http://img102.herosh.com/2011/09/13/982770362.png
http://www.lakii.com/vb/smile/2_16.gif
وصلت مشاركتي الخامسة والسادسة..
دمجتها في مشاركة واحدة لانها متقاربة في الاخراجhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/1431/55.gif
وشغلها الرئيسي كان في تشكيل العجينة من البداية مع نقش بسيط
نبدأ بسم الله مع المقادير :
2 ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) << انا استخدمت 2ونص كوب دقيق عادي
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة باكنج بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل << استبدلتها بــ 5 ملاعق حليب بودرة ونص كوب ماء
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقاديرثم ندهنها بقليل من الزيت
ونتركها ترتاح من ربع الى ثلث ساعه
على حسب حرارة المطبخ
http://dc437.4shared.com/img/buIpoan...__1_______.gif
::
اولا :
مشاركتي الخامسة ( فطيرة الجبن )
الحشــوة : عبارة عن جبن ابيض وجبن سائل وقشطة واوراق كزبرة مفرومة
الكميات حسب الرغبة والاذواق
http://dc430.4shared.com/img/TwknvA8y/s7/____7____.gif
::
تفرد العجين في صينية دائرية بحيث تزيد عن قاع الصينية
حتى نعيد الاطراف الى الداخل بعد اضافة الحشوة
كما في الصورة..
http://dc431.4shared.com/img/dTNQLXZ...____2_____.gif
::
ثم تفرد كمية من العجين ويقطع حسب الشكل المرغوب
http://dc423.4shared.com/img/pWR7Tc4E/s7/___3___.gif
::
ترتب الاشكال على اطراف الصينية ..
وتجمل بحبة البركة
و تمسح اطراف العجين بالحليب والسكر ثم في الفرن
http://dc197.4shared.com/img/YPue2mk...____4_____.gif
http://dc305.4shared.com/img/-9XPN4u9/s7/____9____.gif
http://dc429.4shared.com/img/J7wA5O_...____14____.gif
::
وهنا بعد اللمسات البسيطة
بالخليط :
صفار بيضة
م ص قهوة سريعة الذوبان
قليل من الماء الحار
1 م ص كاكاو
م ص سكر بوردة
http://dc338.4shared.com/img/uKyy_nFt/s7/---88---.gif
::
::
::
ثانيــا :
مشاركتي السادسة ( اقماع الجبن بحلتها الجديدة )
بعدما تشكل العجين على الاقماع نقطع بالاشكال الخاصة (نجوم مثلا )
http://dc408.4shared.com/img/lC8y6wpI/s7/4_online.gif
::
وترتب على الاقماع كما في الصورة
وتمسح بالحليب والسكر
http://dc426.4shared.com/img/P9jwrQ-x/s7/5_online.gif
http://dc371.4shared.com/img/HuW2piy3/s7/6_online.gif
::
هنا بعد اضافة اللمسات البسيطة
http://dc394.4shared.com/img/ogStrBI...3/---11---.gif
http://dc380.4shared.com/img/mUhlZ5Bq/s7/---10---.gif
::
الحشوة :
جبنة بيضاء والقليل من الجبنة السائلة حتى يكون قوامها بين بين
والقليل من اوراق كزبرة خضراء مفرومة
توضع في كيس لحشو الاقماع بشكل مرتب
في النهاية تزين باوراق الكزبرة
http://dc384.4shared.com/img/Hp_1SNMU/s7/---9---.gif
http://dc415.4shared.com/img/RtFcUVjV/s7/---1---.gif
http://dc417.4shared.com/img/TrTnrJ8N/s7/---3---.gif
http://dc407.4shared.com/img/EDPawsjz/s7/---4---.gif
وبالعــــــــــــــافية على قلوبكم ..
http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t092.gif
http://images.lakii.com/images/Sep11...led-2-copy.png
