خبز جنــــان..جربوه واعطوني رأيكم

مندازي (نوع من انواع الخبز)
المقادير
3 أكواب كبيرة دقيق + 8 ملاعق طعام حليب بودرة + 6-8 ملاعق طعام سكر + 1ملعقة شاي بيكنج باودر + هيل و زعفران
2 ملعقة طعام حليب جوز الهند + 1كوب جوز هند مطحون + ½ 1 ملعقة طعام خميرة فورية + ملعقة طعام ممتلئة سمن +بيضة
2كوب ماء دافئ تقريبا + زيت غزير للقلي

الطريقة
اخلطي المقادير الخمسة الاولى (الجافة) مع بعض
ضعي حليب جوز الهند و جوز الهند مع الماء الدافئ في الخلاط ثم قومي بتصفيته
ضعي الخميرة الفورية في كوب واضيفي اليها قليل من ماء جوز الهند ثم غطيها واتركيها جانبا لترتفع
اضيفي السمن والبيضة والخميرة (بعد ارتفاعها) الى المقادير الجافة
ابدئي بعجن المقادير بماء جوز الهند المتبقي الى ان تحصلي على عجينة متماسكة ويمكنك استخدام ماء عادي اذا احتاج الامر لزيادة بعد انتهاء ماء جوز الهند
قومي بالعجن جيدا او ضعي العجين في عجّانة اوتوماتيك لمدة خمس دقائق
قطعي العجين الى اربع –ست قطع افردي كل على حدة بشكل دائري بارتفاع 5ملم ثم قطعيها الى اربع مثلثات
ضعي العجين المقطع في صينيه مرشوشة بالطحين وغطيها واتركيها لتتخمر لمدة ساعة الى ساعة ونصف
سخني الزيت ثم قومي بوضع القطع كما هي بدون الضغط عليها ستلاحظين انتفاخها وطفوها على سطح المقلاة حمريها من الجهتين ثم ضعيها على ورق ماص للزيت.

*ملاحظة : ممكن تستعملي نفس العجينة بس تحطيها في الفرن وتدهني السطح بالحليب او البيض عشان نقلل من الزيت


والله خبز لذيذ واجد واجد واجـــــــــــــــد.... وخصوصا مع الجبن او مع شوربة حب الهريس
ان شاء الله يعجبكم
واللي عندها اي استفسار انا جاهزه اخدم بعيوني الاثنين<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm44.gif" border=0>

سلمتي يالعمانيه على ها الخبز يعطيك الف عافيك

بس فيه سؤال نقدر تستغني عن البيض دام انها وحدة؟

ولك جزيل الشكر http://www.montadalakii.com/ubb/smile.gif

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

يا عيونى يا عمانيه طريقه يديده للمندازى بوز الهند اول مره اعرف بس راح اجرب ممكن تعطينى وصفه البورى اذا انتى من صور والله لا يحرمنا من ها الوصفات<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0>

------------------
اللهم انى اسالك العفو والعافيه والمعافاه الدائمه فى الدنيا ولاخره

هلا بالتاج ..وبأم عائشة
عزيزتي التاج البيضة ولو انها واحدة لكنها ضروريه عشان تخلي الخبز طري ولين ولذيذ ..يمي يمي
في نفس الوقت حسب علمي ان الزبادي يلّين ويطري الخبز بس بصراحة انا ما جربت المندازي بالزبادي
من قبل ..ايش رايك تجربيه بالبيض اولا وبعدين انت ليش ما حابه تحطي بيض ..لا تكوني خايفه من الرائحة الزفرة اذا كان هذا هو السبب فلا تخافي نحن عرب ونعرف ايش يعني الهيل والزعفران
واذا كان السبب شئ ثاني اتمنى اعرفه يمكن اقدر اساعدك
وانت يام عائشة ما يصير خاطرك الا طيب باخدمك من عيوني الاثنين ..انتظري طريقة البوري
على فكرة انا مو صورية …انا مســقطيـــــــــة
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0>

تسلم يدك يا عمانية يا مسقطية
ورد الخال<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0>

ويديك ياورد الخال

الاخت الغاليه العمانيه http://www.montadalakii.com/ubb/smile.gif

الف شكر حبيبتي على اهتمامك انا عادى ممكن ان اعمله بس انا ماراح اقدر اذوقه ليه لان انا عندي حساسيه من البيض <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm31.gif" border=0> والبيض عادي من غير حساسيه مااقول إلا اللهم لك الحمد والشكر مااحبه <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm24.gif" border=0> لكن باذن الله اسويه والعائله تحكم <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0>

مع جزيل الشكر لك يالغاليه<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

------------------
التاج
لاإله إلا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

أما انتيه... ايش اقول جبتيها م الصميم لان المندازي ما وراها نقاش اكيد جايبه الوصفه من عند شموس والا من ويييييييين باقي وصفه وحده يسوها في البحرين في غرش لو تسمعني وحده بحرينيه تجيب لي اياها عشان ارسلها بالفاكس على 626404 ...... وتسلم الايادي ذات الاصابع الطوال.