๑!i!๑ أطباق رمضانيه .. مضمونه ومجربه ومصوره ๑!i!๑ متجدد بإستمراريه

http://www.lakii.net/images/Feb05/hams_6bq.gif

السلام عليكم ..

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86254.gif

أيام قليلـه و نستقبل شهر رمضان المبارك

نبتهل الى الله ان يعيده على الامه العربيه والاسلامية

باليمن والبركه والخير والسعاده ..

اخواتي الكريمات.. شهر رمضان فضلا عن انه مناسبه دينيه

وركن اساسي من اركان الاسلام فهو مناسبه اجتماعيه رائعه

وتظاهرة كريمه تجمع الاهل والاصدقاء في المساجد وحول المائده

الزاخرة بكل مالذ وطاب على السحور والافطار ونظرا لقصر الوقت

في اعداد الاطباق وفشلها أحببت أن اساهم في هذه الصفحـه بأطباق

مجربـه ومضمونـه 100 %

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86240.gif

وعليكم فقط اعداد مكوناتـه وتجربته

ومن لديهـا وصفه مجربـه فلا تتأخر بها علينا علنا

نكون ذخيره من الاطباق المميزه


للعلم :

الاطباق المعده هنـا تعلمتهـا من مصادر مختلفه

وسأذكرهـا مع كل طبق لي عوده مع أولى أطباقي ..

مصوره من مطبخي

.... وهــج

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86254.gif

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86256.gif

مقاديره

2 كاس طحين ابيض

كاس جبن سائل اما كرافت او بوك

ملعقة شاي خميره فورية

ربع كاس ماء

زيت للقلي ..

قطر أو شيره يكفي للجبنيه

( فنجانين سكر في فنجان ماء + قليل من الزعفران )

فستق مفروم للتزيين

الطريقه

- نخلط الخميره مع الطحين ويعجن بالجبن ثم نضيف الماء

ثم نقوم بعجنها حتى تصبح العجينه طريـه ثم نقوم بتغطيتهـا ونتركهـا

لمده ساعـه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80743.jpg

- نقوم بفردهـا بحيث تكون رقيقـه وتقطع بقطاعة البسكويت

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80744.jpg

- نقوم بتجهيز الزيت وتسخينه ثم نضع حبات الجبنيـه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80745.jpg

- وبمجرد وضعهـا سترين انهـا انتفخت كخبز البوري

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80746.jpg

- نقوم بتحميرهـا من الجهه الاخرى

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80747.jpg

وهذه بعد انتهاء الكميـه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80748.jpg

- نصب كميه الشيره عليهـا ونزينهـا بـالفستق

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/80749.jpg

هني وعافيـه على قلوبكم

هذا الطبق تعلمته من الاخت الغمامه من عالم حواء

لي عوده مع طبق جديد ان شاء الله

... وهــج

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86267.gif

في رمضان يكثر اعداد

الجلي لذلك سيكون طبقي الثاني عنه

ولكن سأقدمها بطريقـه مغايره

مقاديره :

كيك سويسرول بالفراوله

1 جلي فراوله ( حجم صغير ) يتم تحضيره بالطريقـه المعتاده

( ولكن لا يوضع في الثلاجه )

كريمه عباره عن ( 8 جبن كيري - 1 كريم كراميل - 3 باكيت

دريم ويب - فنجان قهوه حليب بودرة - 2 فنجان ماء )

الطريقــــه

- يغطى سطح الصينيه الدائريه ( بايركس )

بالقصدير بحيث يزيد لخارج الصينيـه ثم نصف شرائح من الكيك

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79944.jpg

- يشرب بالجلي الذي قد تم اعداده مسبقا

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79945.jpg

- ثم نضيف اليه الكريمه ( تم خلط مكونات الكريمه بالخلاط الكهربائي )

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79946.jpg

- ندعهـا قليلا بالثلاجـه لتجمد

طبقه الكريمه ثم نصف طبقـه اخرى من شرائح الكيك

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79947.jpg

- نشربهـا بعد ذلك بالجلي المتبقي

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79948.jpg

- يفضل تركهـا بالثلاجه لليلـه كامله حتى تكون متماسكه

- ثم نقوم بقلبهـا في صحن التقديم ونزيل القصدير منهـا بهذه الطريقه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79949.jpg

ثم تقطع وتقدم ..

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/79950.jpg

اضافه :

يمكنكم اتباع نفس الطريقـه

ولكن بوضعهـا في أاواني صغيره بدلا من استخدام صينيه كبيره ..

طريقـه اعداد الجلي

يحضر بكوب ماء ساخن وكوب ماء بارد ويحرك جيدا

انتظروا عودتي ثانيـه

..... وهــج

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86281.gif

المقادير :

3 وربع كاس طحين معجنات ( كاس جبن بوك 240 )

4 ملاعق طعام حليب بودره

فنجان غير مملوء سكر ( فنجان القهوه )

بيالة زيت ( فنجان شاي )

ملعقة طعام خميره فوريه

رشة ملح

ماء دافئ للعجن

الحشو ( أي جبنه بيضاء )

الطريقه

- تعجن المقادير جيدا بالماء الى أن تصبح

العجينه متماسكه ثم نقوم بعجنهـا حتى تصبح عجينه طريـه

- تترك لتختمر لمده ساعـه ثم نقوم بفردهـا وتقطيعهـا

بقطاعـه ان توفر لديكِ أو كأس عادي

- نقوم بوضع قطعة صغيره جبنه

( استخدمت كيري ) ونغلق الدائره بالشوكه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86220.jpg

- تقلى بعد ذلك بالزيت الغزير والساخن حتى تتحمر

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86221.jpg

- نضعهـا مباشره بصحن بـه زعتر

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86222.jpg

- ثم توضع في صحن التقديم

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/86223.jpg

اضافـه

يمكنكم عمل صحنين واحد بالزعتر والآخر

بدون زعتر ويمكنكم تقديمه بصحن واحد ولكن ترك

جهه منه بدون زعتر

هذا الطبق تعلمته من الاخت هند



.. وهــج

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/87177.gif

من الحلويات المحببه لدي وخاصه في الشهر الفضيل

المقادير :

2 باكيت كريم كراميل carmelle

ماركة GREENS

ثلث كاس سكر

2 كاس حليب بودره

4 ونص كاس ماء

الطريقه :

- نقوم بداية بإعداد الكراميل نذوب الحليب في الماء ثم يضاف

باقي المقادير( السكر والكريم كراميل ) ونحركه الى أن يسخن

وعلى نار هادئـه

- نقوم بإحضار القالب ونضع بداخله سكر الكراميل

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/87166.jpg

- ثم نسكب الخليط فيـه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/87167.jpg

- نضعـه بالفريزر لمده ساعـه وبعدهـا نقوم بوضعـه في الثلاجه

ونتركه لمده 4 ساعات ولكن أنـا تركتهـا لليله بأكملهـا حتى تتماسك جيدا

ثم يقلب ويقدم

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/87168.jpg

وهنـا قطعت جزئيـه منه لترونه من الداخل

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/87172.jpg


اضافـه :


طريقـه اعداده تقليديـه ولكن الروعـه فيـه بمقاديره ..

كما يمكنكم استخدام أي نوع كراميل ولكن يجب أن يكون

بالفانيليا

بخصوص القالب : يمكن وضعهـا في قوالب صغيره ..

هذا الطبق تعلمته من الاخت ام عزيزان

... وهــج

عصير مانجو بالايس كريم والفواكه

http://www.gifs.net/Animation11/Food...eam_sundae.gif

المقادير :

فواكه مشكله .. اخترت صنطره ( افندي ) بالاضافه

لكمثرى وتفاح وعنب

ايس كريم ( فانيليا )

فيمتو

عصير مانجو طازج

الطريقـه :

- نقطع الفواكه الى مكعبات صغيره ونتركهـا جانبا

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/88557.jpg

- نحضر كاسات التقديم أو أواني صغيره ونضع بهـا ملعقـه

فانيليا ( مستخدمه الملعقه الخاصه للايس كريم )

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/88558.jpg

- نضع عليـه ملعقتان طعام فواكه

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/88559.jpg

- ثم ملعقه صغيره فيمتو مركز

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/88562.jpg


- يسكب عليـه بعد ذلك عصير المانجو ويحرك في جهه

واحده دون خلطه لكي يندمج قليلا


http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/88560.jpg

- ويقدم مباشره

http://up.alfrasha.com/u/3427/4057/88561.jpg

اضافـه

يمكنكم تزيينه بشريحه من الكيك

السويسرول بالفراولـه وأصابع البسكويت

المغطاة بالشكولاته

... وهــج

الله يعطيكي العافية
انشاالله اجربها بس مو دحين
في رمضااااااااااااااااااااااااااااااااااان

شكرا حبيبتى علي المجهود الرائع ان شاء الله اجربها
ليلة قمر

فتحتي نفسنا على الاكل الله يسامحك ، مشكورة على هالوصفات السهلة و الحلوة ،،

ما شاء الله عليج..
بارك الله فيج..وتسلم ايدج على الجهود الحلوة

ننتظر المزيد يالغلا