كيكة الخميرة بالفواكه المجففة
هذه المشاركة صورها في جهازي منذ اكثر من سنة
حيث اني فقدت الصور النهائية لها بعد تقطيعها لذلك لم انزلها
و لكني قررت أن اشارك بها في ملفي حلويات بالخميرة و أحلى حلويات من الفواكه المجففة و المكسرات
لاني لم اشارك في هذين الملفين
بسبب عزاء في عائلتنا خلال المدة الماضية لذلك لم استطيع تحضير حلويات.
بيضة - فانيليا - ملعقة شاي بشر قشور ليمون -كوب سكر - نصف كوب زبدة - نصف كوب زيت
- 3 ملاعق طعام عصير رمان مركز - كوب حليب دافيء - كوب ماء دافيء - ملعقتين طعام خميرة خبز سريعة
- ملعقة شاي بيكنج بودر- ربع كوب قشور برتقال معسلة
سبق و قدمت طريقة تحضير قشور البرتقال المعسلة على هذا الرابط
- ربع كوب زبيب - ربع كوب تين مقطع قطع صغيرة - ربع كوب تمر مقطع قطع صغيرة
ربع كوب لوز محمص مقطع قطع متوسطة - ربع كوب بندق محمص مقطع قطع متوسطة - 3 أكواب و نصف دقيق.
بيضة لدهن الوجه و سكر خشن و بودر للرش على الوجه.
تخلط البيضة مع الفانيليا و بشر الليمون و السكر
ثم يضاف لها الزبدة و الزيت و يخلطوا جيداً
ثم يضاف عصير الرمان للتخلص من رائحة الخميرة
و الحليب و الماء الدافيء المذاب به خميرة الخبز و يخلطوا
و اخيرا يضاف البيكنج بودر و الدقيق المخلوط به الفواكه المجففة و المكسرات
تخلط المواد مع بعضها جيداً ثم تغطى و توضع في مكان دافيء حتى تختمر و يتضاعف حجمها
عندها يكسر تخميرها و توضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة
ثم تخرج و توزع في صينية الفرن
أنا غلفتها بالورق الفضي
و تترك لتختمر مرة أخرى بعد تغطيتها و وضعها في مكان دافيء
عندما تختمر تدهن بالبيض و ترش بالسكر الخشن
ثم تدخل إلى فرن ناره متوسطة من اسفل حتى تنضج
عندها تحمر من اعلى و تخرج
تخرج من القالب و تترك لتبرد
ممكن ان ترش بالسكر البودر أو تترك بدونه
ثم تقطع و تقدم.
