* وصفة متميزة*لفات القرفة (سينامون) Cinnamon Rolls ........... من مطبخ سمسماية

http://images.lakii.com/images/Jan11/imane_BV9STg.png

لفات القرفة (سينامون) Cinnamon Rolls
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

المقادير:

العجينة:
4 – ½4 كوب دقيق، 3 م ك سكر، 1 كوب حليب، فانيليا
2 بيض، ½1 م ك خميرة، ½ كوب زبدة (113 جرام)، ملح
الحشوة:
¾ كوب سكر بني(اساسي)، ½ كوب زبدة (113 جرام)،
¼ كوب دقيق، 1 م ك قرفة
التغطية:
1 كوب جينة سائلة، علبة قشطة، سكر
الخطوات:

تذوب الزبدة وتضاف الي الحليب الدافيء تم يضاف البيض والفانيليا ويخفق
يخلط الدقيق مع بقية المكونات الجافة تم يضاف خليط الحليب
وتعجن حتي الحصول علي عجينة ملساء وتترك لمدة ساعة
يضاف الزبدذ الي بقية مقادير الحشوة وتخلط جميعا
ويمكن اسنخدام مضرب السلك (الافضل)
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=292

بعد مرور الوقت تفرد العجينة وتوضع عليها الحشوة وتوزع بطريقة جيدة
تلف العجينة علي شكل اسطواني
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=295
ثم نقطع الي حلقات ترص في صينية الفرن ن ممسوحة بقليل من الزيت
(يمكن استخدام ورق الزبذة)
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

تدخل الي الثلاجة لمدة 8 -24 ساعة
ثم تخرج وتترك لمدة ½ ساعة ثم تدخل الفرن
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=292

وتترك لنبرد وفي هذا الوقت يتم اعداد كريمة الجبنة بخلط جميع المكونات
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

بعد ان يبرد تضاف الكريمة ويمكن تركه بدون كريمة
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=291

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

ماشاء الله يسلموا ايديكي والصحن لي قبل ما يجوا الصبايا
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293
sorry
((K)) انا الاول وانا حجزته

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

ما شاء الله يا سمسم
تحفه
سلم هالديات يا رب
استوقفتني خطوه ذكرتيها
تضيفي الزبده بعد ما تخلطي المكونات وتتركيها تتخمر ساعه وبعدها تضيفي الزبده
ام ان هناك خطا بالكتابه

ملاحظه اخرى
هل تضيفي دقيق لمكونات الحشو ؟
لانه مذكور دقيق في مكونات الحشو التي ذكرتيها
ويا ترى ما الفائده منه ان كان موجودا
لاني عملت مره وصفه بدون دقيق بالحشو

وطريقتك فعلا تعطي نكهه مركزه للوصفه بتركها ترتاح بالثلاجه ليوم او اكتر
هذه الطريفه تعطي نكهه للعجينه وايضا للحشو فيها

يعطيك الف عافيه
وبارك الله فيك سمسم
بانتظار وصفاتك دوما

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

ما شاء الله
رااااااائعة يا سمسم

بارك الله فيك

في انتظار ردك على ملاحظة زهورة

تعقيب:

---

كتبت بواسطة zahrat almadain

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

ما شاء الله يا سمسم
تحفه
سلم هالديات يا رب
استوقفتني خطوه ذكرتيها
تضيفي الزبده بعد ما تخلطي المكونات وتتركيها تتخمر ساعه وبعدها تضيفي الزبده
ام ان هناك خطا بالكتابه

ملاحظه اخرى
هل تضيفي دقيق لمكونات الحشو ؟
لانه مذكور دقيق في مكونات الحشو التي ذكرتيها
ويا ترى ما الفائده منه ان كان موجودا
لاني عملت مره وصفه بدون دقيق بالحشو

وطريقتك فعلا تعطي نكهه مركزه للوصفه بتركها ترتاح بالثلاجه ليوم او اكتر
هذه الطريفه تعطي نكهه للعجينه وايضا للحشو فيها

يعطيك الف عافيه
وبارك الله فيك سمسم
بانتظار وصفاتك دوما

---

تسلمي اختي زهزة المدائن
لو تلاحظي ان الزبد موجود مقادير العجين
وموجود بمقادير الحشوة والدقيق ايضا
وزبدة العجين تذوب وتعجن بها العجينة
اما في الحشوة تضاف الي مقادير الحشوة والتي تتكون من
السكر والدقيق والقرفة والزبدة التى تكون بحرارة الغرفة
وهنا الدقيق والزبد يعمل علي تماسك السكر والقرفة
وفعلا النكهة تكون مركزة
ارجو ان اكون قد اوضحت لكن
لك التحية

تسلم ايديك اختك العزيزه

شكلهاا روعه الله يعطيكي العافيه

ما شاء الله شكلها روووووعة بارك الله فيك

ما شاء الله سمسماية

وصفة رائعة جدا

الله يبارك فيك حبيبتي وما يحرمنا طلتك الحلوة في ركننا

بصراحة شكله تحفة

ان شاء الله اجرب مقاديرك وطريقتك يا عسل

تحياتي

تسلمين ع الطبق الحلو

اخ يا سمسم شكلي لسه كنت نايمه
اول ما فتحت الركن على وصفتك يا حلوه
بعتذر شكلي ما قرات كويس او ما كنت مركزه كويس
هلا رجعت للوصفه وفهمت عليك