http://www.lakii.net/images/Feb05/hams_6bq.gif
المقادير:
http://img.3112.net/archive/2006/07/...917d84e330.jpg
كوبان طحين بالخميره + 15 جم زبده + ثلاثة ارباع كوب حليب تقريبا + ملعقتان شاي زيت الزيتون
ملعقة اكل زعتر طازج مفروم + ملعقتان شاي بقسماط
الحشو:
ملعقتان شاي زيت الزيتون + نصف بصله صغيره مفرومه ناعم + ثلاث فطع لحم او دجاج بارد مفروم ناعما
ثلاث زيتونات سوداء منزوعة النوى مفرومه جيدا + ملعقة اكل صلصة طماطم + ملعقة اكل زعتر طازج مفروم
الطريقه:
ندهن قالب الفرن
http://img.3112.net/archive/2006/07/...29ef464571.jpg
تخلط مقادير الحشو مع بعض في و عاء
http://img.3112.net/archive/2006/07/...d0bdb2620b.jpg
ننخل الطحين في وعاء
http://img.3112.net/archive/2006/07/...93b8f17313.jpg
ثم يخلط مع الزبده
http://img.3112.net/archive/2006/07/...e7211dbf54.jpg
ويضاف الحليب الى الطحين
http://img.3112.net/archive/2006/07/...18c3dcf8a2.jpg
وتعجن العجينه الى ان تصير ناعمه ولزجه
http://img.3112.net/archive/2006/07/...c776e1359b.jpg
ثم توضع على سطح مرشوش بالطحين ثم تعجن الى ان تصير ناعمه
http://img.3112.net/archive/2006/07/...24d083834b.jpg
نقسم العجينه الى ثمان قطع
http://img.3112.net/archive/2006/07/...0e5db652f7.jpg
و نعجن كل قطعه الى ان تنعم ثم تبسط كل قطعه باليد
http://img.3112.net/archive/2006/07/...978d744576.jpg
وتحشى بالحشوه
http://img.3112.net/archive/2006/07/...541d3d21a1.jpg
ثم تسكر من جميع الجوانب وتعمل على هيئة كره
http://img.3112.net/archive/2006/07/...ccbde594d0.jpg
http://img.3112.net/archive/2006/07/...a69208febb.jpg
ثم توضع الكرات المحشيه في الصينيه المدهونه ثم ندهنها بالزيت ونرش عليها الزعتر المفروم مع البقسماط
http://img.3112.net/archive/2006/07/...2a8514d91f.jpg
http://img.3112.net/archive/2006/07/...5ec3b7d856.jpg
تخبز الكعكات في فرن حار لمدة عشر دقائق ثم نقلل الحراره الى متوسط الحراره ونتركه عشرين دقيقه