بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عملت فطيرة باللحم والجوز
وكانت فرصة لممارسة الهواية الجديدة
العجينة هي عجينة ال10 دقائق
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=727801
مقادير الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم
أربع بصلات كبيرة تفرم ناعما
نصف كوب بصل أخضر مفروم
حزمة صغيرة بقدونس يفرم ناعما
ثلاث ملاعق شرائح زيتون منزوع النوى
ربع كوب جوز مفروم
ملعقتان كبيرتان دبس رمان
قليل من الزيت
ملح +فلفل أسود
الطريقة
يقلب البصل بالزيت على النار حتى يذبل
ثم يضاف اللحم ويقلب مع اضافة الملح والفلفل
الأسود حتى ينضج اللحم
ثم يضاف البصل الأخضر والبقدونس
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/LR5XYlczria.jpg
تقلب مع اللحم جيدا حتى تذبل
يضاف الزيتون والجوز المفروم
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/QN1SK7Zmd5X.jpg
يقلب الجميع ويضاف دبس الرمان ويعدل الملح
ونطفئ عن الحشو فيكون جاهزاً
نعمل من العجينة كرات بحجم البيضة أو أكبر
نفردها لدوائر ونضع الحشو بكل واحدة
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/DJsjG34qNax.jpg
نطبق الدائرة على الحشو بشكل
نصف دائرة ونحكم غلقها بواسطة شوكة
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/S2LDD0Sf6tl.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/dFT7ZQIOxg8.jpg
ندخلها الفرن وقبل أن تتحمر من الأعلى
نخرجها ونكون قد حضرنا خلطة التزيين
(صفار بيضة+ملغقة صغيرة نسكافيه
+قليل من الماء الحار)
نزينها ونعيدها للفرن حتى تنضج
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/TDme5Xkc3qi.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/4aSKQ4WiFxU.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/LmJ6XkHzWNa.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/Ee6tlc4riF2.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Oct11/vBPHyVia1og.jpg
أرجو أن تكون فطائري
قد نالت رضاكم
في أمان الله
