

تسلميلى يا غاليه يا رب
ما شاء الله ولا قوه الا بالله
اطباق فى قمه الروعه و الجمال ربنا يحفظك
تسلم الايادى اللى تتلف فى حرير
ربنا يكرمك و يباركلك فى صحتك و فى اولادك
اسفه حبيبتى ما انتبهت ان فى بقيه
جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها
الف شكر غاليتى

تسلم الايادي ياعسل ابداااااااااااااااااااااااع
الله يعطيكي الف عافيه ويسلم يدينك ياااااااااارب
ويرزقك الخير وين مارحتي ياغاليه