شعار "الوصفة المميزة"...الكابوتشينو الايطاليانو ^مدعم بالصور^

http://www.lakii.net/images/Jun04/hind_Wasfaa.gif

مرحبا صبايا :D

اولا حبيت اكتب هذا الموضوع لاني وجدت عده طرق بالمنتدى لعمل الكابوتشيونو ... اكتب هذا فحبيت اشاركم بالكايوتشينو الايطاليانو الاصلي و جمعت عده صور علشان تساعدني بالشرح اتمنى انكم تستفيدوا واذا الاخوات المشرفات وجدن ان موضوعي مكرر فالرجاء حذفه و بدون زعل. :-M ..

أولا :

الادوات المستخدمه ..

1ـ الماكينه الكهربائيه والتي تشبه ماكنه المحلات الكبيره و لكن حجمها اصغر سعرها يتراوح بين ال 50 الى ال 500 يورو

http://hani911.net/upload/hani/112fp.jpg

2-الماكنه اليدويه و سعرها رخيص يتراوح بين ال 5 الى ال 20 يورو و بنصح الجميع بانه ما يشتري تيفال او اي شئ شبه التيفال لانه الماده الداخليه راح تلاقيها مع الحليب و هذا حصل معي انا شخصيا

http://hani911.net/upload/hani/capespr300.jpg


http://hani911.net/upload/hani/creamer.jpg


http://hani911.net/upload/hani/caffeee.jpg

ثانيا.

انواع الكابوتشينو..

1-الكابوتشينو بالقهوه و هو الاصل و المتداول بكثره.
2-الكابوتشينو بالكاكاو.
3-الكابوتشينو بالكريمه.

ثالثا.

المقادير

1 -قهوه ايطاليه ( يمكن استبدالها بالنسكافيه الثقيل أو الكاكاو اذا اردت عمل النوع الثاني من الكابوتشينو)
2- حليب
3- كاكاو بودره للتزيين
4- كريمه اذا اردت عمل النوع الثالث من الكابوتشينو

رابعا.

الطريقه.

قومي بتجهيز القهوه الايطاليه بالماكينه الكهربائيه اذا كانت متوفره لديك او بالماكنه العاديه الخاصه بالقهوه الايطاليه


http://hani911.net/upload/hani/caffee.gif


او قومي بتجهز النسكافيه اذا لم تتوفر لديك القهوه الايطاليه ( او الكاكاو اذا اردت تجهيز الكابوتشينو بالكاكاو)

الان قومي بتجهيز الحليب بالخطوات التاليه

1-اذا كانت لديك الماكنه اليدويه قومي بتسخين الحليب و ضعيه داخل الماكينه و لكن لا تملئيها و انما للنصف فقط ثم اغلقي الغطاء و قومي برفع و تنزيل المقبض بسرعه و خفه لعدة مرات و ستجدين ان الحليب تحول الى رغوه و هو المطلوب قومي باضافه الحليب الى الفنجان المجهز بالقهوه و استخدمي الملعقه لتساعدك بانزال الحليب مع الرغوه و بعد ذلك قوم بتزين الكابوتشينو بالكاكاو البودره.

http://hani911.net/upload/hani/creamer.jpg

2-اذا كانت ليدك الماكنه اليدويه الثانيه كما الصوره ...قومي بوضع الحيلب بالفنجان للنصف و قومي بتشغيل الماكنه و بعد تكون الرغوه اضيفي القهوه بحذر حتى لا تفسدي الرغوه و بعد ذلك قومي بتزين الكابوتشينو بالكاكاو البودره

http://hani911.net/upload/hani/caffeee.jpg


3-اذا كانت لديك الماكنه الكهربائيه فقومي بالخطوات التاليه...
قومي بوضع الحليب البارد في الوعاء و لكن للنصف

http://hani911.net/upload/hani/1.psd.jpg

ثم قومي بوضع انبوب الماكينه الخاص بالبخار في الوعاء

http://hani911.net/upload/hani/2.psd.jpg

ثم قومي بتشغيل البخار و ستلاحظين تضاعف كميه الحليب

http://hani911.net/upload/hani/3.psd.jpg

اقفلي البخار عندما تلاحظي ان الوعاء امتلئ تقريبا

http://hani911.net/upload/hani/4.psd.jpg

ثم قومي بسكب الحليب بحذر بالفنجان

http://hani911.net/upload/hani/5.psd.jpg


http://hani911.net/upload/hani/6.psd.jpg


http://hani911.net/upload/hani/latteart02.psd.jpg

اما بالنسبه للكابوتشينو بالكريمه فنقوم بجميع الخطوات السابقه و لكن نضيف الكريمه فيس الاخر و نزينهاببودرة بالكاكاو او بشرائح الشوكولاته.

http://hani911.net/upload/hani/Mousse5.psd.jpg

و صحتين و عافيه و اتمنى اني اكون كفيت و وفيت بالنسبه للكابوتشينو الايطالي

و والله مو منقـــــــــــــــــــــــــــــــول من تعبي و شقاي و عرق جبيني

تعقيب:

---

و والله مو منقـــــــــــــــــــــــــــــــول من تعبي و شقاي و عرق جبيني

---

http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_17_2.gif

تسلمى بس موتينى من الضحك http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_1_72.gif

و أول ما ابطل برجع أتحفك بشوية أسئلة علشان الماكينة عندى مغلبانى

وشكلك شطورة جدا فى القهوة http://smileys.smileycentral.com/cat/219.gif

يجنننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن نننن

الله يحرم يديك على النار
موضوع راق يدل على شخصيتك الاروع

مش عارفة شو اقول
انتى اي الة عندك من الانواع الثلاثة

يا اهلا و سهلا ببوسي :D خدي راحتك بالضحك ((K)) و انا بانتظار اسئلتك ;)
والصراحه عنا بايطاليا القهوه شئ اساسي عندهم وين ما تلفي لازم تلاقي محلات القهوه مليانه ناس..و خلوني ادمن عليها مثلهم بس طبعا هذا ما بعني اني بقدر استغنى عن قهوتنا و اللي خليت صديقتي الايطاليه تدمن عليها اكثر من قهوتهم ((K))

يا اهلا و سهلا بمس شيف و شكرا كثير على اطرائك اللي خجلني كثير :cool: والله انك انت الذوق كله :-M
انا عندي اول نوع و ثاني نوع الثالث اشتريته و اهديته لامي لانه سهل الاستعمال :D يعني ما رح تتغلب :D
و اان جاهزه لاي اسئله

موضوعك شامل وأكثر من رائع يا لنلون..
الله ما يحرمناش من مشاركاتك الحلوة..إبتعرفي حتى هون بكندا صرت مدمنة قهوة بكل أنواعها. :-M

shahdmylife الله يخليلي ياك يا رب و ما يحرمنا من هالطله الحلوه اللي بتنور الموضوع ;)
يللا صرنا مدمنين قهوه و مدمنين منتدى لكِ :D

بسم الله الرحمن الرحيم

حبيبتي انتى في ايطاليا .....شو رايك فيها ....واسعارها ولغتها ...بالتفصيل الممل :))))))))))))))حابه اسافر لها ان شاء الله

موضوع رائع بكل المقاييس الله يعطيك العافية .......وانا من عشاق القهوة وخاصة الامريكية والكابتشينو.
وموضوع سينقل لمطبخ لك لتميزة ....

عزيزتي اسيره الغربه اسعدني وجودك و اسعدني رأيك بالموضوع و ان شاء الله اكون دائما عند حسن ظنكم :)
شكرا لمرورك الاكثر من رائع ::HH::

عزيزتي مس شيف انا عايشه في ايطاليا من خمس سنوات و هي جميله جدا...بالنسبه للغه صعبه شوي ..بس اذا جاي اجازه بسيطه مو مشكله:D الاسعار قبل اليورو كانت معقوله بس الصراحه بعد اليورو صارت غاليه بس بتظل كويسه للسياح...زوج صاحبيتي عايشين هون راح زياره على دبي حكى انه بدبي نفس الماركات تقريبا و ارخص من ايطاليا :[MM بس طبعا بما انه احنا عايشين هون فمضطرين نقبل بكل شئ :rolleyes: في المحلات الفخمه طبعا الاسعار خياليه بس ممكن تلاقي نفس البضاعه بمحلات عاديه و بسعر اقل بكثير...انا عايشه بميلانو و هي حلوه كثير بس بشهر 8 مو حلوه لانه اصلا الكل بكون مسافر ...مثل ما انت عارفه المغتربين اغلبهم بروحوا يزوروا اهلهم و الايطاليين بروحوا يلفوا العالم لانهم بشتغلوا طول السنه علشان يروحوا يصيفوا بشهر 8 ...لان شهر 8 بكون نــــــــــــــــــــــــار كثير حر..فنصيحه مني اذا حبيتي تجي زياره تعالي بشهر 4 و 5 أو بشهر 9 هدول احلى الاشهر بايطاليا......اذا في اي سؤال انا بالخدمه :)

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله خيرا .....غيرت رأيي خلالالالالالاص .......بس وين ارررروح احترت