المقادير :
مرتبان ورق عنب .
كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
http://onfinite.com/libraries/585054/be3.jpg
طماطم حبتين مقطع صغير
http://onfinite.com/libraries/585055/5a0.jpg
بصلة متوسطة مفرومة.
http://onfinite.com/libraries/585056/2c8.jpg
نعناع طازج مفروم.
http://onfinite.com/libraries/585057/e9e.jpg
..ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطريقة:
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..
http://onfinite.com/libraries/585058/2f1.jpg
نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش
http://onfinite.com/libraries/585059/c6a.jpg
و نبدا باللف
http://onfinite.com/libraries/585060/56c.jpg
http://onfinite.com/libraries/585061/51c.jpg
http://onfinite.com/libraries/585062/bd0.jpg
http://onfinite.com/libraries/585063/231.jpg
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم
http://onfinite.com/libraries/585064/61a.jpg
نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن
http://onfinite.com/libraries/585065/6e2.jpg
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
http://onfinite.com/libraries/585066/756.jpg
و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..
http://onfinite.com/libraries/585067/279.jpg
و ممكن تزيننيه على ذوقك
http://onfinite.com/libraries/585068/ebf.jpg
و الف صحة و هنا ..اتمنى يكون عجبكم.
تحياتي
