شعار "الوصفة المميزة"...الكابوتشينو الايطاليانو ^مدعم بالصور^

[lanloon]

http://www.lakii.net/images/Jun04/hind_Wasfaa.gif

مرحبا صبايا :D

اولا حبيت اكتب هذا الموضوع لاني وجدت عده طرق بالمنتدى لعمل الكابوتشيونو ... اكتب هذا فحبيت اشاركم بالكايوتشينو الايطاليانو الاصلي و جمعت عده صور علشان تساعدني بالشرح اتمنى انكم تستفيدوا واذا الاخوات المشرفات وجدن ان موضوعي مكرر فالرجاء حذفه و بدون زعل. :-M ..

أولا :
الادوات المستخدمه ..

1ـ الماكينه الكهربائيه والتي تشبه ماكنه المحلات الكبيره و لكن حجمها اصغر سعرها يتراوح بين ال 50 الى ال 500 يورو

http://hani911.net/upload/hani/112fp.jpg

2-الماكنه اليدويه و سعرها رخيص يتراوح بين ال 5 الى ال 20 يورو و بنصح الجميع بانه ما يشتري تيفال او اي شئ شبه التيفال لانه الماده الداخليه راح تلاقيها مع الحليب و هذا حصل معي انا شخصيا

http://hani911.net/upload/hani/capespr300.jpg


http://hani911.net/upload/hani/creamer.jpg


http://hani911.net/upload/hani/caffeee.jpg

ثانيا.

انواع الكابوتشينو..

1-الكابوتشينو بالقهوه و هو الاصل و المتداول بكثره.
2-الكابوتشينو بالكاكاو.
3-الكابوتشينو بالكريمه.

ثالثا.

المقادير

1 -قهوه ايطاليه ( يمكن استبدالها بالنسكافيه الثقيل أو الكاكاو اذا اردت عمل النوع الثاني من الكابوتشينو)
2- حليب
3- كاكاو بودره للتزيين
4- كريمه اذا اردت عمل النوع الثالث من الكابوتشينو

رابعا.
الطريقه.

قومي بتجهيز القهوه الايطاليه بالماكينه الكهربائيه اذا كانت متوفره لديك او بالماكنه العاديه الخاصه بالقهوه الايطاليه


http://hani911.net/upload/hani/caffee.gif


او قومي بتجهز النسكافيه اذا لم تتوفر لديك القهوه الايطاليه ( او الكاكاو اذا اردت تجهيز الكابوتشينو بالكاكاو)

الان قومي بتجهيز الحليب بالخطوات التاليه

1-اذا كانت لديك الماكنه اليدويه قومي بتسخين الحليب و ضعيه داخل الماكينه و لكن لا تملئيها و انما للنصف فقط ثم اغلقي الغطاء و قومي برفع و تنزيل المقبض بسرعه و خفه لعدة مرات و ستجدين ان الحليب تحول الى رغوه و هو المطلوب قومي باضافه الحليب الى الفنجان المجهز بالقهوه و استخدمي الملعقه لتساعدك بانزال الحليب مع الرغوه و بعد ذلك قوم بتزين الكابوتشينو بالكاكاو البودره.

http://hani911.net/upload/hani/creamer.jpg

2-اذا كانت ليدك الماكنه اليدويه الثانيه كما الصوره ...قومي بوضع الحيلب بالفنجان للنصف و قومي بتشغيل الماكنه و بعد تكون الرغوه اضيفي القهوه بحذر حتى لا تفسدي الرغوه و بعد ذلك قومي بتزين الكابوتشينو بالكاكاو البودره

http://hani911.net/upload/hani/caffeee.jpg


3-اذا كانت لديك الماكنه الكهربائيه فقومي بالخطوات التاليه...
قومي بوضع الحليب البارد في الوعاء و لكن للنصف

http://hani911.net/upload/hani/1.psd.jpg

ثم قومي بوضع انبوب الماكينه الخاص بالبخار في الوعاء

http://hani911.net/upload/hani/2.psd.jpg

ثم قومي بتشغيل البخار و ستلاحظين تضاعف كميه الحليب

http://hani911.net/upload/hani/3.psd.jpg

اقفلي البخار عندما تلاحظي ان الوعاء امتلئ تقريبا

http://hani911.net/upload/hani/4.psd.jpg

ثم قومي بسكب الحليب بحذر بالفنجان

http://hani911.net/upload/hani/5.psd.jpg


http://hani911.net/upload/hani/6.psd.jpg


http://hani911.net/upload/hani/latteart02.psd.jpg

اما بالنسبه للكابوتشينو بالكريمه فنقوم بجميع الخطوات السابقه و لكن نضيف الكريمه فيس الاخر و نزينهاببودرة بالكاكاو او بشرائح الشوكولاته.

http://hani911.net/upload/hani/Mousse5.psd.jpg

و صحتين و عافيه و اتمنى اني اكون كفيت و وفيت بالنسبه للكابوتشينو الايطالي

و والله مو منقـــــــــــــــــــــــــــــــول من تعبي و شقاي و عرق جبيني

[bosy98]

و والله مو منقـــــــــــــــــــــــــــــــول من تعبي و شقاي و عرق جبيني

http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_17_2.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001)

تسلمى بس موتينى من الضحك http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_1_72.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001)

و أول ما ابطل برجع أتحفك بشوية أسئلة علشان الماكينة عندى مغلبانى
وشكلك شطورة جدا فى القهوة http://smileys.smileycentral.com/cat/219.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001)

[MISS_CHEF]

يجنننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن نننن

الله يحرم يديك على النار
موضوع راق يدل على شخصيتك الاروع

مش عارفة شو اقول
انتى اي الة عندك من الانواع الثلاثة

[lanloon]

يا اهلا و سهلا ببوسي :D خدي راحتك بالضحك ((K)) و انا بانتظار اسئلتك ;)
والصراحه عنا بايطاليا القهوه شئ اساسي عندهم وين ما تلفي لازم تلاقي محلات القهوه مليانه ناس..و خلوني ادمن عليها مثلهم بس طبعا هذا ما بعني اني بقدر استغنى عن قهوتنا و اللي خليت صديقتي الايطاليه تدمن عليها اكثر من قهوتهم ((K))

يا اهلا و سهلا بمس شيف و شكرا كثير على اطرائك اللي خجلني كثير :cool: والله انك انت الذوق كله :-M
انا عندي اول نوع و ثاني نوع الثالث اشتريته و اهديته لامي لانه سهل الاستعمال :D يعني ما رح تتغلب :D
و اان جاهزه لاي اسئله

[shahdmylife]

موضوعك شامل وأكثر من رائع يا لنلون..
الله ما يحرمناش من مشاركاتك الحلوة..إبتعرفي حتى هون بكندا صرت مدمنة قهوة بكل أنواعها. :-M

[lanloon]

shahdmylife الله يخليلي ياك يا رب و ما يحرمنا من هالطله الحلوه اللي بتنور الموضوع ;)
يللا صرنا مدمنين قهوه و مدمنين منتدى لكِ :D

[MISS_CHEF]

بسم الله الرحمن الرحيم

حبيبتي انتى في ايطاليا .....شو رايك فيها ....واسعارها ولغتها ...بالتفصيل الممل :))))))))))))))حابه اسافر لها ان شاء الله

[أسيرة الغربة]

موضوع رائع بكل المقاييس الله يعطيك العافية .......وانا من عشاق القهوة وخاصة الامريكية والكابتشينو.
وموضوع سينقل لمطبخ لك لتميزة ....

[lanloon]

عزيزتي اسيره الغربه اسعدني وجودك و اسعدني رأيك بالموضوع و ان شاء الله اكون دائما عند حسن ظنكم :)
شكرا لمرورك الاكثر من رائع ::HH::

عزيزتي مس شيف انا عايشه في ايطاليا من خمس سنوات و هي جميله جدا...بالنسبه للغه صعبه شوي ..بس اذا جاي اجازه بسيطه مو مشكله:D الاسعار قبل اليورو كانت معقوله بس الصراحه بعد اليورو صارت غاليه بس بتظل كويسه للسياح...زوج صاحبيتي عايشين هون راح زياره على دبي حكى انه بدبي نفس الماركات تقريبا و ارخص من ايطاليا :[MM بس طبعا بما انه احنا عايشين هون فمضطرين نقبل بكل شئ :rolleyes: في المحلات الفخمه طبعا الاسعار خياليه بس ممكن تلاقي نفس البضاعه بمحلات عاديه و بسعر اقل بكثير...انا عايشه بميلانو و هي حلوه كثير بس بشهر 8 مو حلوه لانه اصلا الكل بكون مسافر ...مثل ما انت عارفه المغتربين اغلبهم بروحوا يزوروا اهلهم و الايطاليين بروحوا يلفوا العالم لانهم بشتغلوا طول السنه علشان يروحوا يصيفوا بشهر 8 ...لان شهر 8 بكون نــــــــــــــــــــــــار كثير حر..فنصيحه مني اذا حبيتي تجي زياره تعالي بشهر 4 و 5 أو بشهر 9 هدول احلى الاشهر بايطاليا......اذا في اي سؤال انا بالخدمه :)

[MISS_CHEF]

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله خيرا .....غيرت رأيي خلالالالالالاص .......بس وين ارررروح احترت

[lanloon]

ليش غيرتي رأيك؟؟ :rolleyes: انت وين كنت مفكره انك تروحي بايطاليا و انا بحكيلك.

[يافا]

القهوة .... ومين يسمع سيرة القهوة على طوووووووول ما يقاوم ..

أنا جالسة و حاطة قهوتي جنبي ... الإنترنت و القهوة ...

بس بتعرفي أختي LANLOOOOOON من جديد قلبنا من التركي للكابتشينو ... ما بعرف ايش السبب بالضبط ...
لكن انا وزوجي صرنا نشوفها اخف على الصبح . من باقي انواع القهوة ...


و مشكورة على الموضوع ... لكن انا ماظهرت عندي كل الصور ليش ياترى ...

وهاي هدية مني :
http://www.recycledtoys.com/vacation/coffee.jpg

http://www.sweetmarias.com/book.coffeemakers.jpg

[عسولة المنتدى]

أختي الصور ماطلعت عندي ممكن تحطينها مرة ثانية حاولت أكثر من مرة ..

[lanloon]

معلش يا صبايا الموضوع مره اخرى بالصور محمله مره ثانيه :cool:

الكابوتشينو الايطاليانو


أولا :
الادوات المستخدمه ..

1ـ الماكينه الكهربائيه والتي تشبه ماكنه المحلات الكبيره و لكن حجمها اصغر سعرها يتراوح بين ال 50 الى ال 500 يورو

http://www.upmoon.com/up4/112fp.jpg

2-الماكنه اليدويه و سعرها رخيص يتراوح بين ال 5 الى ال 20 يورو و بنصح الجميع بانه ما يشتري تيفال او اي شئ شبه التيفال لانه الماده الداخليه راح تلاقيها مع الحليب و هذا حصل معي انا شخصيا

http://www.upmoon.com/up4/capespr300.jpg


http://www.upmoon.com/up4/creamer.jpg


http://www.upmoon.com/up4/caffeee.jpg

ثانيا.

انواع الكابوتشينو..

1-الكابوتشينو بالقهوه و هو الاصل و المتداول بكثره.
2-الكابوتشينو بالكاكاو.
3-الكابوتشينو بالكريمه.

ثالثا.

المقادير

1 -قهوه ايطاليه ( يمكن استبدالها بالنسكافيه الثقيل أو الكاكاو اذا اردت عمل النوع الثاني من الكابوتشينو)
2- حليب
3- كاكاو بودره للتزيين
4- كريمه اذا اردت عمل النوع الثالث من الكابوتشينو

رابعا.
الطريقه.

قومي بتجهيز القهوه الايطاليه بالماكينه الكهربائيه اذا كانت متوفره لديك او بالماكنه العاديه الخاصه بالقهوه الايطاليه


http://www.upmoon.com/up4/caffee.gif


او قومي بتجهز النسكافيه اذا لم تتوفر لديك القهوه الايطاليه ( او الكاكاو اذا اردت تجهيز الكابوتشينو بالكاكاو)

الان قومي بتجهيز الحليب بالخطوات التاليه

1-اذا كانت لديك الماكنه اليدويه قومي بتسخين الحليب و ضعيه داخل الماكينه و لكن لا تملئيها و انما للنصف فقط ثم اغلقي الغطاء و قومي برفع و تنزيل المقبض بسرعه و خفه لعدة مرات و ستجدين ان الحليب تحول الى رغوه و هو المطلوب قومي باضافه الحليب الى الفنجان المجهز بالقهوه و استخدمي الملعقه لتساعدك بانزال الحليب مع الرغوه و بعد ذلك قوم بتزين الكابوتشينو بالكاكاو البودره.

http://www.upmoon.com/up4/creamer.jpg

2-اذا كانت ليدك الماكنه اليدويه الثانيه كما الصوره ...قومي بوضع الحيلب بالفنجان للنصف و قومي بتشغيل الماكنه و بعد تكون الرغوه اضيفي القهوه بحذر حتى لا تفسدي الرغوه و بعد ذلك قومي بتزين الكابوتشينو بالكاكاو البودره

http://www.upmoon.com/up4/caffeee.jpg


3-اذا كانت لديك الماكنه الكهربائيه فقومي بالخطوات التاليه...
قومي بوضع الحليب البارد في الوعاء و لكن للنصف

http://www.upmoon.com/up4/1.psd.jpg

ثم قومي بوضع انبوب الماكينه الخاص بالبخار في الوعاء

http://www.upmoon.com/up4/2.psd.jpg

ثم قومي بتشغيل البخار و ستلاحظين تضاعف كميه الحليب

http://www.upmoon.com/up4/3.psd.jpg

اقفلي البخار عندما تلاحظي ان الوعاء امتلئ تقريبا

http://www.upmoon.com/up4/4.psd.jpg

ثم قومي بسكب الحليب بحذر بالفنجان

http://www.upmoon.com/up4/5.psd.jpg


http://www.upmoon.com/up4/6.psd.jpg


http://www.upmoon.com/up4/latteart02.psd.jpg

اما بالنسبه للكابوتشينو بالكريمه فنقوم بجميع الخطوات السابقه و لكن نضيف الكريمه فيس الاخر و نزينهاببودرة بالكاكاو او بشرائح الشوكولاته.

http://www.upmoon.com/up4/Mousse5.psd.jpg

و صحتين و عافيه و اتمنى اني اكون كفيت و وفيت بالنسبه للكابوتشينو الايطالي و والله مو منقـــــــــــــــــــــــــــــــول من تعبي و شقاي و عرق جبيني

[مـiـى]

لنلونتي شو هل الحلو و الموضوع الراااائع , تسلملي عيونك يا رب و تسلملي ميلانو و أهلها http://smilies.sofrayt.com/1/y/iloveyou.gif, ما دامك رجعتي تكتبي مواضيع معناها أنك بصحة منيحة , ألف ألف مبرووك التميز و إن شاء الله يحققلك كل أحلامك يا عسلي إلي بشهده أنتِ http://smilies.sofrayt.com/1/8/superbiggrin.gif.

بس و الله شهيتيني أذوق القهوة من إيدك الحلوة , و كمان شهيتيني أزوووور ميلانو http://smilies.sofrayt.com/1/9/biggthum.gif , سلاااام يا عسل .

[lanloon]

يسعدلي عينيك يا منمونتي القمر و احلى فنجان كابوتشينو لعيونك العسل
http://www.s22s.com/up/pic13/multi_cappuccino.jpg

[أم فئ]

مشكورة جزاك اللة كل خيرررررررررررر

[lanloon]

العفو حبيبتي ام فئ نورتي الموضوع :)

[sea cat]

جزاج الله كل خير على الموضوع إلى من زمان أدوره
صراحه ما اعرف طريقه إستعمال المكينه اليدويه خصوصاً إنى كل ما أشوفها بكفيه ودى اعرف طريقتها والحمد الله لقيتها عندج مشكوووووووووووره



أختى العزيزه يافا من أى موقع ماخذه الصوره وهل أقدر أطلبها من النت ؟؟

http://www.sweetmarias.com/book.coffeemakers.jpg

[lanloon]

يا اهلين عزيزتي sea cat نورتي الموضوع و الحمدلله اني قدرت اساعدك يشئ بسيط:)

[سموح]

وصفه مميزة للكابتشينو

تسلم ايدك لنلون

شهيتيني اعملها

[lanloon]

اهلين حبيبتي سموح http://smileys.smileycentral.com/cat/11/11_1_116.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001)
يللا اعمليها و انا بستنى النتائج على نار;)

[ترتيل]

موضووعك راائع و شهي :ss:
لكن ما طريقة الكابوتشينو بالكاكاو(لاني لا احب القهوة) بالتفصيييل لو سمحت لنلونة
علما ان موضوعك شجعني اشتري الآلة اليدوية ::JH::
جزاك الله خيرا

[lanloon]

يا اهلين عزيزتي ترتيل http://smileys.smileycentral.com/cat/11/11_1_116.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001)


بالنسبه للكابوتشينو بالكاكاو سهل جدا و مثل الكابوتشينو العادي

قومي بغلي الماء و اضيفي الكاكاو عليه بس خلي يكون شوي ثقيل
و بعد هيك جهزي الحليب بالماكنه .... و ما عليك اللا انك تضيفي الحليب على الكاكاو بشويش علشان تنزل معك الرغوه..... و اذا حسيتي انه الحليب بنزل و الرغوة بتضل بامكانك انك تحطي الرغوه يبالفنجان بواسطه المعلقه و بعد هيك رشي شوية كاكاو بودره على الوجه و صحتين و عافيه حبيبتي:)

[أفنـ أم عمر ـان]

إممممم موضوع لذيذ

بصراحة انا بخفق الحليب بالمضرب العادي(تبع الكريمه) وبتكون الرغوة كثيرة وكثيفه

[lanloon]

نور الموضوع يا افنان ام عمر <<<<لاحظي هلأ لنتبهت على حالي اني بغلط باسمك

و صحيح طريقتك لان كل الطرق تؤدي الى روما :D و روما اللي بدنا ياها هون هي الرغوه;)

اسعدني مرورك يا ام عمر ;)