طريقة خبز على الصااااج مافيه اسهل ولا اطعم منه
هلاااا حبايبى .... هذى طريقة خبز على الصاااج دائما اسويها هى سهله ومره طعمه بس لازم تضبطون طريقتها .
المقادير : 3 كاسات دقيق منخول , ملعقه سكر , قليل من الملح , ملعقة صغيره خميره فوريه , نص كاس حليب نيدو مجفف .كاس ونص ماء
الطريقه : تخلط المقادير بالكاس ماعدا الطحين ثم يضاف على الطحين وتعجن الى ان تكون لينه وهذا ضرورى جدا ان تكون لينه لكى تنتفخ على الصاج واذا كانت متماسكه اضيفى قليلا من الماء بعد ذلك تترك تخمر مدة ساعه ثم تكور بالشكل المطلوب ممكن كور صغيره وممكن كبيره على حسب الرغبه بعد ذلك ترتاح لمدة نص ساعه ثم تفرد جيدا وتغطى مدة ربع ساعه ثم تضعين الصاج ( وهى حديده مسطحه ) على النار الى ان تحمى وتدهن بالزيت ثم تضعين الخبز المفرود وتظغطينعلى اطرافه بالشوكه وتلاحظين انه ينتتفخ معاك وماياخذ وقت يعنى مدة دقيقه مجرد انه يشقر لونه ثم يقلب على طول الى ان تشقر الجهه الاخرى ثم يغطى بحافظه لكى تحتفظ بحرارته وهكذا بالبقيه بس اهم شى انه الخبزه الواحده ماتاخذ اكثر من دقيقتين وبين كل فتره تدهن الصاجه بقليل من الزيت بعد ذلك تحشى بحشوة دجاج وتلف مثل الرول او تحشى بنص الجهه وتطبق بالجهه الخرى يعنى تكون الجبزه نص او ممكن استبدال الحشوه بجبن سائل
حشوة الدجاج : دجاجه مسلوقه ومقطعه , بصل مفروم , كزبره مفرومه + بقدونس , جزر مفروم , فلفل اخضر مقطع صغير , حبة ماجى .
الطريقه : يحمس البصل مع قليل من الثوم الى ان يصفر لونه ثم يضاف الدجاج ويحمس ثم تضاف باقى الاشياء ماعدا البقدونس والكزبره يضاف بعد النار مع حبة طماطم مقطعه صغير جدا يعنى الكزبره والبقدونس والطماطه بعد مايرفع عن النار
وصحتين على قلبكم
ريما-
