السقدانه بالحليب والزعفران
المرفق 39297
المقادير
ثلاثه ونصف كاسة حليب سائل
4 ملاعق سقدانه
نصف كاس سكر خشن
2 ملعقة طعام ماء ورد
ربع ملعقه صغيره زعفران ناعم جدا
الطريقه
اغسلي السقداه وانقعيها في ماء بارد لمدة ربع ساعه
ضعي الحليب في قدر سميك وارفعيه على النار حتى يغلي ثم اضيفي السقدانه واتركيها على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل حبوب السقدانه مع بعضها (حوالى 25 دقيقه)
اضيفي السكر والزعفران واتركيها تغلي لمدة ربع ساعه اخرى او حتى تصبح حبات السقدانه شفافه ثم اضيفي ماء الورد واطفئي النار
اسكبيها في زبادي صغيره وادخليها الثلاجه واتركيها حتى تبرد تماما وتتماسك ثم قدميها
السقدانه بالكراميل
المرفق 39299
المقادير
4 ملاعق طعام سقدانه
2 فنجان شاي سكر
من4 الى 5 كاسات ماء
ملعقة طعام سمن
نصف كاس سكر
نصف كاس نارجيل مبشور
ملعقه صغيره هيل ناعم
ريع ملعقه صغيره زعفران ناعم
3 ملاعق طعام ماء ورد
الطريقه
اغسلي السقدانه وانقعيها في ماء بارد لمدة نصف ساعه ثم صفيها من الماء تماما
احضري قدر وضعي فيه 2 فنجان سكر وارفعيه على نار هادئه واتركيه حتى يذوب ويصبح لونه عسلي فاتح(كرميل)
اضيفي الماء واتركيه حتى يغلي ثم ضيفي السكر والسقدانه وقلبي واتركيه على نار هادئه حتى تنضج حبوب السقدانه ويصير لونها شفاف وخال من اللون الابيض(يمكن اضافة كاس ماء اذا لزم الامر)
اضيفي السمن والزعفران بعد نقعه في ماء ورد وهيل ونصف كمية النارجيل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم اطفئي النار
صبيها في زبادي التقديم وادخليها الثلاجه تبرد وقبل التقديم زينيها برشة نارجيل
سقدانه بالحليب ذكرتها في سفرتي الرمضانيه
http://www.m5zn.com/uploads/c97ca0a214.jpg
المرفق 39300
السقدانه بالحليب
المقادير
4 كاسات حليب سائل
3 ملاعق سقدانه كبيره
نصف كاس سكر
نصف فنجان شاي ماء زهر او ورد
الطريقه اغسلي السقدانه وانقعيها في ماء بارد لمدة نصف ساعه
اغلي الحليب مع السكر ثم اضيفي السقدانه مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل الحبوب
اتركيها على النار هادئه حتى تنضج وتصبح حبات السقدانه شفافه ويختفي اللون الابيض منها من 30 الى 40 دقيقه ثم اضيفي ماء الزهر او ماء الورد
اسكبيها في زبادي صغيره واتركيها تبرد تماما ثم قدميها
السقدانه بالزعفران
المرفق 39301
المقادير
4 كاسات ماء
6 ملاعق سقدانه
نصف ملعقة زعفران
كاس صغير سكر
الطريقه
اغسلي السقدانه وانقعيها في ماء بارد نصف ساعه وصفيها
ضعي الماء والسكر في قدر وارفعيه على النار
عندما يغلي الماء اضيفي الزعفران والسقدانه مع التقليب المستمر واتركيها على نار هادئه حتى تنضج ويصير لونها شفاف خال من اللون الابيض
صبيها في الزبادي وادخليها الثلاجه واتركيها تبرد ثم قدميها
ياريت دعوه حلوه منكم في رمضان
