*وصفه مبتكره*كرات التمر اللذيذة -- مشاركتي في التمر عراقة و شياكة
غالياتي مشرفات ركن المقبلات الحبيبات و عضواته المبدعات
اتمنى ان تكن بكل خير
هذه مشاركة بسيطة مني في ملف التمر عراقة و شياكة
و لاني اشعر ببداية التوعك
قلت الحق انزلها
المشاركة بسيطة و ليست بالمستوى اللي يليق بابداعاتكن
و الوصفة اول مرة اجربها رغم اني كنت اكلها من يد ماما
اللي كانت تعملها على فترات متباعدة
لكن غرضي المشاركة فقط و الطلة على الحبايب هنا :)
و لكنها لذيذة حقا و لو انها ليست من الاطباق الدائمة على السفرة
لتفضيلي اكل التمر كما هو بدون تعديلات
المقادير :
معلقة زبدة
قليل من الطحين
تمر مفروم ناعم او عجوة
قرفة - بندق - سمسم
الطريقة :
نذيب الزبدة على النار و نضيف لا الدقيق و يقلب بخفة حتى يتقلب بالزبدة و يتغير لونه دون ان يحترق
في هذه المرحلة لو اللي عندك عجوة راح تضيفي الخلطة عليها مباشرة
و لو تمر مقطع او غير طري كفاية يمكنك الاستعانة باضافة سائل متل الحليب على الıلط على النار لتكوين معجوب تقيل و كميته قليلة جدا يشبه الباشميل فق2 راح يساعدك على العجن
يعني فقط ممكن نص كوب حليب هدا لو احتجت و ممكن تستغني عنه ولا تحتاجيه
بعد اضافة الخلطة التي على النار للتمر المفروم تضاف القرفة و يعجن الجميع جيدا جدا حتى تتجانس المكونات
تكور الخلطة الى كرات تحشى بحبة بندق و يمكن تركها سادة
تدحرج في السمسم و توضع في اوراق ملونة و تقدم و بس :)
و الف صحة و هنا
و اعتذر على الصور التي حاولت ان تكون اوضح لكني فشلت
و دمتم بكل خير
