كيفكم يا غاليات
ان شاء الله اموركم تمام
يسعدني اقدم لكم مشاركتي في اسبوع معجنات واجبان
وان شاء الله تنول رضاكم و لاتنسوني من دعائكم لي بالصحة والعافية
بالنسبة للعجينة ممكن تستعملوا اي عجينة معتمدينها متل العشر دقائق او عجينة منال
كلاهما رائع
انا عجبتني لفات سوسو 22 الله يجزيها الخير فطبقتها و الشكل انتو احمكوا عليه يا غاليات
ساشرح مع الصور
العجينة بعد ما ارتاحت ةتضاعف حجمها قطعتها الى كرات كبيرة نوعا ما و فردتها بالعرض على شكل مستطيل
دهنتها بمسحة خفيفة زبدة سايحة ( هذا اختياري )
والحشوة عبارة عن جبن فيتا مع رشة نعناع ناشف والقليل من الشطة
تفرد كما في الصورة
لفيتهامثل السينابون
حبيباتي لكي تحصلوا على لفة متساوية ما عليكم الا ان تقسموا الرول ال نصفين
ثم كل نصف الي نصفين و كل نصف اصغر الى اثنين بذلك تحصلوا على لفات متساوية في الحجم تقريبا
لكن انا زودت اخر لفة لاضعها في النصف ... كما سترون الآن في الصور
وهنا رتبتها في صينية بيركس فوق ورقة زبدة مدهونة بقليل من الزيت هي والجوانب كم في الشكل
هنا قبل التخمير
وهنا بعد الخبز
دهنت الوجه بالحليب السائل ( م ك ماء + م ك حليب باودر + رشة نسكافيه )
اول مرة استعمله وطلع اللون متل ما انتو شايفين و زينتها بالسمسم وحبة البركة
ما شاء الله لا قوة الا بالله
بعد الخبز
وهنا في طبق التقديم
وهاي العجينة ع قرب
جبن تشيدر مبشور + القليل من الموتزريلا + جبن بارميزان ناعم و رشة شطة حمراء سائلة
وعملتها في قالب على شكل قلب متل ما انتو شايفين
وهنا قبل التخمير
هنا بعد التخمير
وهنا في طبق التقديم
ما شاء الله لا قوة الا بالله
ولا بد من صنف حلو مع الاصناف المالحة
قلب على شكل خلية نحل بجبن مثلثات ولما نضج مسحت السطح بالقليل من مربى المشمش ودخلتها الفرن شوي وطلع الطعم يمي مع رشة شيرة خفيفة
مربى المشمس خلى للخلية نكهة خاصة ولون مميز
وانا ضفته لاني اول مرة استعمل جبن المثلثات دائما استعمل الكيري فخفت طعم الملوحة يظهر بس طلعت شهية الحمدلله
ما شاء الله لا قوة الا بالله
وهاي من زاوية اخرى شو رايكم ؟؟؟؟؟؟
هاي اول دفعة
انتظروني بعد قليل في معجنات وأجبان
