ستردلstrudel بالمرتديلامشاركتى للغاليةSwEeT BeBa(اسبوع الستردل)من مطبخ امولة amal250

http://images.lakii.com/images/Jun09...UTzLdFTCYH.gif

http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_pes4.gif

http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_saif1.jpg
ستردل بالمرتديلا

strudel au mortadelle

مشاركتى للغالية
SwEeT BeBa
(اسبوع الستردل)
من مطبخ امولة amal250

http://images.lakii.com/images/Aug09...hotos-0081.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...00830Jkb3M.jpg

المقادير
300 جرام دقيق+ 20 جرام زبدة سايحة
نص ملعقة صغير ملح +ربع كوب ماء + بيضة
مقادير الحشو
2 كرات +3 جزرمقطع حلقات رفيعة+100 جرام جبنة مبشور +2 ملعقة كريم فرش
(انا استعملت جبنة ريكوتاricotta )
150جرام من المرتديلا +ملح + فلفل
+3 بيضات+ بصلة صغيرة مبشورة

طريقة تحضير الحشو

ننظف الكرات جيد والجزر ونضعهم فى قليل من الزيت فى مقلاة على نار هادئة الى ان ينضج الخضار
فى وعاء نحلط البيض مع الجبنة والمرتديلا والبصل المبشور والمرتديلا
ثم نضيف الخضار السابق ونضيف الملح والفلفل
ونتركة جانبا الى وقت الاستعمال

http://images.lakii.com/images/Aug09...0003aCQd5O.jpg

طريقة تحضير العجينة
فى العجانة او وعاء نضع الدقيق والملح ونعمل حفرة
فى النصف ونضع البيض والماء ونعجنهم جيدا
الى ان تحصلى على عجينة لاتلتصق بجوانب الوعاء
شكليها على هئية كورة
ثم تترك لترتاح نص ساعة تقريبا فى مكان دافئ
الان نبدء فى فرد العجينة بمساعدة وضع قليل من الدقيق على طاولة الشغل
ثم نفردها على هيئة مستطيل طويل

http://images.lakii.com/images/Aug09...0006AbTgvm.jpg
ونضع الحشو فى نصف العجينة ونقفل المستطيل جيدا

http://images.lakii.com/images/Aug09...hotos-0012.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...0017BZ3VN1.jpg

باضافة قليل من الماء للاطراف العجينة لكى تغلق تماما
ثم ندهن الوجة بصفار البيض وندخلها الفرن على درجة180 لمدة 20 دقيقة

http://images.lakii.com/images/Aug09...hotos-0029.jpg

ثم نخرجها لنضيف قليل من الجبنة المبشورة على الوجة لقد استعملت المتزريلا
ثم ندخلها الفرن مرة ثانية لمدة 15 دقيقة

http://images.lakii.com/images/Aug09...hotos-0065.jpg
وهذا هو شكلها النهائى بعد خروجها من الفرن

http://images.lakii.com/images/Aug09...0067ueOG3h.jpg
وهذا هو الحشو من الداخل
http://images.lakii.com/images/Aug09...hotos-0073.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...hotos-0078.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...hotos-0072.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...00860OyL8v.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...0084NT7lI4.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...hotos-0089.jpg

http://images.lakii.com/images/Aug09...0092LCmdAj.jpg

اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااافية

http://images.lakii.com/images/Jun09...UTzLdFTCYH.gif

http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_saif1.jpg

strudel aux pommes
مشاركتى للغالية
SwEeT BeBa
(اسبوع الستردل ) من مطبخ امولة
amal250

http://images.lakii.com/images/Aug09...01102draxp.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/8Wa2U808121453.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/KZzWja08121454.jpg

المقادير
220جرام دقيق +بيضة +50 جرام زبدة مذابة
ملح
مقادير الحشو
2تفاحة مقطعة شائح رفيعة +100 جرام سكر
50جرام زبيب +8 ملاعق كريم فرش او جبنة كريمة
+ عصير ليمونة +70 جرام لوز مطحون
طريقة تحضير العجينة
فى وعاء كبير اخلطى الدقيق والملح واعملى حفرة فى النص واضيفى الية البيض والزبدة
واخلطيهم جيدا
ثم اضيفى الماء وهو مقدار ربع كوب ما ء تقريبا
ولكن الاضافة تكون كمية قليلة قليلة
حتى تحصلى على عجينة متماسكة ولاتلتصق فى جوانب الوعاء
واتركيها لترتاح ساعة تقريبا فى مكان دافئ
طريقة تحضير الفطيرة والحشو
افردى العجينة على الطاولة بمساعدة وضع الدقيق على الطاولة
من المفروض ان تعملى شكل مستطيل ثم تبدئى فى حشو الفطيرة
ولكن انا غيرت الشكل شوية
وقد وضعتها فى اناء فخار دائرى
ووضعت فى قاع العجينة قليل من اللوز المبشور والمطحون

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/zwf7Qd08121454.jpg
ثم نضيف نصف كمية التفاح الذى قطع سابقا شرائح رفيعة واضيف الية عصير الليمون
ثم نضيف علية الزبيب والسكر والكريم فرش او الجبنة الكريمة

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/Ogvm5X08121455.jpg
ثم نضيف النصف الثانى من التفاح
http://www.lakii.com/img/all/Aug09/Qra2UL08121456.jpg
ونغلق العجينة على هذا الحشو ونزين الوجة بهذه الطريقة

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/XzE1n708121457.jpg
واذا كان الشكل مستطيل تلفى العجينة على الحشو
ثم ندهن الوجة بالبيض

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/fHViwo08121458.jpg
وندخلها الفرن على درجة 190 لمدة 40 دقيقة
وهذا هو الشكل النهائى

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/JGpDvn08121459.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/WTClI508121508.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/XpDwn608121500.jpg
وهذا هو الحشو من الداخل

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/bhve5X08121501.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/WxgDva08121502.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/PLZmJ608121504.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/fGUh9008121506.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug09/UmArax08121507.jpg

اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااافية

مااشاء الله
يااااااااااااااااااااااااقمر شغل رائع ومنظم كالعاده
تسلمي يارب ويحيمك الله من كل سوء انتي والاولاد
بارك الله فيكي
ودمتي مبدعه

تسلم ايديكى حبيبتى



كل اطباقك روعة جنان

نيال زوجك اكيد اكيد اكيد

مش عارف ازاى يعبر عن فرحته باختيارك يافنانة

ربنا يخليكوا لبعض

ما شاء الله
سلمت يداك يا غالية

ماشاءالله لاقوة الابالله
من طول الغيبات جاب الغنايم
وانابقول فينك مختفيه اتاريكي مشغوله بالابداعات
تسلم الايادي حبيبتي والله يعطيكي الف عافيه

ما شاء الله عليكي


تطبيق رائع

يسلموووووووووووو

روعه يسلمو يديك ومبارك عليك الشهر

http://jr7ad.com/up/uploads/images/jr7ad-017dc8cfa3.gif

ما شاء الله يا اموله

ما شاء الله عليكي يا اختي امال صراحة عمل رائع و اكثر من ممتاز

و باين انو طعمه جنان

الله يخليكي