بمناسبة شهر رمضان فطيرة السجق والبيض تهبل واكيد بالصور من مطبخي
احلى فطيرة من ايدي لعيونكم يا رب تعجبكم
واهم الشي بالفطيرة هي الحشوة جديدة ولذيذذذذذة
ابدا مع المقادير والطريقة
استعملت عجينة العشر دقائق وهي طريقتها
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب
ومثل ما قلت زيدي 2 ملعقة حليب بودر على المقادير
نحتاج الى ملعقة زبدة نذوبها على النار
http://www.66n.com/pics/hosted/pj1mm...8b00a9pj1k.jpg
ثم نضيف اليها السجق بعد ما نقطعه حلقات صغيرة ما بعرف شواسمه بغير بلدان اعتقد اسمه بسطرما بمصر هو متل المقانق بس اكبر وفيه طعمة حر المهم نضيفه للزبدة ونقليهم
http://www.66n.com/pics/hosted/kmlrv...pmbywadd05.jpg
بعد ما يستوي صفيه من الزبدة ثم اضيفي له اليض انا ما احط مقادير حسب طبختك طبعا
http://www.66n.com/pics/hosted/6c70r...m26nu9omyj.jpg
ونرش الملح والبهار فوقه ونحركه جيدا الى ان يستوي البيض ثم نتركه على جنب
http://www.66n.com/pics/hosted/0w6uc...xupaj7mda3.jpg
نجي للعجينة نفردها بالطول شوي ونضع عليها قليلا من البنة المبشورة اي نوع
http://www.66n.com/pics/hosted/huydd...sodnyhqc2e.jpg
ثم نضع الحشوة فوق الجبن
http://www.66n.com/pics/hosted/shxbw...gsvzbjngal.jpg
ونضع قليلا من الجبن فوق الحشوة
http://www.66n.com/pics/hosted/juecw...od9xd46ebu.jpg
ونسكرها من الجوانب جيدا
http://www.66n.com/pics/hosted/kbl12...lxe36s5jgu.jpg
نضعها بصينية الفرن وندهنها بالبيض ونحط شوية جبنة عالوجه
http://www.66n.com/pics/hosted/e3uz7...f7h7ucpbjt.jpg
ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تحمر قليلا وتذوب الجبنة وهيدا شكلها
http://www.66n.com/pics/hosted/ahex4...4hd8b71a5g.jpg
نتركها تبرد شوي ونقطعها ونصفها بصحن الثقديم ونزينيا بالحامض
http://www.66n.com/pics/hosted/4k0i7...qx8hotyz08.jpg
ونقدمها بالهنا العافية
http://www.66n.com/pics/hosted/cgwde...l5scil1qe3.jpg
والله انها لذيذة جربوها ما بتندموا
