*موضوع متميز*مـــــلـــــفى ♥●♥● وممـــا يشتهون ♥●♥● متجدد مع برنسس لك

http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_MPKg08Okip.gif

http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_oWnV1WkIa.gif

http://www.lakii.net/images/Oct08/hanan_log2.gif

الى كل النواعم الجميلات
و6666666666666
الرشيقات

اقدم لكم مجموعه من الاطباق
لاهى تقيله ومسبكات زى الغدا
ولا هى خفيفه ونواشف زى العشا
لكن هى ده الوجبه اللى بجمع عليها انا واسرتى اتمنى ان اضيف اى فكره جديده لكم

فأتفضلوا معايا

المنيو الاول

واليكم الطبق الاول

وهو خضار مشوى بالتوابل العطريه
وفلتو مشوى بصوص الباربيكيو
وشوربة بروكلى

المنيو الثانى صدور الديك مع صلصة الفلفل و مكرونه حلزونه بصلصة البستو الحمراء
وشوربة الشعيريه بالطماطم والاعشاب
رد رقم (3)
المنيو الثالث الطبق الثالث وهو مكرونه اسبكتى وعرق رستو بالخضار وشوربة بسله
رد رقم (7)
واليكم الطبق الرابع
وهو لفائف اللحم البتلو بالريحان وبطاطس محمره وبعض السلطات
رد رقم (8)
الطبق الخامس
فيليه بصوص المشروم وقرنبيط بانيه وفلفل مقلى بالتوم والخل
رد رقم(9)
الطبق السادس
بولبيف بالخضار والبيض
رد رقم (10)
الطبق السابع
مكرونه قوقعه ب8 انواع خضار ولحمه محمره
رد رقم (11)
الطبق الثامن
فراخ كنتاكى وسلطة كول سلو ومكرونه اسبجتى
رد رقم (12)
الطبق التاسع
صينية بطاطس محشيه جراتان وتيبون استيك مشوى
وشوربة بصل
رد رقم (13)
الطبق العاشر صدور الفراخ المحشيه وطماطم بصلصة البستو محشيه وتوست محشى رد رقم(14)
المنيو الحادى عشر الكفته بالطحينه والمشروم والصلصه الحاره
والكسكسى بالكارى
وسلطة البنجررد رقم(36)
المنيو الثانى عشر نودلز بالفيليه السلايسسرد رقم (37)

المنيو الثالث عشر
مكرونه بالجنزبيل ودبابيس الفراخ
الرد رقم (55)
المنيو الرابع عشر
وهو مكرنه اسبجتى مع
عمود فلتو متبل
وشوربة المشروم اللذيذه
الرد رقم (58)
المنيو الخامس عشر
وهو صينية الفراخ بالخضار
وهو كان تطبيق للاخت لا تحزنين
الرد رقم (59)

ونبدأ بسم الله
اولا الخضار المشوى بالتوابل العطريه

المكونات

(((اى خضار عندك)))

كوسه مقطعه انصاف
جزر مقطعه انصاف
بطاطس مقطعه صوابع سميكه
فلفل انصاف وممكن ملون
وقرون شطه
مشروم طازه
بنجرمقطع الاباع
2 فص توم
1/4 كوب زيت زيتون
روزمارى او زعتر
من الافضل شكلا ان يكون الخضار قاورمه يعنى الاحجام الصغيره ويبقى من غير تقطيع
لكن كان عندى احجام كبيره فقمت بالتقطيع السميك

الطريقه

يسلق الخضار نصف سلقه
طبعا الجزر اولا وبعد دقائق اضيف البطاطس وبعد ذلك الكوسه لعدة دقائق فقط
وبالنسبه للفلفل والمشروم لا يسلق
ولا تنسى وضع الملح رشه قليله فى ماء السلق

وبعد ذلك نصفى الخضارونضيف عليه مزيج ((التوم والزيت والروز مارى والملح والفلفل))ويقلب بخفه ويدخل الفرن
و

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/973132597.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/907350953.jpg

ويكون شكله النهائى

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/501579609.jpg

ثانيا اللحمه الفلتو المشويه بصوص الباربيكيو

عمود فلتو مقطع شرائح سميكه (جسب الرغبه)
ملح وفلفل
الصوص مكوناته
2م ك زبده
1م ك دقيق
1 م ك مسطرده
مكعب مرقه
1م ك صوص الباربيكيو
1/4 كوب كريمه او لبن
ورق بصل او بقدونس مقطع صغير

الطريقه

يتم شوى شرائح اللحمه مع رش قليل من الملح والفلفل
وممكن يتم تقديمها فى هذه المرحله
وعمل الصوص
تذاب الزبده ويضاف اليها الدقيق ويقلب ويضاف اليها باقى المقادير مع 1/2 كوب ماء مع التقليب الجيد وتترك تغلى الى ان تتكاثف
ويضاف اخيرا ورق البصل
http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/323297460.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/855327941.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/220019256.jpg

ولمعرفة طريقة الشوربه هذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...84#post7762684

المنيو التانى

صدور الديك مع صلصة الفلفل

و مكرونه حلزونه بصلصة البستو الحمراء

وشوربة الشعيريه بالطماطم والاعشاب

اولا صدور الرومى مع صوص الفلفل

1 صدر ديك رومى مخلى (1,5كج)
2حبات بصل , شرائح2
/1كوب زبد /
1كوب دقيق 1ملعقة كبيرة دقيق
2/1مكعب مرقة
2/1كوب لبن
2ملعقة كبيرة فلفل أسود
1ملعقة صغيرة مسطردة
2ملعقة كبيرة زيت
1ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ورق لاورا
3 حبهان 3مستكة
1ملعقة كبيرة بقدونس ,أو ورق بصل
رشة ملح و فلفل
2ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق
1حبة جزر ,شرائح

الطريقه

1. يغسل صدر الديك جيدا بالماء ثم بالدقيق ثم بالماء ويصفى. تسخن ملعقة زيت في صينية للفرن و يحمر صدر الديك على جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبي. يرفع من الصينية و يربط برباط سميك مثل الروست بيف.
2. يمزج الزبد بمعجون الطماطم و الثوم والملح والفلفل. يدهن صدر الديك بمزيج الزبد من جميع الجوانب

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/12/452495966.jpg

1. . في نفس الصينية تضاف ملعقة زيت او زبد. تضاف شرائح البصل و تقلب لمدة دقيقتين ومن بعده الحزر فوق نار متوسطة ثم يضاف صدر الديك. تغرس شوكة كبيرة في أجزاء متفرقة من الديك. ينثر ورق اللاورا والحبهان والمستكة ويضاف حوالي كوب من الماء الدافىء. تغطى الصينية.
2. يحمى الفرن الى درجة 190 مئوية. تدخل الصينية الفرن وتترك حوالى ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى ينضج الديك. يقلب الديك من حين لاخر اثناء الطهى و يدهن بمزيج الزبد. يكشف غطاء الألومنيوم ويعاد الديك للفلرن لمدة 10 دقائق. يرفع الديك من الصينية و يغطى و يترك ليبرد تماما. يفك الرباط.
3. يسخن باقى الزيت و الزبد في إناء صغير فوق نار خفيفة. تضاف ملعقة دقيق و تقلب . تضاف المسطردة و تقلب جيدا. تضاف الكريمة اللبانى و مكعب المرقة وقرون الفلفل والملح و 2/1 كوب ماء. تترك الصلصة لتغلي و تبدأ أن تتكاثف. ترفع من على النار ويضاف عصير الليمون والبقدونس
4. يقطع صدر الديك إلى شرائح بعد أن يبرد تماما وترص فى طبق التقديم و تسكب الصلصة فوق شرائح الديك.

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/657797536.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/207532149.jpg

وبما انا عندى دائما فريقين
فقدمت طبق بالصوص اللى كان معه فى الصينيه
والطبق الاخر بصوص الفلفل

ثانيا مكرونه حلزونه بصلصة البستو الحمراء

المكونات
1 باكت مكرونه حلزونه
مقدار من صلصة البستو
عباره عن
1 كوب ريحان فريش
1/3 كوب صنيبر محمص
2 فص توم
1/2 كوب جبنه باراميزان او رومى
1/4 كوب زيت زيتون
ويتم مزجهم فى الخلاط
بصله مفرومه
2 فص توم مفروم
1/2 كيلو طماطم معصوره
ملح وفلفل

الطريقه
قمت بقلى البصل والتوم فى 3 م ك زيت ووضعت عليهم الطماطم وبعد ما اسبكت وضعت صلصة البستو وتركتها تغلى 5 د
وقمت بتقليبها مع المكرونه بعد سلق المكرونه 7 د فى ماء مغلى وقدمتها مع رشه جبنه

http://www.wasfasahla.com/images/1_blank.gifhttp://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/965730551.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/520685009.jpg

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...84#post7762684

اهلا برنسييس واخيرا ظهر الملف للنور
ربنا يوفقك
واول منيو راااااااااااااااااائع
تسلمى والف هنا وشفا

تسلم الاياد عوافي عليكم

المنيو الثالث


الطبق الثالث

وهو مكرونه اسبكتى وعرق رستو بالخضار وشوربة بسله


اولا المكرونه الاسبجتى


1 باكت مكرونه اسبجتى
ماء للسلق
الصلصه عباره عن
1/2 راس توم مفروم
3 م ك زبده
1/4ك لحمه مفرومه
2 م ك صلصه
1 ك طماطم معصوره
ملح وفلفلوكمون


لتحضير الصلصه
اضع الزبده فى الطاسه وعليها التوم الى ان يصفر لونه اضع اللحمه وبعد ان تتشرب مائها اضف الصلصه واتركها تغلى 5 د وبعد ذلك اضع الطماطم المعصوره وعليها ملح وفلفل وكمون الى ان تتسبك

وتسلق المكرونه 7 د فى ماء مغلى وفيه ملح وزيت
وبعد ان تستوى اصفيها واشطفها فى ماء بارد واعيدها للحله وتكون بها 4 م ك زبده على النار واقوم بتقليب المكرونه سريعا


ثانيا اللحمه

المكونات

عرق روستو او عمود لحمه بارده
2 م ك خل
3 بصل شرائح
2 جزر شرائح
3 فصوص توم مدقوق
2 م ك صويا صوص
2 م ك زبده
1 م ك بهارات
روزمارى


نقوم بوضع اللحمه الملفوفه بالخيط فى الزبده وبعد تشويحها على جميع الجهات اضع من جانبيها البصل والجزر والتوم على نار هادئه والبهارات مع التقليب الخفيف واضيف 1 كوب ماء واغطى الحله وتترك على النار الى ان اضع السكينه باللحمه لا تطلع ماء منها
وارش اللحمه ملح وفلفل من جميع الجهات وارفعها من الحله واتركها تبرد واقوم بوضع الخل و الصويا والروزمارى على الخضراوات الموجوده مسبقا بالحله و تترك الى ان يجف ما بها من سائل خفيف واضيف الملح
وبعد تقطيع اللحمه يوضع فوقها هذا الصوص
http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/561900570.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/694134081.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/322749900.jpg

ولمعرفة الشوربه هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...84#post7762684


المنيو الرابع





واليكم الطبق الرابع


وهو لفائف اللحم البتلو بالريحان وبطاطس محمره وبعض السلطات

المكونات


1 كيلو شرائح لحم بتلو
1/2 كيلو لحم مدخن
1/2 حزمة ريحان
1 بصله
1 كوب كريمه


الطريقه
تفرد شرائح اللحم وتدق الى ان تصبح رفيعه وارشها ملح وفلفل
وافرد اللحمه البتلو وعليها اللحم المدخن وعليها الريحان
http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/450861852.jpg

وتلف شرائح اللحم وتغلق بخلة الاسنان
http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/593012499.jpg


اضيف البصل بعد تقطيعها شرائط الى الزبده الى ان يصفر لونهاواضيف اللحم الملفوف حتى يتحول لون اللحمه الى اللون البنى وازيل خلة الاسنان واضيف الكريمه والملح والفلفل ويمكن اضافة قليل من الماء حتى ينضج اللحم
ويتم تقديم اللحمه مع رشة جبنه اى نوع مع رشة ريحان مفروم

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/494269045.jpg

وتم تقديم هذا الطبق مع سلاطات وبطاطس محمره

تسلم ايديكي عزيزتي منيو بيشهي

المنيو الخامس

الطبق الخامس

فيليه بصوص المشروم وقرنبيط بانيه وفلفل مقلى بالتوم والخل


اولا فيليه بصوص المشروم

المكونات

1 كيلو شرائح فيليه
زبده
كريمه لبانى
مشروم
ملح وفلفل

الطريقه

نقوم بقلى اللحمه فى مقلايه بقطعة زبده ونقوم بأخذها من المقلايه بعد تسويتها
ونرجع لنفس الزبده التى تم عمل اللحمه بها واسوى المشروم وبعد ذلك اضيف اليه اللحمه والكريمه واظبط الملح والفلفل


ثانيا القرنبيط البانيه

المكونات

قرنبيطه مأخوذ منها الشجيرات الصغيره
ملح وكمون

بيض وعليها قليل من اللبن وملح وفلفل ويخفق مع بعض
بقسماط

الطريقه

يتم سلق القرنبيط فى ماء مغلى بالملك والكمون لمدة 15 د واصفى القرنبيط واضعه فى خليط البيض ثم البقسماط ويقلى


ثالثا الفلفل المقلى

المكونات
1/4 كيلو فلفل اخضر
زيت للقلى
2 فص توم مدقوق
1/4 كوب خل
ملح وفلفل

الطريقه
يتم قلى الفلفل
واضع فى مقلايه 2م ك زيت واضع التوم الى ان يصفر وانزل علهم بالخل والملح والفلفل ويترك يغلى 5 د
وفى الاخر اضع الصوص على الفلفل ويقدم

http://www12.0zz0.com/2009/03/15/10/610893528.jpg


المنيو السادس




الطبق السادس


بولبيف بالخضار والبيض
المكونات

علبة بولبيف
بصله شرائح
3 فلفل اخضر شرائح
4 طماطم مقطعه صغير
5 بيضه مضروبه جيدا بملح وفلفل

الطريقه

قمت بوضع البولبيف فى مقلايه بعد تشويح البصل ب 3 م ك زبده
وقمت بتقليبهم عدة دقائق ووضعت الفلفل الاخضر والطماطم مع التقليب الجيد وفى الاخر البيض واليقليب الى ان يستوى البيض وظبط الملح والفلفل
ومحدش يمد ايده على طبق اللفت

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/215022410.jpg



المنيو السابع



الطبق السابع
مكرونه قوقعه ب8 انواع خضار ولحمه محمره

اولا المكرونه

المكونات

1 باكت مكرونه قوقعه
1 حبه بازنجان مقطع شرائح مقلى
2 طماطم قطع صغيره
2 فلفل اخضر قطع صغيره
بصله شرائح
2 توم مدقوق
شجيرات صغيره قرنبيط
شجيرات صغيره بروكلى
6 وحدات ذره صغيره بيبى كورن
2 م ك صلصة طماطم\
ملح وفلفل


الطريقه

يتم سلق القرنبيط الابيض والاخضر 5 د ويوضع عليهم الذره 1 د وعليهم
وهذا هو المزيج الاول
يتم قلى البازنجان على حده
اضع البصله فى الزبده ويخدع واضع فوقه التوم ويقلب فوقه الطماطم والفلفل والصلصه لمدة 5 دوبعد ذلك اضع المزيج الاول واظبط الملح والفلفل واخيرا البازنجان والتقليب بخفه وهنا قد انتهينا من الصلصه
ملحوظه لو ناويه تكنسلى اى نوع من انواع الخضار كنسليه ماعدا
الباااااااااااااازنجاااااااااااااااااان طعمه يجنن مع المكرونه
ويتم خلط الصلصه مع المكرونه بعد سلقها
وتقدم مع رشة جبنه

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/10/227042638.jpghttp://www2.0zz0.com/2009/03/15/10/450705998.jpg




http://www2.0zz0.com/2009/03/15/10/726746656.jpg

http://www12.0zz0.com/2009/03/15/10/494399206.jpg


ثانيا اللحمه المحمره

المكونات
1 كيلو لحمه للتحمير
ماء بصل
ملح وفلفل
عصير ليمونه
بهارات لحمه

الطريقه

يتم تتبيل اللحمه بباقى المكونات
لساعه وبعد ذلك يتم تحميرها فى زيت او زبده

http://www12.0zz0.com/2009/03/15/10/699757776.jpg

المنيو الثامن

الطبق الثامن

فراخ كنتاكى وسلطة كول سلو ومكرونه اسبجتى

اولا الفراخ البانيه
المكونات

دجاجه مقطعه ومسلوقه 1/2 ساعه
11/2 كوب دقيق
بهارات ايطاليه
كيس شوربه طماطم بودره
2 بيض مخفوق
2/3 كوب لبن
زيت للقلى
كورن فليكس مطحون

الطريقه

يخلط اللبن بالبيض بملح وفلفل ويوضع جانبا
يخلط الدقيق مع البهارات و الشوربه البودره
يغمس الفراخ فى البيض وبعد ذلك فى خليط الدقيق ثم يعاد الى البيض ثم الكورن فليكس ويترك فى الثلاجه 1/2 ساعه ثم يقلى

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/414751363.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/906443215.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/505638189.jpg

سلطة الكول سلو

1/2 كرنبه بيضه
1/2 كرنبه حمراء
2 حبة جزر مبشور
4 م ك مايونيز
1 م ك سكر
2 م ك خل تفاح
ملح وفلفل

الطريقه

تقطع جميع الوريقات الى شرائط رفيعه
ويتم مزج المايونيزمع الخل والسكرو والملح والفلفل فى وعاء
يخلط الاوراق المقطعه مع الدريسنج وتغطى بغطاء محكم وتوضع فى الثلاجه مقلوبه

المنيو التاسع

الطبق التاسع

صينية بطاطس محشيه جراتان وتيبون استيك مشوى
وشوربة بصل

اولا صينيه البطاطس المحشيه جراتان

المكونات
5 حبات بطاطس مقطعه شرائح ومسلوقه 1/2 سلقه
1 م ك زيت
2 م ص توم بودره
1 كوب لبن
1/4 كوب كريمه
4 م ك جبنه رومى
جبنه شيدر بالكمون شرائح
بصله شرائح
مشروم شرائح
فلفل الوان شرائح
زيتون اسود شرائح

الطريقه

اقوم بوضع البصل فى قطعه زبده صغيره على النار مع التقليب لعدة د وبعد ذلك اضيف المشروم والفلفل وملح وتوم بودره مع التقليب لعده د اخرى
ولتحضير الصينيه ادهن الصي بالزيت وارص طبقه بطاطس واضع فوقها الخلطه وعليهم الزيتون وشرائح الجبنه
واضع الطبقه الاخرى من البطاطس واضع عليهم ملح قليل وتوم بودرهواللبن والكريمه وادخلها الفرن الى ان تستوى البطاطس ويقل الصوص تماما انثر عليها الجبنه الرومى وادخلها الفرن تاخذ وش جراتان

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/623385751.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/384135493.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/12/446683898.jpg

ثانيا التيبون استيك مشوى

المكونات

شرائح تيبون استيك وهى عباره عن قطعه عظم على شكل حرف T ويكون من ناحيه لحم فلتو والناحيه الاخرى روزبيف ولكن المره ده هى جاتلى بالروزبيف فقط

وماء بصل
صويا صوص
ملح وفلفل
باربيكيو صوص

الطريقه
اتبل اللحمه فى التتبيله لساعه وبعد ذلك اقوم بشويها وكل مره اقلب فيها الشريحه ادهنها من نفس تتبيلتها مره اخرى

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/12/539251148.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/12/951749032.jpg

ولمعرفه الشوربه

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...84#post7762684
المنيو العاشر

الطبق العاشر

صدور الفراخ المحشيه وطماطم بصلصة البستو محشيه وتوست محشى

هى الاكله كلها محشيه بس قنبله

اولا صدور الفراخ المحشيه

المكونات
صدور فراخ مخليه
جبنه شيدر
لحمه مدخنه او بسطرمه
مسطرده
دبس الرمان
صويا صوص
مكعب مرقه
باربيكيو صوص
كاتشب او شطه

الطريقه

بعد تنظيف صدور الفراخ اشقها من النصف زى الجيب وارش رشه قليله ملح وفلفل واضع الجبنه والبسطرمه
واقفلها بالمسواك واضعها فى باقى التتبيله لمدة 1 ساعه
واخذها من تتبيلتها واديها وش تحمير فى صينيه بها قليل من الزيت واضف عليها تتبيلتها مره اخرى مع كوب ماء وتترك الى ان تستوى

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/168522761.jpghttp://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/177885505.jpg

ثانيا الطماطم بصوص البستو المحشيه

المكونات

عدد افراد الاسره حبات طماطم
وبيض نفس العدد
مقدار من البستو لكل 3 طماطم
عباره عن
1 كوب ريحان فريش
2 فص توم
1/2 كوب صنيبر محمص
1/4 كوب زيت زيتون
جبنه باراميزان او رومى
ويتم خلطهم فى الخلاط

الطريقه

بفضى الطماطم من لبها او ما بداخلهاوترش برشه ملح وتقلب على ما بها من فتحه اطرد باقى ما بها من ماء وبعد ذلك
واكسر البيضه بها وعليهم رشه ملح وفلفل وعليهم م ك صوص البستو ورشه جبنه من فوق
وادخلها الفرن فى قوالب الكيك

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/691184878.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/279148538.jpg

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/379281139.jpg

ولمعرفة هذا الخبز هذا الرابط

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/830985301.jpg

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...43#post7763743

انا فرشت خس مقطع ونثرت من صلصة البستو عليه ووضعت الفراخ مقطعه والطماطم والخبز وضعت عليه من البستو
حقيقى انا متيمه بهذه الصلصه

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/196810079.jpg

http://www5.0zz0.com/2009/03/18/06/456874157.jpg

المنيو الحادى عشر

الكفته بالطحينه والمشروم والصلصه الحاره
والكسكسى بالكارى
وسلطة البنجر



اولا الكسكسى بالكارى


المكونات
2 كوب كسكسى
1 1/2 كوب ماء دافىء
2 م ك زبده
1 م ص كركم
1 م ك كارى


الطريقه
يوضع الماء على الكسكسى ويغطى ويترك لمده 10 د
وبعد ذلك يوضع الكسكسى فى حله غير لاصقه ويوضع عليها السمنه والكركم والكارى ورشة ملح ويقلب بأستمرار لمدة7د للتأكد من عدم وجود كتل
والان اصبح جاهز



http://www12.0zz0.com/2009/03/15/10/467725918.jpg



ثانيا الكفته بالطحينه والمشروم و الصلصه الحاره


المكونات


1/2 كيلو لحمه مفرومه
2 م ك بقسماط
1 م ك زعتر اخضر مفروم ان وجد
2 توم مدقوق
1 بصله شرائح
2 فلفل اخضر شرائح
2 م ك صلصة طماطم
2 م ك زيت
1 م ك زبد
1/2 كوب مشروم
3 طماطم
صوص حار
ملح وفلفل



الطريقه


يخلط الللحمه المفرومه مع البقسماط ونصف كمية الزعتر ونصف كمية التوم
ونضع المشروم فى الزبد ويشوح الى ان يستوى ويترك جانبا
ويكور اللحم كرات صغيره وتوضع فى مقلاه وبها الزيت وتقلب بأستمرار واضيف البصل والفلفل الاخضر الى ان تستوى وتترك جانبا


ومن بواقى الزيت والزبد يوضع الثوم ويقلب وعليه الطماطم مقطعه صغير والصلصه والحاره وباقى الزعتر والملح والفلفل
مع قليل من الماء وتترك الى ان تتكثف الصلصه
واقوم بأضافة الكفته وتترك لتغلى على النار قليلا ويمكن اضافه قليل من الماء مره اخرى
لو كانت الصلصه سميكه واضيف المشروم
واخيرا نضع عليها الطحينه


ولعمل صوص الطحينه
طحينه وماء وملح وخل ونكون الطحينه جاهزه ويتم اضافتها الى الكفته مع التقلب لمده 2 د واصبح الطبق الان جاهز



http://www12.0zz0.com/2009/03/15/10/341425376.jpg


http://www12.0zz0.com/2009/03/15/10/585642284.jpg




http://www12.0zz0.com/2009/03/15/10/317557640.jpg



ثالثا البنجر


يتم سلق البنجر المقشر والمقطع صوابع عريضه
فى ماء لمده 40 د ويتم تظبيط الملح
واضع فى الاخر 1/2 م ص سكر 2 م ك خل



http://www12.0zz0.com/2009/03/15/10/977206490.jpg


المنيو الثانى عشر

نودلز بالفيليه السلايسس



المكونات
1/2 كيلو لحم فيليه سلايسس


http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/998895826.jpg

1/4 ك مشروم
2 بصله شرائح
2 فلفل مكلون شرائح
2 م جنزبيل طازه مقطعه شرائح رفيعه
2م ك ورق بصل
2 توم مدقوق
2 م ك خل 2 م ك صويا صوص
2 بصله مفرومه
ملح وفلفل
باكت مكرونه نودلز 1/2 كيلو
1/4 كوب ماء مذاب فيه م ص نشا


الطريقه
تقطع اللحمه شرائط وتشوح فى حله فى4 م ك زيت
وفى حله اخرى اشوح البصل وعليه الفلفل الملون و عليه المشروم والجنزبيل نصف المقدار وورق بصل
ومع التقليب لعدة د اضع اللحمه


لعمل الصوص
2 م ك زيتوعليها البصل المفروم وعليهم باقى الجنزبيل والتوم والصويا والخل والملح والفلفلوبعد الغليان انزل عليهم 1/4 كوب الماء المذاب فيه النشا
ويوضع الصوص على اللحمه ونقلب وهكذا اصبحت جاهزه وتوضع على المكرونه بعد سلقها

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/320432941.jpg


وقدمتها لسيد الرجال مع طبق سلطه

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/796673001.jpg



المنيو الثالث عشر


مكرونه بالجنزبيل ودبابيس الفراخ



اولا المكرونه بالجنزبيل والخضار


المكونات


باكت مكرونه مسلوقه
2 م ك جنزبيل فريش
1 راس فجل احمر كبير
1/2 كوب مشروم
1 م ك صلصة طماطم
1/2 كيلو طماطم مقطعه صغير
بصله ص حلقات
فلفل حلقات



الطريقه


تشويح البصل اولا ونضع بعد ذلك المشروم وياليه الفجل الاحمر او اللفت والجنزبيل
وبعد التقليب لدقائق اضع الفلفل والصلصه والطماطم وازبطها ملح وفلفل واتركها الى ان تسبك
وتخلط بالمكرونه وتقدم بعد رشة جبنه

http://www12.0zz0.com/2009/03/15/10/909376813.jpg




ثانيا الفراخ


المكونات
دبابيس الفراخ
مايونيز
دبس رمان
صويا صوص
مكعب مرقه


الطريقه
اضع الدبابيس فى كيس واضع عليها باقى الخلطه وادعكها وهى فى الكيس واتركها داخل التلاجه لمدة ساعه
وبعد ذلك احضر صينيه وبها 3 م ك زيت واخذ الفراخ من تتبيلتها واشوحها فى الزيت لاعطيها لون
وبعد ذلك اضيف التتبيله اللى كانت فى الكيس على الفراخ وعليها 1 كوب ماء واتركها الى ان تستوى وادخلها بعد ذلك الفرن تاخذ وش


http://www10.0zz0.com/2009/03/21/10/831674506.jpg


http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/956023638.jpg



وبألف هنا وعافيه

http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/869972966.jpg

وهو مكرنه اسبجتى مع
عمود فلتو متبل
وشوربة المشروم اللذيذه


اولا والاسبجتى قدمتها قبل ذلك فى الرد رقم 7 مع المنيو رقم 3
ثانيا عمود الفلتو المتبل على هذا الرابط
عمود فلتو متبل حتكلوا صوابعكم وراة بالصور

ثالثا شوربة المشروم
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...84#post7762684


http://www2.0zz0.com/2009/03/15/13/997366353.jpg


المنيو الخامس عشر

وهو صينية الفراخ بالخضار
وهو كان تطبيق للاخت لا تحزنين
*تطبيق متميز*دجاج بالخضار لمنال العالم:::من مطبخي؛؛؛؛؛لذييييذة....

وشوربة كوسه بالبطاطس

بالنسبه للخضار انا اضفت كمان ذره بيبى
وبروكلى وكوسه و2 م ص صلصه طماطم مع الماء

http://www9.0zz0.com/2009/03/22/18/188017613.jpg

http://www9.0zz0.com/2009/03/22/18/786701044.jpg

http://www9.0zz0.com/2009/03/22/18/336666720.jpg
وبالنسبه للشوربه
على هذا الرابط
*موضوع متميز*ملفى المتجدد لشورباتى من مطبخ برنسس لك


http://www9.0zz0.com/2009/03/22/18/912424394.jpg

المنيو السادس عشر



مكرونه خفيفه و فراخ مشويه بطرقتى



اولا المكرونه


باكت مكرونه اى شكل
بصله
4 فلفل
4 طماطم
رشة جبنه رومى
ملح وفلفل


الطريقه


بعد تقطيع الخضار حلقات رفيعه
يتم وضع البصل فى 3 م زيت والتقليب 3 د وبعد ذلك يوضع الفلفل والطماطم والملح والفلفل
واتركه يسبك
ويتم سلق المكرونه وخلطهم بعد ذلك مع بعض ويقدم مع رشة جبنه رومى






ثالنيا الفراخ المشويه بطريقتى



فرخه
(التتبيله)
ماء بصل
بهارات لحمه
ملح وفلفل
عصير ليمون كتير
كارى
كاتشب
الطريقه


يتم وضع الفراخ فى التتبيله ما عدا الكاتشب يوم
احضر اى زجاجة بيبسى فارغه واملأ نصفها بالماء
وادهن الراخ بالكاتشب من الخارج واضع الزجاجه بداخلها
واضع الفرخه وبداخلها الزجاجه واقفه فى صينيه بها قليل من الماء فى الفرن لمدة 11/2 الى2 ساعه


http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/834622045.jpg



http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/151500738.jpg



http://www2.0zz0.com/2009/03/15/11/249329825.jpg
والف الف هنا وعافيه






المنيو السابع عشر



مكرونه بالسيبيا والاعشاب العطريه
وسمك فيليه بالخلطه البقدونيسيه
وشوربه سمك بالجنزبيل


اولا المكرونه بالسيبيا والاعشاب العطريه


المكونات


باكت مكرونه مسلوقه


بصله ك مبشوره
2 فص ثوم مدقوق
1 ك طماطم معصوره
1/2 ك سيبيا شرائح
ملح وفلفل
2 م ك مرمريه
2 م ك ريحان
2 م ك زعتر



الطريقه


يتم وضع البصله فى الزيت مع التشويح واضع فوقها التوم ويقلبوا حتى الاصفرار
واضع السيبيا والطماطم و1 كوب ماء حتى تستوى السيبيا
ولو حبيت ازود ماء ازود
وبعد ذلك اضع التوابل العطريه والملح والفلفل
واظبط سماكة الصلصه
وتخلط مع المكرونه المسلوقه وتقدم مع رشة بقدونس





ثانيا السمك الفيليه بالخلطه البقدونيسيه


1 ك سمك فيليه
(التتبيله)
2 حزمة بقدوس
1 حزمة شبت
4 فص توم
1 فلفل احمر
ملح
فلفل
شطه
كمون
خلللللللللللللللللللللللل
تضرب التتبيله كلها فى الخلاط ولو واقفه ازود الخل


2 بيضه
1/2 كوب لبن
واخفقهم مع بعض
1/2 كوب دقيق لوحده فى طبق



احضر السمك واضعه فى دقيق وبعد ذلك فى البيض المخفوق
وبعد ذلك فى التتبيله واتركه امدة 1/4 ساعه فى الثلاجه ويقلى


http://www10.0zz0.com/2009/03/24/06/923225433.jpg



http://www10.0zz0.com/2009/03/24/06/165979045.jpg

وهذا هو رابط الشوربة

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=539412

مااااااااااااااااااشااااااااااااء الله رااااااااائع تسلم الايااااااااادي ياقمر