¨°o.O (القشــــــــــــــــــــــدهـ " أكله سعوديّه شماليّه " كلّنا للجنوب ") O.o°"
:
تضامناً مع حملة كلّنا للجنوب
أهديكم أكله سعوديّه شعبيّه .. يشتهر بها أهالي الشمال بشكل خاص
تسمى [ قشــدهـ ]
لذيـــذه مآآآآآرهـ أنصحكم تصلحونها
وما راح تندمون بإذن الله : )
وغير القيمة الغذائيه اللي تحتويها
:
http://images.lakii.com/images/Jan10/saudi_03.gif
المقادير:
كأس دقيق بر
نص إصبع زبدهـ
قليل من الزيت .. ( تقريباً ملعقتين أكل )
ملح تقريباً نصف ملعقه صغيرة أو حسب الرغبة
تمر إخلاص ( أو أي نوع ) بس يفضّل الاخلاص
ماء مغلي ( انا هنا اضفت تقريباً كأسين )
إليكم الطريقة بالخطوات المصوّره ..:)
نسيّح الزبده على النّار..
ونضيف لها الدقيق البر ونحرّكـ لمدة 5 دقائق..
ثم نضيف له ماء مغلي حتى تصبح عجينه ليّنه كما في الصوره
ونضيف الملح حسب الرغبه بس حلو تبيّن الملوحه في العجينه (أنا أحبّها ملوحتها مبيّنه :))
وبعدين نتركها تطبخ تقريباً نصف ساعه أو حتى يصبح قعر القدر ذهبي اللون
طبعاً مع التقليب المستمر..
وكل ما خليتها تطبخ أكثر كلما كان أفضل ..
وهنا راح تعوّركم يدينكم من كثر التقليب
بس يهون كل شي لما تذوقون الطعم..:)
وبعد ما تنضج العجينه اللينه
ومثل ما قلت يصبح قعر القدر ذهبي ..نضيف التمر ونقلبها
وبعض حبات التمر نحاول نضغط عليها على خفيف
والبعض الآخر نتركها على شكلها
نتركـ التمر حتى يصبح لين نوعاً ما .. ومن ثم تقدم ..
وصحتين وعآفيه
والله الله بالتطبيقات السنعه
تسعدوني فيها ... : )
:
:
فسفوريه
