http://im14.gulfup.com/2011-09-26/1317060435611.jpg
http://img102.herosh.com/2011/09/13/982770362.png
http://im13.gulfup.com/2011-10-07/1317970525708.jpg
زهرة دوار الشمس
و هذه هي ثاني مشاركاتي بمسابقتكم المميزة لتزيين المخبوزات
http://www.lakii.com/img/g1/Sep11/ymeBYP09190158.jpg
أولا طريقة الخبز تجدونها بالتفصيل على هذا الرابط
₪₪ركن المعجنات والسندويشات₪₪ الخبز البيتي بين الفرن و المقلاة ₪₪ ملف متجدد .. شاركونا
http://images.lakii.com/images/Sep11/linda_WHVhEw.png
المقاديــــــــــــــــــــــــر:
3 أكواب دقيق أبيض (طحين)
1 كوب رده (نخالة)
1 كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة سكر
1/4 ملعقة ملح
وسنحتاج لفرد العجين إلي صحن صغير به ملعقة كبيرة دقيق + ملعقة كبيرة رده
للتزيين
كاسترد القهوة
سمسم
http://images.lakii.com/images/Sep11/linda_WHVhEw.png
الطريقـــــــــــــــــــــة :
تخلط المقادير الجافة معاً
ثم يضاف لها الماء الدافئ تدريجياً
وتعجن جيداً حتى الحصول على عجينة قوية نوعاً ما
تغلف بالقليل من الماء وتغطي وتترك لمدة 45 دقيقة ليتضاعف حجمها
وتعجن بعدها سريعاً ثم تقسم لكرات
http://im13.gulfup.com/2011-10-07/1317970524881.jpg
تفرد علي قليل من الدقيق
http://im13.gulfup.com/2011-10-07/1317970524112.jpg
ويترك دقائق ليستريح
http://im13.gulfup.com/2011-10-07/1317970524253.jpg
و يدخل الخبز فرن ساخن جداً مشتعل من أعلى وأسفل
ولمدة دقائق قليلة معدودة وحتى ينتفخ الرغيف
http://im13.gulfup.com/2011-10-07/1317970524394.jpg
وفي هذه الدقائق نعد خليط التزيين
وكان مكون من :
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة نسكافية
نصف ملعقة صغيرة نشا
اقل من نصف صفار بيضة
وأعداده أشبه بإعداد الكاسترد
تذاب جميع المقادير ماعدا صفار البيض
وتوضع علي النار حتى يغلظ قوامها
http://im13.gulfup.com/2011-10-07/131797052436.jpg
تترك لتهدأ ثم يضاف لها صفار البيض وتقلب جيداً
http://im13.gulfup.com/2011-10-07/1317970524515.jpg
ووضعتها في قمع صنعته من ورق الفويل وبدأت في التزيين
رسمت الزهرة
وملأت المنتصف ثم رشيته بالسمسم
http://im13.gulfup.com/2011-10-07/1317970525387.jpg
ثم أعدت الرغيف إلى الفرن سريعاً و لدقائق اخرى
وكانت هذه النتيجة
http://im13.gulfup.com/2011-10-07/1317970525708.jpg
http://images.lakii.com/images/Sep11/linda_WHVhEw.png
أتمنى مشاركتي البسيطة تعجبكم
و إلى لقاء أخرومشاركة أخرى بإذن الله تعالى
http://images.lakii.com/images/Sep11...led-2-copy.png