الموالح .......... تفضلو**موضوع متميز**
خواتى الغاليات اليوم العجينه مالحة وامل ان تعجبكم
المقادير :
كيلو طحين *** 3 م . ك زبدة *** م . ك ملح *** تقريبا نصف لتر ماء (( 2 كوب )) حسب حاجة العجينه
الطريقة :
ندعك جميع الواد ما عدا الماء ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه متماسكه نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
نقطع العجينه 3 قطع لنسهل عمليه الفرد والتطبيق
فرد العجينه يكون على نشأ طول الوقت نفرد على النشأ
هذة الزبدة التى استخدمتها ويجب ان تكون الزبدة مالحه (( بس بزبدة اللوربك بتكون طيبه اكثر ))
نفرد العجينه حتى تصبح رقيقة قدر الامكان ندهنا بزبدة ونطبقها نكرر العملية 3 مرات بكل قطعه
عند تطبيق اول قطعه ضعيها فى صنيه مرشوشه نشأ وغطيها بكيس وضعيها بالثلاجة حتى تنتهى من اخر واحدة تكون اول قطعه جاهزة للرق مرة اخرى ودهنا بالزبدة وهكذا
توضع بالثلاجة لمدة 5 ساعات جميع القطع
وتخرج من الثلاجة قبل بدأ العمل بنصف ساعة حتى تلين الزدة وتستطيعى فردها
تفرد ولكن لا نريدها رقيقة بل بارتفاع 1 سم
تدهن بالبيض
يرش عليها زعتر او سماق او كمون او حبه البركة
انا رشيت زعتر
تقطع ويعمل بها اشكال هذة قبل الخبز
ترس بصنيه غير مدهونه وتخبز
وصحة وعافية
ملاحظة :وللاخوات التى لا تستطيع الفرد او كانت مستعجله تقدر تستخدم هذة العجينه بس تملح البيض شوى زيادة
وامل ان يعجبكم الموضوع وتكون الصور واضحة
