مشاركتى فى موضوع اختنا الغالية SwEeT BeBaرغيف بالبطاطس وسمك السمون المدخنfocaccia pugliese aux pomme de terre
المقادير500 جرام من الدقيق + ملعقة ملح + خميرة + كوب من الماءالحشو لتزين وجة الرغيف200 جرام من سمك السمون المدخن + 2 بطاطس مقطعة دوائر رفيعة جداااااااااااااا+1طماطم مقطع قطع صغيرة +زيت زيتونالطريقةفى وعاء كبير اخلطى الدقيق والخميرة والملحثم اضيفى الى هذا الخليط الماء بالتدريجالى ان تحصلى على عجينة ناعمة وملساءاتركيها ليتضاعف حجمها وتخمر جيدا لمدة ساعة تقريبا
وهذا شكلها بعد ان تتضاعف حجم العجينة
ادهنى يدكى بزيت الزيتون ورشى على وجة العجينة قليل من زيت الزيتونوافردى العجينة فى صنية مغلفة بورق الزبدةثم اعملى ثقوب فى هذه العجينة بأصبعكواحشى هذه الثقوب بسمك السمون المدخن
ثم رصى قطع البطاطس على وجة الصنيةوانثرى عليها قليل من الطماطم مقطعة قطع صغيرة
ثم اتركى هذهالعجينة فى مكان دافئ لكى يتضاعف حجمها للمرة الثانية تقريبا نص ساعةسخنى الفرن على درجة230 واتركيها لتنضج لمدة نص ساعةوهذا هو شكل الرغيف بعد ان نضج
وهذا شكل الرغيف بعد تقطيعةتباااااااااااااارك الله
اتمنى ان يناااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
انتظرونى فى الوصفة الثانية
