**موضوع متميز**همبورقا بيتي % بالدويل وعلى طريقة الكونتيسا ... من مطبخ الاء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبايبي
ساندوش الهمبورقا معروف جدا والجميع يحبه ويصنعه ولكن حبيت تنزيل الهبورقا بطريقتي الخاصة المقتبسة من مطبخ الكونتيسا على قناة فتافيت
مع وجود تحفظات على الاسم لان الهمبورقا اسمها ياتي من لحم الخنزير حفظنا الله منه والاسم المزبوط الامبورقا يعني بلحم الخروف

لامبورقا اس تربيع

http://i393.photobucket.com/albums/p...g?t=1224065232
نبدأ باسم الله
المقادير لعمل 6 ساندوش

الخبز اخدته من طريقة جنان 92 في الاطباق الرمضانية او ممكن تستعملي خبز جاهز

مقادير اللحم:
كيلو لحم مفروم احمر من غير دهن
بصلة كبيرة مبشورة
ملعقة كبيرة ماسترد (خردل)
فلفل اسود وملح على حسب الرغبة
ملعقتين كبار كاتشب
نصف كوب زبدة مدخنة (نقوم بحرق فحمة حتى تتجمر ونضعها في اناء غميق ونسكب فوقها الزبدة ونغطيها ونتركها حتى تبرد وتاخذ الزبدة طعم الفحم)

للتزين:
جبنة شرايح
بطاطا مقلية
شرايح طماطم
خس
مايونيز +كتشب+ماسترد حسب الرغبة

الطريقة:
نقوم بخلط مكونات اللحم (اللحم+البصل+الفلفل الاسود والملح+الماسترد+الكاتشب) مع بعض ونصنع منه 12 قطعة متساوية تشبه الكور
ناخد ملعقة صغيرة من الزبدة المدخنة ونضعها داخل كورة اللحم ونغلق عليها باحكام

http://i393.photobucket.com/albums/p...mage0423-1.jpg

نسخن المقلاة ونضع كورة اللحم فيها ونضغطها بالاداة المستعملة لدق اللحم الفليه حتى تتسطح ويمكن ان نستخدم قعر صينية مسطحة

http://i393.photobucket.com/albums/p...mage0425-1.jpg

نتركها تستوي ثم نقلبها على الجهة الاخرى

http://i393.photobucket.com/albums/p...mage0426-1.jpg

حتى نكمل كل مقدار اللحم

http://i393.photobucket.com/albums/p...mage0429-1.jpg

ونفتح الخبز كما تحبين وانا احب الهمبورقا دوبل يعني اس تربيع ((K)) على دورين ;)
فاقوم بتقطيعها مرتين لاحصل على فتحتين لاضع داخلهم اللحم
نضع اللحم ومن فوقه الجبن والمايونيز والكاتشب والماسترد حسب الرغبة وشرايح الطماطم والخس اختياري كما يحبو افراد عائلتك

http://i393.photobucket.com/albums/p...g?t=1224065569

هم يا جمل #R#R

http://i393.photobucket.com/albums/p...g?t=1224065900

وهناك من يحبها بالبيض المقلي
تاخذي بيضة وتقليها عيون :rolleyes:
وتضعيها فوق اللحم ثم تضعي فوقها الجبن

http://i393.photobucket.com/albums/p...g?t=1224065690

وتقدم بالهناااااااااااااااااااء

يسلمووووووووو دياتك على السندويشات الرووووووووووووعه

ممممممممم ما شاء الله
رووعة
الله يعطيكي العافية يا رب

يسلمو اديكي روووووووووووووعة حبيبتي

ما شاء الله والله برقر على دورين اتهبل ربي اسلم يديك ويبارك فيك

ما شاء الله رووووووووووووووووووووووووووووعه
صحتين وعافيه

بندير اضراب علي المنتدى باهي استريحتى

تي منظرها تهبل تهبل تهبل وتخليك جعانة حتى ولو كيف واكلة نفص بالتن زي حالاتى

يسلمو يا شيف +

يسلموا ايديكي

يممممممي يممممممي يممممممي شووو هااااد ما شاء الله عليك
ابعثيلي واحد بس كفاية هههههه
جوعتينيييي

الله الله على الجمال أنا وأولادى نحب الهامبرجر جدا جدا
وهنا طعمه ما أقوليكيش وحش جدا جدا مع إنها بلد الهامبرجر لكن كأنك بتاكلى كاوتش ملهوش أى طعم لأنه مش متبل خالص ما فيهوش ولا نذرة ملح حتى علشان كده بأحب أعمله فى البيت وأضمن بينى وبينك :)
بس رووووعة وعجبتنى قوى فكرة الزبدة المدخنة دى جديدة لانج
تسلمى حبيبتى وتم الحفظ بالمفضلة للتطبيق وإن شاء الله تشوفى التطبيق قريب