** موضوع متميز ** صنيه رقاق °•●●•° رووووووووووعه °•●●•° من أم شادى °•●●•° بالصور

http://images.lakii.com/images/Feb09...nhnh120rt5.gif

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

كل عام و حضراتكم بخير بمناسبه المولد النبوى الشريف

بناتى الجميلات بناء على اسئله و استفصارات كثير من الجميلات

اقدم لكم طريقه عمل صنيه الرقاق المصرى الشهير كما قدمتها فى مسابقه رمضان

بسم الله نبد أ

http://i345.photobucket.com/albums/p...k/IMAG1258.gif

المقادير

رقاق

عصاج ( لحمه مفرمه و بصل و ملح و فلفل و سمنه او حسب الرغبه)

مرقه دسمه

سمن

الطريقه

اهم شىء لنجاح صنيه الرقاق هو نوعيه الرقاق نفسها

لابد ان يكون رفيع و ليس به كميه دقيق كثيره حتى لا يحتاج لسمنه كثيره

الرقاق الجيد الكيلو يعمل 3 صوانى من نفس حجم صنيتى

http://i345.photobucket.com/albums/p...k/IMAG0887.jpg

نضع قليل من الشوربه فى صنيه واسعه حتى نتمكن من بل الرقاق

و الشوربه تكون دافئه بحراره الجسم ( يمكن اضافه ملعقتين من اللبن الحليب للشوربه )

http://i345.photobucket.com/albums/p...k/IMAG0886.jpg

وذلك لاعطاء الرقاق لون جميل فى الخبيز و لاننا لا نضع سمن بين الطبقات

ندهن الصنيه ( يستحسن ذات الحواف القصيره مثل صنيه البيتسا ) بالسمن جيدا جدا ليكون طبقه خفيفه

نبدأ فى بل اوراق الرقاق واحده واحده ( انا ببل وجه واحد فقط لرق الرقاقه ) وا رصها فى الصنيه حوالى 6 او 7 و حدات

نضع اللحمه المعصجه و نفردها فى الصنيه و نضغط عليها قليلا

http://i345.photobucket.com/albums/p...k/IMAG0885.jpg

نبدأ بوضع نفس عدد الطبقات من الرقاق بعد بلها بالشوربه

نقطع الرقاق الى مربعات و نسقيه بحوالى كوب من المرقه و نضع السمن السائح على و جهه الصنيه

http://i345.photobucket.com/albums/p...k/IMAG0888.jpg

يخبز فى الفرن حتى يحمر وجهه

http://i345.photobucket.com/albums/p...k/IMAG0901.jpg

و عندما نخرجه نغطيه بغطاء حتى يصبح الرقاق طرى ويقدم فى الصنيه او مقطع فى طبق التقديم

http://i345.photobucket.com/albums/p...k/IMAG0732.gif

و هنا قدمتها للمسابقه مع القطايف المحشيه بالجبن و الفلفل الاخضر و الزيتون

و ايضا البطاطس البيوريه المسلوقه و المهروسه مع الملح و الفلفل

و محشيه بالعصاج و مغموسه فى الدقيق و البيض و البقسماط الناعم و مقليه فى زيت غزير

و هذه هى النتيجه النهائيه

http://i345.photobucket.com/albums/p...k/IMAG1259.gif

أتمنى تعجبكم و أشوف تطبيقاتكم الجميله

أترككم فى رعايه الله و أمنه

لالالالالا تنسوا الدعاء لاهل بيتى http://www.lakii.com/vb/images/icons/10.gif

ست الكل
انا اول المعازييييييييم



ما شاء الله عليك دائما شغلك مرتب معدلة ما شاااء الله ما في كلام
و اكيد الطعم يمييييييييييي يجنن لانها من ايدك يا عمري
الله يسعدك و يباركلنا فيك و ما يحرمنا منك

لك احترامي يا ست الحبايب

ام شادي تسلم ايديكي والله انا من اشد معجبينك الرقاق يهوس انا بموت فيه ان شاء الله اتعلم اعمله

ما شاء الله
متميزة دائما خالة أم شادي
ربي يسلم دياتك وما ننحرم من أكلاتك الطيبة والراائعة
جزاكِ الله خير

تعقيب:

---

كتبت بواسطة **ام البنات **

ست الكل
انا اول المعازييييييييم



ما شاء الله عليك دائما شغلك مرتب معدلة ما شاااء الله ما في كلام
و اكيد الطعم يمييييييييييي يجنن لانها من ايدك يا عمري
الله يسعدك و يباركلنا فيك و ما يحرمنا منك

لك احترامي يا ست الحبايب

---

حبيبه قلبى الغاليه اكيد طبعا اول المعازيم
علشان دى فكرتك يا سكره بتاعت المسابقه
و احنا ما علينا غير التنفيذ بكل حب و سعاده
الف الف شكر يا غاليه متحرمش منك ولا من ذوقك
اخجلتينى ابنتى العزيزه بلطفك وكرم اخلاقك ربنا يكرمك
ربنا مايحرمنى من طلتك الحلوه يا قمرايه
لك كل الود و الحب و التقدير حبيبتى
مرورك الكريم اسعدنى جدا و شرفنى و نورنى ws:-)

ماشاء الله ياطنط مفيش كلام يتقال قدام الجمال ده كله والله احلى صنية رقاق شفتها في حياتي واكيد لطعم اروع
وطريقة تقديم شيك ومميزة كعادتك دائما ومنذ ان رايتها في المسابقة وقد لفتت نظري بتقديمها المميز
سلمت انامللك امي الحبيبة وبارك الله في صحتك ووقتك واهل بيتك

تعقيب:

---

كتبت بواسطة farawlla07

ام شادي تسلم ايديكي والله انا من اشد معجبينك الرقاق يهوس انا بموت فيه ان شاء الله اتعلم اعمله

---

الف الف شكر حبيبه قلبى
تسلميلى يا سكره كلك ذوق ربنا يكرمك
مرسى يا غاليه و انا معجبه بيكم كلكم
انا منتظره تطبيقك الجميل مثلك
وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon7.gif

تعقيب:

---

كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•●

ما شاء الله
متميزة دائما خالة أم شادي
ربي يسلم دياتك وما ننحرم من أكلاتك الطيبة والراائعة
جزاكِ الله خير

---

الف الف شكر حبيبه قلبى الغاليه
بعض ما عندكم يا غاليه ما شاء الله عليكى
تسلميلى يا سكره كلك ذوق ربنا يكرمك
جزاكى الله الجنه و نعيمها ان شاء الله
مرورك الكريم اسعدنى جدا و شرفنى و نورنى ws:-)

تعقيب:

---

كتبت بواسطة ام يمنى وهاجر

ماشاء الله ياطنط مفيش كلام يتقال قدام الجمال ده كله والله احلى صنية رقاق شفتها في حياتي واكيد لطعم اروع
وطريقة تقديم شيك ومميزة كعادتك دائما ومنذ ان رايتها في المسابقة وقد لفتت نظري بتقديمها المميز
سلمت انامللك امي الحبيبة وبارك الله في صحتك ووقتك واهل بيتك

---

الف الف شكر حبيبه قلبى
مرورك هو الاروع يا غاليه ربنا يباركلك
متحرمش منك يا غاليه ولا من مجاملتك الرقيقه مثلك
اخجلتينى يا قمرايه ما شاء على اطباقك تجنن
تسلميلى يا سكره كلك ذوق ربنا يكرمك و يباركلك
ربنا يخليلك بنوتاتك و يجازيكى الجنه يا غاليه
وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon7.gif

ماشاء الله عليك من جد اكله تفتح النفس

انا عملت الرقائق هذي نفس الطريقه لكن ماكانت بنفس الشكل

ماشاء الله يدل ان نفسك حلو في الطبخ