**موضوع متميز ** وايضا من تراثنا خبزة المقلاة والله روعة حتحبوها من تراثنا الفلسطيني
اخواتي اليوم عندي خبز بس كانوا يعملوه بس يبدا موسم الزيت الجديد وهو خبز بالمقلاه يعملوه
المقادير كيلو طحين مخلوط حسب الرغبه انا استخدمت 4 اكواب دقيق ابيض وكوبين دقيق جميع الاستخدامات
3 اكواب ونصف من الماء للعجن دافيء قد تحتاجين اكثر او اقل حسب نوع الدقيق
ملعقه ملح صغيرة
ربع كوب من الحليب الباودر
ملعقه كبيرة من الخميرة الجافه مذوبه مع ملعقه السكر وربع كوب ماء وملعقه طحين
ملعقه سكر
ربع كوب زيت للوجه اي لتغطيه العجينه فقط سمسم مملح او عادي
الطريقه
بعد ان ينخل الدقيق يضاف له الملح والحليب الباودر ويعجن جيدا ويلت لحتي نحصل علي عجينه وسط تترك لكي تختمر جيدا وتقطع وتغطي بالسمسم من الوجهين الان نمسح اليد بالماء وترق فوق السمسم ثم نضع زيت في المقبلاه عميق ويسخن والان نقلي الخبزة وعندما تخرج من الزيت تصفي وتنثر عليها رشه ملح او زعتر حسب وبالعافيه اخواتي علي فكرة وجدتها شبيه بالجباتي بس بجد لذيذة جدا وممكن رشها بالسكر حسب الرغبه
http://i38.tinypic.com/mb2whu.jpg
