أركان الأطباق ... في شهر البركات ... تحلو لنا الشوربات

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3.png

الشوربات الرمضانيه

يعتبر طبق الشوربه من الأطباق الأساسيه في شهر رمضان

أعاده الله علينا وعليكم وعلي أمه المسلمين أجمعين بالخير واليمن والبركات

وهناك العديد من الشوربات التي تختلف من بلد إلي بلد ... كما تختلف طريقه تقديمها من سيده إلي أخري

وكل ربه منزل لها طريقتها المختلفه في اعداد طبق الشوربه

فتقوم باستخدام التوابل والبهارات السريه وأيضا الأعشاب والخضروات

مما يعطي مذاقا خاصا يميز طبق الشوربه

واليوم سأستعرض معكم بعض أطباق الشوربه بطريقتي وأتمني أن تحوز علي اعجابكم

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3-3.png

يــتــبــع

شوربه العدس الأصفر

المكونات

ربع كيلو عدس أصفر

بصله متوسطه

حبه بطاطس

حبه جزر

حبه طماطم

نصف حبه فلفل

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_wU7umJ1.png

نقوم بتقطيع المكونات كلها ونضعها في حله

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_XcqiNa2.png

نقوم بوضع ماء في الحله يغطي المكونات جيدا

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_CAObG33.png

نتركها علي نار هادئه حتي تمام النضج

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_c1fBCZ4.png

نقوم بخلطها في محضره الطعام حتي تصبح كل المكونات سائله ونعيدها للحله مره أخري

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_HNwoK75.png

نقوم بتحميص لسان عصفور أو شعريه " الكميه حسب الذوق " ونضعه علي الشوربه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_bI5sjG6.png

نضع التوابل " ملح - فلفل - كمون "

الكمون هو سر النكهه اللذيذه للشوربه ورائحتها أكثر من رائعه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_VsG2pM7.png

نقوم بتسخين زيت في طاسه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_ICQIzr8.png

ونضع عليه بصله متوسطه مبشوره

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_0o7Z0m9.png

نقوم بتقليب البصله في الزيت حتي تصبح بهذا اللون

http://images.lakii.com/images/Jul11...2_UqNaxo10.png

نضع البصله في حله الشوربه ونقلبها جيدا

http://images.lakii.com/images/Jul11...2_whvRee11.png

نقوم بوضعها في طبق التقديم وهذا هو شكلها النهائي

http://images.lakii.com/images/Jul11...2_JbypiE12.png

ممكن تقديمها مع البصل الأخضر أو بصل أحمر حلقات منقوع في الخل " لذيذ جدا "

http://images.lakii.com/images/Jul11...2_MOxTL813.png

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3-3.png

بألف صحه وهنا

يــتــبــع

شوربه البطاطس بالجرجير

المكونات

نصف كيلو بطاطس مقطعه مكعبات

2 حزمه جرجير مقطع الأوراق بدون الأعواد

5 كوب مرق دجاج

2 ملعقه زبده

2 ملعقه دقيق

بصله صغيره

عود كرفس

نصف كوب كريمه طهي

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_Stc3VO1.png

نقوم بوضع الزبده والكرفس والبصله ونقلب حتي يذبل

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_dsbyVi2.png

نقوم بوضع البطاطس مع التقليب حتي يتحمر قليلا

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_iPcyVi3.png

نقوم بوضع الجرجير ونقلب قليلا حتي تظهر رائحته

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_G8mJBY4.png

نقوم بوضع المرق ونقلب ونتركه علي نار هادئه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_rHViEF5.png

نقوم بالتقليب بين الحين والآخر حتي تمام النضج ثم نضع الكريمه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_juIArO6.png

نقوم بالمزج ونتركها علي النار دقيقه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_H5Oby37.png

نضع الشوربه في الطبق وتقدم

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_UOxoLD8.png

صوره من قريب للتشويق " حقيقي طعمها لذيذ جدا جدا "

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_iftld49.png

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3-3.png

بألف صحه وهنا

يــتــبــع

شوربه الحمص

المكونات

2 علبه حمص مسلوق

2 بصله متوسطه

3 ملاعق زبده

5 كوب مرق لحم أو دجاج

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_pIWNFx1.png

نقوم بوضع الزبده والبصل في الحله ونقلب حتي تذبل

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_m2gD0n2.png

نقوم بوضع مكعبات المرق ونقلب جيدا لتختلط مع البصل

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_C9SKCt3.png

نقوم بهرس الحمص قليلا

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_4ftldz4.png

نضع المرق أو الماء ونتركه حتي يغلي

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_GSe6YQ5.png

نقوم بوضع الحمص ونقلب قليلا ونتركه حتي يغلي المزيج

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_NYc4WN6.png

نقوم بوضع الشوربه في الطبق وتقدم

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_Yh9vjG7.png

صوره من قريب " شكلها لذيذ وطعمها ألذ "

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_acVN9w8.png

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3-3.png

بألف صحه وهنا

يــتــبــع

شوربه الخضروات

المكونات

كيس شوربه خضروات بالكرفس

مكعب مرقه دجاج

ملح

فلفل

من الممكن اسنخدام خضروات طازجه مشكله " بطاطس - كوسه - بسله - جزر - فاصوليا خضراء - 2 عود كرفس "

نقوم بوضع الماء ومرق الدجاج في حله علي النار مع التقليب

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_1DldJA1.png

نتركها علي النار حتي الغليان

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_Uhvwog2.png

نقوم بوضع الخضروات المشكله والكرفس

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_Qj2pL83.png

نتركها علي نار هادئه حتي تمام النضج

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_6ZRdAX4.png

نقوم بوضعها في الطبق وتقدم

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_MBkH4q5.png

صوره من قريب " سبحان الله ما أروع ألوان الخضروات "

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_dGpLDE6.png

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3-3.png

بألف صحه وهنا

يــتــبــع

شوربه الدجاج بالكريمه

المكونات

شوربه دجاج

دجاج مسلوق مقطع شرائح

مكعب مرق دجاج

ملح

فلفل

لسان عصفور

كريمه طهي

نقوم بتحميص لسان العصفور في حله علي النار

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_5kxVMi1.png

نقوم بوضع الشوربه المغليه مع التقليب ونتركه حتي ينضج لسان العصفور

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_cJXPb32.png

نقوم بوضع قطع الدجاج المسلوق

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_mftQdR3.png

نقوم بوضع الكريمه في النهايه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_vU8uRJ5.png

نقلب جيدا ونتركها علي النار لمده دقيقه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_X4h9vw6.png

نضع الشوربه في الطبق وتقدم

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_OrFaxU7.png

صوره من قريب " لذيذه جدا "

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_ixL8ZR8.png

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3-3.png

بألف صحه وهنا

يــتــبــع

شوربه المشروم بالكريمه

المكونات

علبه مشروم أو 250 جم مشروم طازج

4 ملعقه زبده

3 ملعقه دقيق

كوب كريمه طهي

4 كوب شوربه دجاج

بصله صغيره مفرومه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_70e5XY1.png

نقوم بوضع الزبده والبصل في الحله مع التقليب حتي تذبل

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_GNvnKC2.png

نضع الدقيق ونقوم بالخفق جيدا حتي يمتزج

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_zOyUh83.png

نقوم بوضع الشوربه ونقلب جيدا حتي لا يتكتل الدقيق

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_StH44W4.png

نضع المشروم ونقلب جيدا حتي يمتزج

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_MxL7uR5.png

نقوم بوضع الكريمه ونقلب لمده دقيقه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_hOGyUM6.png

هذا هو شكلها بعد الإنتهاء من اعدادها

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_5Zl5AX7.png

نضع الشوربه في الطبق وتقدم

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_H6jGyV8.png

صوره من قريب " لذيذه وشهيه وطعمها لا يقاوم "

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_K8me5s9.png

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3-3.png

بألف صحه وهنا

يــتــبــع

شوربه العدس الأسمر

المكونات

نصف كيلو عدس أسمر

2 فص ثوم

5 أكواب ماء

نقوم بوضع العدس والثوم في حله علي النار

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_3h0SeB1.png

نتركه علي نار هادئه حتي تمام النضج

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_Msbyqq2.png

نقوم بوضع العدس في الطبق ونضع الملح والفلفل الأسمر والكمون

وزيت الزيتون والليمون ويقدم

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_p9nKfC5.png

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3-3.png

بألف صحه وهنا

يــتــبــع

إلي هنا غالياتي انتهت أطباق الشوربات

أتمني أن تحوز علي رضاكم

وفي انتظار شورباتكم الخاصه التي تحلو بها المائده الرمضانيه




http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-3-2.png

ماشاء الله يابيبي ملف رائع وشامل

تسلم الايادي الحلوة

وكل عام وانت بخير